पाचन के लिए एक अंग-द्वारा-अंग परिचय
पाचन तंत्र अंगों का एक संग्रह है जो भोजन को पचाने और अवशोषित करने के लिए मिलकर काम करता है। पाचन वह प्रक्रिया है जो आपके शरीर को उन अणुओं में खाने वाले खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए उपयोग करती है जो आपके शरीर ऊर्जा और पोषक तत्वों के लिए उपयोग कर सकते हैं।
निम्नलिखित अंग आपके शरीर को खाने वाले खाद्य पदार्थों की प्रक्रिया में मदद करने के लिए मिलकर काम करते हैं।
1 -
मुंहक्या आपने कभी देखा है कि आपके पसंदीदा भोजन की दृष्टि से आपका मुंह पानी कैसे शुरू होता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि पाचन आपके मुंह में शुरू होता है। आपके दांत आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पीसते हैं और इसे एक प्रकार की गेंद बनाने के लिए लार के साथ मिलाते हैं, जिसे बोलस कहा जाता है। मिश्रण के दौरान, लार एमिलेज़ नामक एंजाइम कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने लगते हैं। एक बार भोजन नरम और अपेक्षाकृत लचीला होता है, तो जीभ इसे आपके मुंह के पीछे धक्का देती है और इसे एसोफैगस के नीचे निगलती है।
2 -
एसोफैगसआपका एसोफैगस एक चपटा, मांसपेशी ट्यूब है जो आपके मुंह को आपके पेट से जोड़ता है। जैसे ही भोजन निगल जाता है, आपका एसोफैगस फैलता है। आपके एसोफैगस से गुज़रने के लिए यह एक से आठ सेकंड के बीच भोजन लेता है, इस पर निर्भर करता है कि आपने कितना नरम खाया है।
एसोफैगस की सामान्य समस्याओं में दिल की धड़कन, एसिड भाटा, और गैस्ट्रोसोफेजियल रीफ्लक्स रोग (जीईआरडी) शामिल है, जिनमें से सभी पेट से बहने वाले एसिड और एसोफैगस के निचले भाग को परेशान करते हैं।
3 -
पेटआपका पेट एक जे-आकार का मांसपेशी पाउच है, जो आपके एसोफैगस से भोजन प्राप्त करता है और इसे आपकी छोटी आंत में भेजता है। अपने पेट के अंदर, भोजन को चारों ओर मंथन किया जाता है और एंजाइमों और एसिड के साथ मिश्रित किया जाता है जब तक कि यह तरल नहीं होता है, जिसे चिम कहा जाता है। पेट प्रोटीन पाचन के लिए मुख्य साइट है और शक्तिशाली एंजाइमों का उपयोग करता है, जिसे पेप्सिन के रूप में जाना जाता है, साथ ही हाइड्रोक्लोरिक एसिड मांस, दूध और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए भी उपयोग करता है।
4 -
छोटी आंतोंछोटी आंत लगभग 24 फुट लंबी मांसपेशियों वाली ट्यूब है, जिसे तीन अलग-अलग हिस्सों में विभाजित किया जाता है: डुओडेनम, जेजुनम, और इलियम। तीन भागों में से प्रत्येक पाचन और अवशोषण की एक प्रमुख साइट है। अवशोषण पाचन तंत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो अणुओं को पचाने वाले भोजन से रक्त में और अंत में, कोशिकाओं में लाता है।
आपकी छोटी या बड़ी आंत के साथ समस्याएं आपके शरीर को अवशोषित करने और भोजन को पचाने के तरीके को प्रभावित कर सकती हैं, जिससे कुपोषण होता है। जो लोग अपनी आंतों के हिस्सों को खो रहे हैं या सीमित आंतों की गतिशीलता में कुल माता-पिता पोषण (टीपीएन) की आवश्यकता हो सकती है, एक प्रकार का पोषण जो पाचन तंत्र को छोड़ देता है।
5 -
बड़ी आंतपाचन तंत्र का अंतिम भाग, बड़ी आंत, एक मांसपेशी ट्यूब है जो लगभग 5 फीट लंबी होती है। यह सेकम, कोलन , और गुदा में बांटा गया है। साथ में, इन खंडों ने पाचन के ढीले सिरों को बांध दिया। इसमें किसी भी पोषक तत्व अवशोषण को पूरा करने और मल में कचरे को संसाधित करना शामिल है। आपकी बड़ी आंतें कुछ प्रकार के विटामिन बी और विटामिन के भी बनाती हैं।
आपकी बड़ी आंत, कोलन और गुदा के साथ समस्याएं सूजन की बीमारियों (आईबीडी) जैसे क्रोन की बीमारी और अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ-साथ सेलेक रोग जैसी बीमारियों के कारण हो सकती हैं। यदि आपके कोलन या गुदाशय का हिस्सा उस तरीके से कार्य नहीं करता है जिस पर इसे माना जाता है, तो आपको एक ओस्टोमी की आवश्यकता हो सकती है।
6 -
Pancreasपैनक्रिया एक और आवश्यक पाचन से संबंधित अंग है। आपके पैनक्रिया अग्नाशयी रस को स्राव करके, एंजाइमों और सोडियम बाइकार्बोनेट से भरे तरल को पेपसिन की पाचन प्रक्रिया को रोकने में सक्षम है, जो आपकी छोटी आंतों की सहायता करता है। यह इंसुलिन को भी गुप्त करता है, जो आपके शरीर को आपकी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
7 -
जिगरआपके यकृत में कई कार्य हैं। सबसे पहले, यह पित्त पैदा करता है, जो छोटी आंत भोजन में वसा को पचाने में मदद के लिए उपयोग करती है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को भी चयापचय करता है; रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है ; त्वरित ऊर्जा के लिए ग्लाइकोजन स्टोर करता है; फाइब्रिनोजेन बनाता है, जो रक्त को थक्का देता है; विटामिन ए बनाता है; और लाल रक्त कोशिकाओं पहने हुए पहना जाता है।
यकृत के रोग, जैसे हेपेटाइटिस, में बड़ी जटिलताओं हो सकती है जो शरीर के अन्य हिस्सों को प्रभावित करती है क्योंकि जिगर पाचन की तरह कई आवश्यक कार्यों में शामिल होता है।
8 -
Gallbladderयकृत के नीचे टकराया गया, आपका पित्ताशय की थैली पित्त के लिए एक भंडारण कंटेनर है, जो नमक, कोलेस्ट्रॉल और लीसीथिन से बना पीला-हरा तरल पदार्थ है। आपकी छोटी आंत वसा पचाने के लिए पित्ताशय की थैली-निर्मित पित्त का उपयोग करती है।
अधिकांश लोग अपने पित्ताशय की थैली के बारे में कभी नहीं सोचते हैं जब तक कि गैलेस्टोन या पित्ताशय की थैली की बीमारी, जैसे cholecystitis, के साथ कोई समस्या नहीं होती है। यदि आपके पास पित्ताशय की थैली से संबंधित बीमारी है, तो आप पीलिया का अनुभव कर सकते हैं। ऐसा तब होता है जब पित्त पित्ताशय की थैली नहीं छोड़ सकता है। इसके बजाए, पित्त रक्त प्रवाह में प्रवेश करती है, जिससे आपकी त्वचा, आंखें और नाखून पीले रंग के दिखाई दे सकते हैं।