एंटी एजिंग भूमध्य आहार

क्या आप लंबे जीवन तक अपना रास्ता खा सकते हैं? खैर, हाँ और नहीं। शोध का एक बड़ा हिस्सा दिखाता है कि जो लोग तथाकथित भूमध्य आहार, या अन्य पौधों-आधारित योजनाओं का पालन करते हैं, लंबे समय तक जीवित रहते हैं और कोरोनरी हृदय रोग और कैंसर से कम कमजोर होते हैं। दूसरी तरफ, कुछ भी ज्यादा खाना - यहां तक ​​कि स्वस्थ सामग्री से भरे भोजन - अभी भी बहुत अधिक है।

दिमाग में दिमाग के उस संदेश के साथ, आइए देखें कि इन खाने वाले पैटर्न के बारे में क्या है जो लंबी उम्र में वृद्धि करते हैं।

स्वास्थ्य के लिए भूमध्य आहार

तथाकथित "भूमध्य आहार" में रुचि इस प्राप्ति से शुरू हुई थी कि भूमध्य सागर के किनारों वाले देशों में रहने वाले लोगों में कोरोनरी हृदय रोग की सबसे कम दर और दुनिया में सबसे बड़ी दीर्घायु थी। यह सच था भले ही इस क्षेत्र के भीतर संस्कृतियों और आहार में कुछ बदलाव आया। तब से, शब्द आम तौर पर एक आहार को संदर्भित करता है जो संतृप्त वसा, परिष्कृत शर्करा और मांस की मात्रा को कम करते हुए पूरे अनाज, फल, सब्जियां, पागल, जैतून का तेल और मछली पर जोर देता है।

• पूरे अनाज: पूरे अनाज में अनाज के सभी तीन घटक होते हैं: बाहरी परत या ब्रैन, स्टार्च एंडोस्पर्म, और विटामिन और खनिज-लेटे हुए आंतरिक रोगाणु। पूरे अनाज में गेहूं, जौ, ब्राउन चावल, अनाज, जई, Bulgur, और quinoa शामिल हैं। रिफाइनिंग लंबे फाइबर से जुड़ी अधिकांश फाइबर को हटा देती है, साथ ही विटामिन ई और बी विटामिन, इसलिए अनप्रचारित अनाज का लक्ष्य है। उच्च गुणवत्ता वाले, अपरिष्कृत अनाज खाने से कोलेस्ट्रॉल कम हो गया है और टाइप 2 मधुमेह और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी की घटनाओं को कम किया गया है। यदि आप carbs से सावधान हैं, दिल ले लो: आयोवा महिला स्वास्थ्य अध्ययन से डेटा, 17 साल की अवधि में 27,000 से अधिक पुरुषों के बाद रजोनिवृत्ति महिलाओं को ट्रैक किया, पाया कि यहां तक ​​कि जो लोग पूरे अनाज के केवल 4-7 सर्विंग्स खाए , उन 17 वर्षों के दौरान मरने की संभावना 31% कम थी, जो शायद ही कभी या कभी खा चुके थे। यह एक दिन से कम सेवा के साथ है!

• फल और सब्जियां: भूमध्य आहार ताजा फल और सब्जियों में समृद्ध है। "अपने रंग खाएं" अच्छी सलाह है, क्योंकि सबसे स्पष्ट रूप से रंगीन उपज में अक्सर अधिकांश फाइटोकेमिकल्स या पौधे पोषक तत्व होते हैं। किसी भी भोजन में फलों और सब्जियों से बने आधे प्लेट के लिए लक्ष्य रखें। अमेरिकी सरकार गतिविधि स्तर के आधार पर प्रति दिन 2 ½ कप सब्ज़ियों और 2 कप फलों की सिफारिश करती है।

• जैतून का तेल: तेल वसा होते हैं जो कमरे के तापमान पर तरल होते हैं। जैतून का तेल भूमध्य आहार का एक नायक है जो इसके दिल-स्वस्थ monounsaturated वसा के लिए धन्यवाद। अन्य पौधे आधारित तेल जैसे कि भगवा, सोयाबीन और सूरजमुखी के तेल, मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के संयोजन के साथ, मक्खन और मार्जरीन जैसे ठोस स्रोतों से भी स्वस्थ विकल्प होते हैं जिनमें संतृप्त वसा होते हैं।
• मछली: सैल्मन, हेरिंग, सरडिन्स, अल्बकोर ट्यूना और मैकेरल जैसे फैटी मछली भूमध्य आहार के सभी स्टेपल हैं, और ओमेगा -3 फैटी एसिड के महान स्रोत हैं। ये रक्त रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। हफ्ते में दो बार फैटी मछली खाने का लक्ष्य रखें।
• बीन्स: सेम, मटर, और मसूर, फलियां नामक फाइबर समृद्ध सब्जियों की एक श्रेणी हैं। इनमें garbanzos (चम्मच), काला, पिंटो, गुर्दे और रोमानो सेम शामिल हैं। वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, वसा में कम रहते हुए भरते हैं, और सूप और स्टूज़ में खाना पकाने के लिए बेहद बहुमुखी हैं। सुनिश्चित करें और डिब्बाबंद फलियां अक्सर कैनिंग प्रक्रिया में इस्तेमाल सोडियम को कम करने के लिए एक अच्छी कुल्ला दें।
• नट्स: क्योंकि कैलोरी में पागल ऊंचे होते हैं, वज़न बढ़ाने के बारे में चिंतित बहुत से लोग उन्हें टालते हैं। जबकि आपको अपने हिस्से देखना चाहिए, उनमें से अधिकांश वसा संतृप्त नहीं है, और सप्ताह में कई बार पागल खाने से दिल की बीमारी की कम घटनाओं से जुड़ा हुआ है। एक दिन में एक छोटे से मुट्ठी भर के लिए उद्देश्य, और भारी नमकीन या मीठे (शहद भुना हुआ) से बचें।

• कैल्शियम और दूध उत्पाद: तथ्य यह है कि भूमध्यसागरीय देशों में लोग क्रीम जैसे पूर्ण पनीर और पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपभोग करते हैं, जबकि कोरोनरी हृदय रोग से परहेज करते हुए, कई शोधकर्ताओं ने भ्रमित किया है। इस "फ्रांसीसी विरोधाभास" को हल करने के लिए और अधिक अध्ययन चल रहा है, लेकिन यह संभव है कि छोटे हिस्सों और अधिक शारीरिक गतिविधि सहित अन्य कारक स्पष्टीकरण का हिस्सा साबित हो सकें। भूमध्य देशों के लोग दही जैसे अधिक किण्वित दूध उत्पादों का उपभोग करते हैं, ताकि यह एक कारक भी हो।
• शराब: लंबी अवधि में वृद्धि के लिए शराब की खपत को बढ़ावा देना है या नहीं, उत्तरी अमेरिका में कुछ हद तक विवादास्पद रहा है, लेकिन तथ्य यह है कि भूमध्य देशों के लोग शराब पीते हैं, और इससे फायदा होता है। मध्यम पीने - महिलाओं के लिए प्रति दिन लगभग एक पेय, पुरुषों के लिए दो - दिल की बीमारी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। इससे अधिक आपके कोलन या स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है, इसलिए अधिक से अधिक न करें।

घर संदेश ले

भूमध्यसागरीय लोगों के साथ भोजन करने के लाभों को प्रशस्त करने वाले वैज्ञानिक साहित्य की एक संपत्ति है। और यदि आप एक महान दीर्घायु आहार के लिए एक साधारण मार्ग चाहते हैं, तो शोध से पता चला है कि यह पौधे आधारित, खाने का स्वादपूर्ण तरीका आपके पोषक तत्वों को ढंकने में मदद करेगा।

_{सूत्रों का कहना है:}

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