आपने शायद यह कहकर सुना है कि एक दिन सेब एक डॉक्टर या दंत चिकित्सक को दूर रख सकता है, लेकिन शोधकर्ताओं को यह पता चल रहा है कि सेब खाने से आपके दिल को स्वस्थ भी रखा जा सकता है। सेब व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और विटामिन और खनिजों जैसे स्वस्थ पोषक तत्वों से घिरे हुए हैं। इसके अतिरिक्त, सेब में पॉलीफेनॉल, फाइबर और फाइटोस्टेरॉल होते हैं - जिनमें से सभी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
सेब में पाए जाने वाले पोषक तत्व - साथ ही अन्य फल में - पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद के लिए दिखाए गए हैं। सेब का उपभोग आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी स्वस्थ रख सकता है?
कोलेस्ट्रॉल को कम करना एक ऐप्पल से अधिक की आवश्यकता हो सकती है ...
सेब खपत और कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंधों की जांच सीमित सीमित अनुसंधान रहा है। अधिकांश अध्ययनों ने जरूरी नहीं कि पूरे सेब के प्रभाव की जांच की जाए, लेकिन इन अध्ययनों में पेक्टिन, पॉलीफेनॉल, फाइटोस्टेरॉल, घुलनशील फाइबर या इन सभी घटकों के संयोजन जैसे पूरक स्वस्थ घटकों के साथ पूरक आहार देखें। अधिकांश अध्ययन उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार पर चूहे में किए जाते हैं, और मनुष्यों में केवल कुछ अध्ययन किए जाते हैं।
चूहों से जुड़े अध्ययनों में पाया गया है कि लगभग दो मध्यम आकार के सेब (लगभग 6 औंस टुकड़े) में पाए जाने वाले फाइबर (दोनों अघुलनशील फाइबर और पेक्टिन) की मात्रा कुल कोलेस्ट्रॉल को 10% तक कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को लगभग 10% तक बढ़ाने में सक्षम है। ।
मानव अध्ययन में, दो से तीन मध्यम आकार के सेब तक खपत के परिणामस्वरूप कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 5% और 13% के बीच कमी आई। कुछ अध्ययनों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम से कम 7% कम हो गया था, और एचडीएल के स्तर में 12% की वृद्धि हुई थी। अध्ययनों से पता चला है कि सेब में सामग्री सबसे अधिक संभावना है कि बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान पेक्टिन और पॉलीफेनॉल थे।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि सेब में निहित पॉलीफेनॉल एलडीएल के ऑक्सीकरण को भी कम कर सकते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन में योगदान दे सकता है ।
हालांकि कुछ अध्ययनों ने आहार पर लागू होने के लिए थोड़ा सा लाभ देखा, लेकिन अन्य अध्ययनों में सेब और बेहतर कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बीच महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा गया।
तल - रेखा
यद्यपि आपको अपने लिपिड प्रोफाइल में मामूली सुधार देखने के लिए एक दिन में दो या तीन मध्यम सेब खाने की आवश्यकता होगी, लेकिन सेब अभी भी आपके कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार में शामिल करने के लिए एक अच्छा भोजन है क्योंकि यह स्वस्थ पोषक तत्वों में उच्च है - फाइबर और पॉलीफेनॉल जैसे कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल पोषक तत्वों सहित - और वसा में कम। सेब में निहित सभी स्वस्थ पोषक तत्वों को प्राप्त करने के लिए, आपको पूरे सेब को खाना चाहिए - छील सहित - जो पेक्टिन और अन्य घुलनशील फाइबर में उच्च होता है।
सूत्रों का कहना है:
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