केमोथेरेपी के दौरान उचित पोषण सुनिश्चित करना
वजन घटाने कैंसर उपचार का एक आम दुष्प्रभाव है। उपचार के दुष्प्रभावों में मतली, दस्त, और भूख की कमी शामिल हो सकती है, जिनमें से सभी वजन घटाने में योगदान दे सकते हैं और किसी व्यक्ति के पोषण संबंधी स्वास्थ्य को कम कर सकते हैं।
अच्छे पोषण को बनाए रखना कैंसर वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है लेकिन उन लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है जो केमोथेरेपी के बाद ठोस खाद्य पदार्थों को सहन करने में असमर्थ हैं।
इन व्यक्तियों के लिए, पौष्टिक हिलाएं लाइफलाइन का कुछ हो सकती हैं, जो आसानी से पाचन के लिए अनुमति देते हुए कैलोरी और प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करती है।
जबकि शेक आपको निश्चित रूप से पोषण बनाए रखने और वजन घटाने को रोकने में मदद कर सकते हैं, उन्हें ठोस खाद्य पदार्थों के दीर्घकालिक विकल्प के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
यदि आपके पास पोषण संबंधी चिंताएं हैं, तो एक चिकित्सक से मिलें जो कैंसर के उपचार में माहिर हैं। अधिकांश कैंसर उपचार केंद्रों में ये पेशेवर कर्मचारी होते हैं जो आपकी इष्टतम पोषण संबंधी आवश्यकताओं को निर्धारित करने और व्यापक आहार योजना बनाने में मदद कर सकते हैं।
उच्च कैलोरी बनाने के लिए, उच्च प्रोटीन हिलाता है
निम्नलिखित में से कई व्यंजन प्रोटीन-फोर्टिफाइड दूध के लिए कहते हैं। यह एक महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह प्रति सेवा चार ग्राम प्रोटीन जोड़ सकता है और कैलोरी और प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए दूध आधारित व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है। वे आमतौर पर सोया दूध, बादाम दूध, और अन्य विशेषता दूध उत्पादों के साथ आपके grocer के डेयरी मामले में पाया जा सकता है।
यदि आप किराने की दुकान में प्रोटीन फोर्टिफाइड दूध नहीं पा रहे हैं, तो इसे घर पर बनाने का एक आसान तरीका यहां है:
प्रोटीन फोर्टिफाइड दूध पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 क्वार्ट पूरे दूध या 2% दूध
- 1 कप पाउडर गैर वसा शुष्क दूध
दूध और पाउडर दूध मिलाएं। उपभोग करने से पहले 4-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। प्रोटीन फोर्टिफाइड दूध की प्रत्येक एक-कप की सेवा में 211 कैलोरी और 14 ग्राम प्रोटीन होता है।
उच्च प्रोटीन चॉकलेट शेक पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप प्रोटीन मजबूत दूध
- 2 चम्मच चॉकलेट सॉस
- 1/2 कप वेनिला या चॉकलेट आइसक्रीम
- 1/4 चम्मच वेनिला निकालने (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
ब्लेंडर में सभी अवयवों को रखो और चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण करें। यदि शेक बहुत मोटी हो तो अतिरिक्त दूध जोड़ें। तत्काल सेवा। आप चॉकलेट सॉस के लिए स्ट्रॉबेरी, कारमेल, या बटरस्कॉट जैसे किसी भी प्रकार के मिठाई सॉस के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
कुकीज़ और क्रीम मिल्कशेक पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप प्रोटीन मजबूत दूध
- 3/4 कप कुचल ओरेओ या हाइड्रोक्स कुकीज़
- 3/4 कप वेनिला आइसक्रीम
वांछित स्थिरता तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। तत्काल सेवा।
केले मिल्कशेक पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 पके हुए या जमे हुए केला
- 1 कप प्रोटीन मजबूत दूध
- 1/2 कप वेनिला आइसक्रीम
- 1/8 चम्मच वेनिला निकालने
वांछित स्थिरता तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। तत्काल सेवा।
असली स्ट्रॉबेरी के साथ स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक
सामग्री:
- 1/2 कप वेनिला आइसक्रीम
- 1 कप प्रोटीन मजबूत दूध
- 1/2 कप ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी
- 1/8 चम्मच वेनिला निकालने
वांछित स्थिरता तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं।
तत्काल सेवा।
न्यूटेला दूध शेक
सामग्री:
- 1/3 कप न्यूटेला या हेज़लनट 1/2 कप वेनिला आइसक्रीम फैल गया
- 1 कप प्रोटीन मजबूत दूध
वांछित स्थिरता तक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। तत्काल सेवा। आप चॉकलेट हेज़लनट मिश्रण के लिए चॉकलेट सिरप के कुछ चम्मच भी जोड़ सकते हैं।
से एक शब्द
केमोथेरेपी के व्यक्तियों के लिए ये हिलाएं उतनी ही अच्छी हैं, विकिरण चिकित्सा पर उन लोगों के लिए किसी भी दूध या दूध उत्पाद से बचा जाना चाहिए क्योंकि इससे अस्थायी लैक्टोज असहिष्णुता हो सकती है। एक जीवित संस्कृति का उपयोग करने वाला दही एकमात्र अपवाद हो सकता है और आमतौर पर इसे सहन किया जाता है।
चाहे केमोथेरेपी या विकिरण थेरेपी से गुज़रना चाहे, हमेशा अपने उपचार और आपकी व्यक्तिगत जरूरतों के आधार पर सर्वोत्तम विकल्प बनाने के लिए एक आहार विशेषज्ञ से बात करें।
> स्रोत
- > राष्ट्रीय कैंसर संस्थान। " संकेतों को खाएं: कैंसर के उपचार के पहले, उसके दौरान, और उसके बाद ।" 2 दिसंबर, 2015।