खाद्य एलर्जी और बढ़ रहा है: कनेक्शन क्या है?

अपने बच्चे के स्कूल जाने के दौरान, आप देखते हैं और महसूस करते हैं कि आपका 9 वर्षीय बेटा अब अपने ग्रेड में सबसे छोटा है। शायद आपकी 12 वर्षीय बेटी अपनी छोटी बहन की तुलना में धीमी गति से बढ़ रही है। और हो सकता है कि आपने इसे बंद कर दिया और बस लगा कि यह पकड़े जाने से पहले समय की बात थी। लेकिन अब इस तथ्य को जोड़ें कि आपके बच्चे को एलर्जी है, और आप इसे रोकना और कुछ और विचार देना चाहते हैं।

क्या आपने कभी सोचा था कि खाद्य एलर्जी होने से वास्तव में आपके बच्चे की समग्र वृद्धि पर असर पड़ सकता है?

अध्ययन से पता चलता है कि जिन बच्चों को खाद्य एलर्जी है, वे अन्य बच्चों की तुलना में छोटे हो सकते हैं। और अध्ययनों से यह भी पता चला है कि दो से अधिक खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी वाले बच्चे उन बच्चों की तुलना में छोटे थे जो केवल एक या दो खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी थे। तो इस तथ्य को दूर करने के बजाय कि आपका भोजन एलर्जी बच्चा अपने साथियों या भाई बहनों से छोटा है, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप यह सुनिश्चित करने के लिए क्या कर सकते हैं कि वे ठीक से बढ़ रहे हैं।

निवारण

यदि आपके बच्चे को खाद्य एलर्जी, या एकाधिक खाद्य एलर्जी से निदान किया जाता है, तो यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि वे अपने पोषण संबंधी आवश्यकताओं और उनके डॉक्टर के साथ विकास पर चर्चा करें। अपने बाल रोग विशेषज्ञ को उनकी ऊंचाई और वजन को हर तीन महीनों में ट्रैक करने से पहले उनके विकास वक्र को गिरने से पहले किसी भी मुद्दे पर नजर रखने में मदद मिलेगी।

एक महीने में कुछ दिनों के लिए भोजन डायरी रखने से उनके कैलोरी और पौष्टिक सेवन में अधिक विस्तृत रूप प्रदान किया जाएगा।

यह जानकारी एलर्जी या पोषण विशेषज्ञ के साथ साझा करने के लिए फायदेमंद भी हो सकती है, ताकि वे अतिरिक्त मार्गदर्शन प्रदान कर सकें। ये पेशेवर आपको बता सकते हैं कि एलर्जी-प्रतिबंधित भोजन के प्रबंधन के दौरान कौन से खाद्य पदार्थों को जोड़ने या शामिल करना, लेबल पढ़ने पर विस्तृत जानकारी प्रदान करना, और यह सुनिश्चित करने में सहायता करना कि आपका बच्चा स्वस्थ गति से बढ़ता जा रहा है।

रणनीति

भोजन एलर्जी वाले बच्चों के लिए भोजन-दर-भोजन विकल्पों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, उनके दैनिक भोजन पैटर्न को देखना सर्वोत्तम रणनीति है। खाने के अपने पैटर्न को देखते हुए वे कितने पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं और जहां उन्हें अतिरिक्त पूरक की आवश्यकता हो सकती है, इस बारे में अधिक जानकारी मिलेगी। जब आप खाद्य पदार्थों की सूची की समीक्षा करते हैं, तो आप बेहतर ढंग से समझ सकते हैं कि उनके आहार में खाद्य समूह क्या सीमित हो सकते हैं।

अपने आहार की समीक्षा करने के कुछ सुझाव:

• खाद्य पदार्थ एलर्जी के बावजूद आपके बच्चे को खाने वाले खाद्य पदार्थों की सूचियां बनाएं। यह उनके एलर्जी की सीमाओं के बजाए वास्तव में आनंद लेने वाले विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करेगा।
• अपने बच्चे को वर्तमान में खाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची लें, और इसे खाद्य समूहों में विभाजित करें। भोजन पर संतुलित भोजन के सेवन में सुधार करने के लिए अपने बच्चे को प्रत्येक खाद्य समूह से भोजन चुनने में मदद करें।
• कोशिश करने के लिए दोनों खाद्य पसंदीदा और नए खाद्य पदार्थों का ध्यान रखें। एक बार नए खाद्य पदार्थों की कोशिश की जाने के बाद उन्हें नियमित सूची में जोड़ा जा सकता है। यह आपके बच्चे को उनके सेवन में विविधता लाने और नियमित आधार पर खाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार करने में मदद करेगा।
• खाद्य पदार्थों को घुमाने के लिए जारी रखें ताकि आपका बच्चा कुछ खाद्य पदार्थों से ऊब न जाए और नए विकल्पों के लिए खुला रहे।

एलर्जन को समझें

यह समझना महत्वपूर्ण है कि खाद्य आहार एलर्जी के कारण खाद्य विकल्पों में सीमित होने के कारण उनके आहार में आपके बच्चे को कितना पोषक तत्व गुम हो सकता है।

नीचे दिए गए दिशानिर्देश शीर्ष 8 सबसे आम खाद्य एलर्जी से संबंधित हैं, कौन से पोषक तत्व गायब हो सकते हैं और आप उन्हें अपने बच्चे के आहार में कैसे बदल सकते हैं।

• दूध - जब दूध से एलर्जी होती है, अक्सर प्रोटीन और कैल्शियम की कमी होती है। मजबूत दूध विकल्प, पत्तेदार हिरन और अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के साथ पूरक होना महत्वपूर्ण है। कैल्शियम एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, इसलिए विशेष रूप से इसके लिए विकल्प ढूंढना आवश्यक है। कैल्शियम समृद्ध या कैल्शियम fortified विकल्पों के अलावा, पूरक अक्सर संकेत दिया जाता है।
• अंडे - जब अंडे, बायोटिन, लौह, फोलासीन और विटामिन ए, डी, ई, बी 12 के लिए एलर्जी अक्सर कम होती है। डेयरी, पत्तेदार साग, समृद्ध अनाज और मांस, मछली और कुक्कुट जैसे अन्य प्रोटीन में जोड़कर यह उनके आहार को बढ़ावा दे सकता है।

• सोया - जब सोया, प्रोटीन, लौह, कैल्शियम, जस्ता और विटामिन बी 6 के लिए एलर्जी कम चला सकता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थ जैसे मांस, मछली, मुर्गी, अंडे और डेयरी, साथ ही साथ सब्जियां, पत्तेदार हिरण और समृद्ध हिरण सभी विकल्प के रूप में कार्य कर सकते हैं।
• मूंगफली और पेड़ के नट - जब इनके लिए एलर्जी, प्रोटीन और विटामिन अक्सर आहार में पर्याप्त नहीं होने का खतरा होता है। प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ-साथ फल, सब्जियां और समृद्ध अनाज में जोड़ने से उनका सेवन बेहतर हो सकता है।
• गेहूं - जब आपके पास गेहूं एलर्जी होती है तो यह आपके बच्चे को बी विटामिन और आयरन में कम कर सकती है। अतिरिक्त प्रोटीन स्रोतों में जोड़ने, पत्तेदार हिरन, मजबूत वैकल्पिक अनाज, फल और सब्जियां वैकल्पिक स्रोतों के रूप में कार्य कर सकती हैं।
• मछली और शैल्फ़िश - जब इनके लिए एलर्जी, नियासिन, प्रोटीन, विटामिन बी 6, बी 12, ए और ई आपके बच्चे के सेवन में कम हो सकते हैं। इसके बजाय प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ, डेयरी, समृद्ध अनाज और सब्जियों में जोड़ें।

> स्रोत:

> क्रिस्टी, एल, हिने, आरजे, पार्कर जेजी, बुर्क डब्ल्यू। बच्चों में खाद्य एलर्जी पोषक तत्व सेवन और विकास को प्रभावित करती है। जे एम आहार Assoc। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 नवंबर; 102 (11): 1658-51।