एक एमएसजी प्रेरित प्रेरित सिरदर्द क्या है?

लक्षण, निदान, और कोपिंग पर युक्तियाँ

आपने चीनी रेस्तरां सिंड्रोम-लक्षणों का एक नक्षत्र सुना होगा (सबसे विशेष रूप से सिरदर्द) जो लोग कभी-कभी चीनी रेस्तरां भोजन खाने के बाद अनुभव करते हैं।

हालांकि इस सिंड्रोम को चीनी भोजन की एमएसजी सामग्री से जोड़ा गया है, वैज्ञानिक इस सटीक कनेक्शन को साबित करने में सक्षम नहीं हैं। भले ही, कई लोग आमतौर पर एमएसजी को सिरदर्द या माइग्रेन ट्रिगर के रूप में रिपोर्ट करते हैं।

एमएसजी क्या है?

एमएसजी मोनोसोडियम ग्लूमाटामेट के लिए खड़ा है और ग्लूटामिक एसिड नामक हमारे शरीर में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले एमिनो एसिड का सोडियम नमक है। जबकि एमएसजी स्वाभाविक रूप से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे टमाटर और चीज, इसे स्टार्च, चीनी या गुड़ के किण्वन के माध्यम से भी उत्पादित किया जा सकता है, और खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, खाद्य पदार्थों में जोड़े जाने पर एमएसजी "आम तौर पर सुरक्षित के रूप में पहचाना जाता है"। आमतौर पर जोड़े गए एमएसजी युक्त खाद्य पदार्थ संसाधित या पैक किए गए खाद्य पदार्थ होते हैं।

एक एमएसजी प्रेरित प्रेरित सिरदर्द कैसा लगता है?

एक एमएसजी प्रेरित सिरदर्द वाले अधिकांश लोग कसने या यहां तक ​​कि जलने वाली सिर सनसनी का वर्णन करते हैं। लोग आमतौर पर अपनी खोपड़ी के आसपास मांसपेशियों कोमलता भी देखते हैं। माइग्रेन के इतिहास वाले लोगों में, एमएसजी माइग्रेन ट्रिगर करता है-इस उदाहरण में, लोग आमतौर पर क्लासिक थ्रोबिंग या स्पंदनिंग सिरदर्द की रिपोर्ट करते हैं।

एक एमएसजी प्रेरित प्रेरित सिरदर्द कैसे निदान किया जाता है?

एक एमएसजी प्रेरित सिरदर्द एमएसजी उपभोग करने के 1 घंटे के भीतर विकसित होता है और एमएसजी खपत के 72 घंटे के भीतर हल करता है।

इसके अलावा, एक एमएसजी प्रेरित सिरदर्द में निम्नलिखित पांच विशेषताओं में से कम से कम एक है:

• द्विपक्षीय (यानी, सिर के दोनों तरफ)
• हल्की से मध्यम तीव्रता
• एक माइग्रेन की तरह पल्सिंग गुणवत्ता (यानी, थ्रोबिंग)
• कई अन्य लक्षणों से जुड़े जिनमें शामिल हैं: चेहरे की फ्लशिंग, छाती और चेहरे का दबाव, गर्दन, कंधे, और / या छाती, चक्कर आना, और पेट में बेचैनी में जलन महसूस करना।

• शारीरिक गतिविधि से बढ़ी

क्या एमएसजी-प्रेरित सिरदर्द से जुड़े अन्य लक्षण हैं?

सेफलालगिया में एक अध्ययन में पाया गया कि एमएसजी की एक बड़ी मात्रा में उपभोग करने वाले लोगों ने 150 मिलीग्राम / किग्रा एमएसजी युक्त शक्कर मुक्त सोडा की तरह उनके रक्तचाप में वृद्धि की, हालांकि यह अस्थायी था। एमएसजी की उच्च खुराक के दैनिक दैनिक सेवन से भी थकान हो सकती है।

एक एमएसजी प्रेरित प्रेरित सिरदर्द कैसे होता है?

एमएसजी प्रेरित सिरदर्द के पीछे तंत्र पर वैज्ञानिक पूरी तरह से निश्चित नहीं हैं। ऐसा लगता है कि एमएसजी का ग्लूटामेट हिस्सा एनएमडीए रिसेप्टर्स नामक रिसेप्टर्स को सक्रिय करता है। यह सक्रियण नाइट्रिक ऑक्साइड की रिहाई की ओर जाता है, जो तब खोपड़ी के चारों ओर रक्त वाहिकाओं के फैलाव या चौड़ाई को जन्म देता है।

तल - रेखा

यदि आपको संदेह है कि एमएसजी आपके लिए सिरदर्द या माइग्रेन ट्रिगर है , तो यह संभवतः आपकी सबसे अच्छी शर्त है, चाहे विज्ञान क्या कहता है - यह आपके अद्वितीय आहार को आपके अद्वितीय माइग्रेन या सिरदर्द ट्रिगर्स को सिलाई करने का एक अच्छा उदाहरण है।

इसके अलावा, शोध से पता चला है कि एमएसजी के लिए सहिष्णुता विकसित करना असंभव है-इसलिए आपको अपनी एमएसजी-संवेदनशीलता को हरा करने की संभावना नहीं है। इसके बजाय, आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों की पौष्टिक सामग्री का विस्तार करें। यदि आप एमएसजी-संवेदनशील हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए दो बार जांचें कि कोई अतिरिक्त एमएसजी नहीं है, और फिर आनंद लें।

यदि एमएसजी जोड़ा गया है, तो एक और विकल्प चुनें, यदि संभव हो तो एक स्वस्थ भी।

_{सूत्रों का कहना है:}

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