हैम्बर्गर रोग और ई। कोली

E.coli द्वारा दूषित भोजन खाने के बाद हैम्बर्गर रोग हो सकता है

हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम (एचयूएस), जिसे कभी-कभी हैम्बर्गर रोग कहा जाता है, एक जीवन-धमकी देने वाली स्थिति है जो कि गुर्दे को नुकसान पहुंचाती है। एचयूएस क्लोटिंग कोशिकाओं (थ्रोम्बोसाइटोपेनिया) और लाल रक्त कोशिकाओं (हेमोलिटिक एनीमिया) को नष्ट कर देता है। इन कोशिकाओं का विनाश छोटे रक्त वाहिकाओं और गुर्दे के ट्यूबल में बिल्डअप का कारण बनता है, जिससे गुर्दे की विफलता होती है - गुर्दे बंद हो जाते हैं।

एचयूएस आम तौर पर 1 से 10 साल की उम्र के बच्चों को प्रभावित करता है, लेकिन वयस्कों में भी हो सकता है। एचयूएस 100,000 लोगों में लगभग दो को प्रभावित करता है।

हेमोलिटिक उरेमिक सिंड्रोम और ई कोली

हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम अक्सर होता है जब एक व्यक्ति को ओ 157: एच 7 तनाव से संक्रमित किया जाता है, जिसे ई। कोली का तनाव होता है, जिसे अक्सर दूषित भोजन या पानी से चुना जाता है। E.coli के इस तनाव के साथ संक्रमण हैमबर्गर बीमारी के उपनाम हैं क्योंकि तनाव अंडरक्यूड लाल मांस में पाया जा सकता है। ई। कोली के अन्य उपभेदों में भी एचयूएस हो सकता है।

एचयूएस अन्य रोगाणुओं, गर्भावस्था, या कुछ दवाओं के जवाब में भी हो सकता है। दुर्लभ मामलों में, कारण अनिश्चित हो सकता है। जब वयस्कों में एचयूएस होता है, तो यह आम तौर पर खाद्य बीमारी के अलावा किसी अन्य चीज के कारण होता है। आपके जेनेटिक्स भी खेल सकते हैं, जिससे एटिप्लिक हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम - विरासत की स्थिति हो सकती है।

लक्षण

हेमोलाइटिक यूरेमिक सिंड्रोम पेट फ्लू (गैस्ट्रोएंटेरिटिस) के बाद होता है जिसमें उल्टी, बुखार, और खूनी दस्त शामिल हो सकता है।

दो से 14 दिन बाद, स्थिति जैसे लक्षणों से शुरू होता है:

• अचानक ताल (पल्लर) और चिड़चिड़ाहट
• बेचैनी
• पेशाब घट गया
• खूनी मूत्र
• त्वचा पर थोड़ा बैंगनी चोट लगती है
• रक्तचाप बढ़ गया
• पेट में दर्द
• थकान
• चेहरे, हाथ, पैर, या शरीर की सूजन

निदान प्राप्त करना

एचयूएस रक्त, मूत्र, और मल परीक्षणों के माध्यम से निदान किया जाता है।

रक्त परीक्षण कम लाल रक्त कोशिका और प्लेटलेट गिनती के साथ-साथ क्रिएटिनिन के उच्च स्तर की तलाश करेंगे। मूत्र परीक्षण प्रोटीन के उच्च स्तर और रक्त की उपस्थिति की जांच करेगा। मल परीक्षण ईकोली जैसे बैक्टीरिया की तलाश करेंगे। यदि अन्य परीक्षण अनिश्चित हैं तो डॉक्टर भी गुर्दे की बायोप्सी कर सकते हैं।

एचआईएस का इलाज

यदि आपके पास हैमबर्गर बीमारी है, तो आपको इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होगी। गुर्दे की विफलता के लिए चिकित्सा देखभाल प्रदान की जाती है और इसमें डायलिसिस, रक्त संक्रमण (रक्त को सामान्य में वापस करने के लिए), उच्च रक्तचाप की दवा, और एक विशेष आहार शामिल हो सकता है। इंट्रावेन्सस इम्यूनोग्लोबुलिन जी (आईजीजी) भी दिया जा सकता है। यह स्पष्ट नहीं है कि एंटीबायोटिक बीमारी के इलाज में मदद कर सकते हैं या नहीं। दुर्भाग्यवश, 4 से 5 प्रतिशत रोगी जीवित नहीं रहेंगे, और कई लोग दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याओं का विकास करेंगे।

लंबी अवधि के गुर्दे की क्षति वाले लोगों के लिए, आपका डॉक्टर रक्तचाप की दवा लेने या कम प्रोटीन आहार के बाद आगे की किडनी क्षति के अपने जोखिम को कम करने की सिफारिश कर सकता है।

निवारण

आप अपने और अपने बच्चों को खाद्य बीमारियों से बचाने से बचा सकते हैं:

• सभी जमीन गोमांस और कुक्कुट अच्छी तरह से पाक कला। रेस्तरां को खाना रसोईघर में वापस भेजें यदि इसे अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है।
• अनचाहे रस या दूध से बचें

• खरीदारी के तुरंत बाद जमीन के गोमांस और नाश करने योग्य भोजन को रेफ्रिजरेट करना
• मांस और पोल्ट्री को संभालने के बाद गर्म, साबुन वाले पानी के साथ अपने हाथ और भोजन के बर्तन धोएं

_{सूत्रों का कहना है:}

_{हीमोलाइटिक यूरीमिक सिंड्रोम। राष्ट्रीय किडनी और यूरोलॉजिक रोग सूचना क्लीयरिंगहाउस। दिसंबर 2005. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड पाचन एंड किडनी रोग।}

_{सिम्स, जूडिथ। हीमोलाइटिक यूरीमिक सिंड्रोम। स्वास्थ्य एटोज़। 14 अगस्त 2006. HealthAtoZ.com।}

_{मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थान। बच्चों में हेमोलिटिक उरेमिक सिंड्रोम। (2015)}