एसिड भाटा आहार पर क्या बचें और बेहतर विकल्प क्या हैं
रेस्तरां में कुछ खाद्य पदार्थ खाने से दिल की धड़कन हो सकती है, जैसे वे घर पर करते हैं। हालांकि, ऐसे तरीके हैं जिनका उपयोग आप एसिड रिफ्लेक्स को खाने और पीने के द्वारा ट्रिगर करने की संभावना को कम करने के लिए कर सकते हैं। इनमें भोजन विकल्पों को विनियमित करना, यह जानना शामिल है कि भोजन कैसे तैयार किया जाता है, पेय चयन, और सीमित आकार के आकार।
जब आप खाते हैं, तो पूछें कि पकवान कैसे तैयार किया जाता है और क्या यह सॉस या ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।
कम वसा वाले विकल्प या सॉस के लिए पक्ष में सेवा के लिए पूछें। जांच करें कि भोजन में आपके किसी भी ट्रिगर खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आपको पता है कि अक्सर एसिड भाटा के मुकाबले होते हैं।
क्या बचाना है और खाने के लिए बेहतर क्या है इसके बारे में निम्नलिखित सिफारिशें ट्रिगर खाद्य पदार्थों और दिल की धड़कन वाले लोगों द्वारा पहचाने जाने वाले सुरक्षित खाद्य पदार्थों को कवर करती हैं। पहचानने के लिए एक खाद्य रिकॉर्ड रखें जो अक्सर आपके लिए एक समस्या है। यह आपको दिल की धड़कन मुक्त भोजन अनुभव के लिए स्मार्ट विकल्प बनाने में मदद करेगा।
एक एसिड भाटा आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
इन खाद्य पदार्थों को अक्सर दिल की धड़कन को दूर करने के रूप में पहचाना जाता है।
- फ्राइड खाद्य पदार्थ, जैसे बर्गर, तला हुआ चिकन, तला हुआ मछली
- सैंडविच पिघलता है (पनीर के साथ ग्रील्ड)
- क्लब सैंडविच
- मक्खन या तेल के साथ तैयार खाद्य पदार्थ
- फ्रेंच फ्राइज़ जैसे उच्च वसा वाले पक्ष व्यंजन
- उच्च वसा सॉस, सलाद ड्रेसिंग, ग्रेवी, मेयोनेज़
- मलाईदार सूप
- मिर्च
- बहुत सारे साइट्रस फल के साथ व्यंजन
- काली मिर्च
- प्याज
- बहुत सारे अतिरिक्त पनीर के साथ भोजन
- बिल्लियों-आधारित खाद्य पदार्थ, जिनमें बिल्लियों सहित
- साइट्रस पेय नारंगी का रस और नींबू पानी जैसे पेय
- कॉफी, चाय, आईस्ड चाय, और कोला जैसे कैफीनयुक्त पेय पदार्थ
- मादक पेय
- चॉकलेट
आपके एसिड भाटा आहार के लिए बेहतर विकल्प
इन खाद्य पदार्थों में दिल की धड़कन को कम करने की संभावना कम होती है।
- सफेद मांस
- मांस के दुबला कटौती
- पूरे अनाज की रोटी पर टर्की, चिकन, या भुना हुआ मांस के साथ सैंडविच
- ग्रील्ड खाद्य पदार्थ
- शोरबा आधारित सूप
- उबली हुई सब्जियां
- बेक्ड आलू कम वसा वाले सलाद ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर है
- कम वसा या कोई वसा सलाद ड्रेसिंग
- लाइटर मिठाई, जैसे कि परी खाद्य केक
व्यंजन का प्रकार
अपने पसंदीदा चीनी, मेक्सिकन या इतालवी रेस्तरां में भोजन करने का मतलब यह हो सकता है कि आपके भोजन विकल्पों पर आपका कम नियंत्रण है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि पकवान में क्या है या पकवान कैसे तैयार किया जाता है, तो पूछने और प्रतिस्थापन या प्रतिस्थापन का अनुरोध करने से डरो मत। निम्नलिखित विशिष्ट प्रकार के रेस्तरां में से एक में भोजन करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं
चीनी रेस्टोरेंट और आपके एसिड भाटा आहार
एशियाई व्यंजन हल्के से बहुत मसालेदार तक हो सकते हैं और तैयारी शैली का उपयोग कर सकते हैं जो दिल की धड़कन-अनुकूल हैं या नहीं। बफेट से बचने के लिए सबसे अच्छा हो सकता है और इसके बजाय तैयारी और सामग्री के प्रकार का अनुरोध करने वाले मेनू को ऑर्डर करें जो आप सबसे अच्छा सहन करते हैं। अंगूठे के इन नियमों का प्रयोग करें।
खाने से बचने के लिए
- रोटी और तला हुआ entrees
- अंडा रोल
- पसलियां
- सॉस अंडे और मक्खन के साथ मोटा हुआ
- गर्म और खट्टे सूप
- खस्ता गहरी तला हुआ नूडल्स
- अत्यधिक मसालेदार व्यंजन
- मीठा और खट्टा व्यंजन
बेहतर विकल्प
- ब्रोकोली, मखमल चिकन, या मशरूम और बांस की शूटिंग के साथ झींगा के साथ गोमांस जैसे प्रवेश
- वनटन सूप
- भांप में पकाई गई पकौड़ियां
- भूरा चावल
- एक हल्के सॉस में सब्जियों के साथ बने व्यंजन
- हल्के शराब या लॉबस्टर सॉस के साथ हलचल-तला हुआ या उबला हुआ व्यंजन
- सॉस शोरबा और मकई के साथ मोटा हुआ
- मिठाई के लिए फॉर्च्यून कुकीज़
मैक्सिकन रेस्टोरेंट और आपका एसिड भाटा आहार
एक ठेठ श्रृंखला रेस्तरां में व्यंजन हो सकते हैं जो पनीर, अम्लीय अवयवों और मसालों पर भारी होते हैं। तला हुआ टोरिला चिप्स और साल्सा की टोकरी शायद सबसे अच्छी तरह से बचा है। लेकिन आपको उन विकल्पों को ढूंढने में सक्षम होना चाहिए जो अधिक दिल की धड़कन-अनुकूल हैं और हल्के मसालों का अनुरोध करते हैं।
खाने से बचने के लिए
- chimichangas
- Chorizo (मैक्सिकन सॉसेज)
- फ्राइड टोरिला चिप्स
- गहरी तला हुआ टोरिला चिप्स और टैको गोले
- पनीर और खट्टा क्रीम टॉपिंग्स
- दोबारा तले गए सेम
- चिली मिर्च
- साल्सा, टमाटर, और प्याज
- तिल (चॉकलेट) सॉस
- फैन या अन्य समृद्ध मिठाई
- संग्रिया और मार्जरीटास (साइट्रस)
बेहतर विकल्प
- ग्रील्ड चिकन या मछली
- कम वसा refried सेम और चावल
- Fajitas
- बरिटोस
- Tortillas
- एक आटा टोरिला पर हल्का guacamole
- शोरबा आधारित सूप
- जीरा जैसे कि जीरा और सिलेंडर के साथ तैयार व्यंजन
इतालवी रेस्तरां और आपका एसिड भाटा आहार
जब आप इतालवी व्यंजनों के बारे में सोचते हैं तो टमाटर सॉस और पनीर के दृश्य दिमाग में आ सकते हैं। आपको तैयारी और सॉस के बारे में पूछना सीखना होगा जो दिल की धड़कन को कम करने की संभावना कम है।
खाने से बचने के लिए
- भारी टमाटर या क्रीम सॉस
- पिज्जा टॉपिंग जैसे डबल पनीर, सॉस के बहुत सारे, सॉसेज और पेपरोनी, गर्म मिर्च
- तेल आधारित सलाद ड्रेसिंग
- पनीर, सलामी, और मसालेदार मिर्च के साथ Antipastos
- कुछ भी कार्बनारा (क्रीम, पनीर, और बेकन)
- कुछ भी परमिगियाना (तला हुआ, टमाटर सॉस और मोज़ेज़ेला में परेशान)
- लहसुन और मसालों के साथ तैयार कोई भी खाद्य पदार्थ
- रिच, भारी मिठाई, जैसे चीज़केक या तिरामिसु
बेहतर विकल्प
- कम या कोई पनीर के साथ व्यंजन
- एक हल्के मशरूम सॉस में वील या चिकन
- ग्रील्ड मांस, मुर्गी, या मछली।
- पास्ता "एन ब्रोडो", जो एक हल्का शोरबा-प्रकार सॉस है
- Minestrone (सब्जी) या पास्ता fagioli (macaroni और बीन) सूप
- लहसुन के बिना सब्जी पक्ष व्यंजन या बहुत अधिक जैतून का तेल
- सॉस के बिना पास्ता primavera
- सब्जियों के साथ बने रिसोट्टो या पोलेंटा व्यंजन, मक्खन और पनीर नहीं
- शोरबा आधारित सॉस में पास्ता
- कोई लहसुन के साथ सब्जी
- थोड़ा सॉस और पनीर के साथ पिज्जा
- मिठाई के लिए बिस्कॉटी (कुरकुरा इतालवी कुकीज़)
> स्रोत:
> जीईआर और जीईआरडी के लिए भोजन, आहार और पोषण। मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थान। https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition।
> हार्टबर्न जोखिम कारक। मायो क्लिनीक। https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545।
> कुबो ए, ब्लॉक जी, क्यूसेनबेरी सीपी, बफलर पी, कॉर्ली डीए। गैस्ट्रोसोफेजियल रीफ्लक्स रोग के लिए आहार दिशानिर्देश अनुपालन। बीएमसी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी । 2014; 14 (1)। डोई: 10.1186 / 1471-230x-14-144।