'लो-कार्ब' पास्ता एक क्लास एक्शन सूट सेट करता है
ड्रीमफील्ड्स पास्ता, जिसे "स्वस्थ कार्ब लिविंग" कहा जाता है, ने 2014 में "लेबल धोखाधड़ी" के लिए $ 8 मिलियन डॉलर के क्लास एक्शन मुकदमे का निपटारा किया।
ड्रीमफील्ड नियमित पास्ता के समान ही आटा का उपयोग करता है
ड्रीमफील्ड्स पास्ता समृद्ध सूजी आटा से बना है, वही आटा जिसे नियमित पास्ता बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। ड्रीमफील्ड में सब्जी और फल इन्यूलिन भी शामिल है। इन्यूलिन फलों और सब्ज़ियों में पाए जाने वाले फाइबर का एक प्रकार है।
दावा
पास्ता निर्माता लेबल के लिए जांच कर रहा है जो बताता है कि उत्पाद का "पेटेंट लंबित सूत्र और अद्वितीय विनिर्माण प्रक्रिया पास्ता के भीतर एक मैट्रिक्स बनाती है, 31 ग्राम कार्बोहाइड्रेट को पचाने से बचाती है" और "रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को सीमित करने में मदद करता है आमतौर पर नियमित पास्ता खाने के बाद होता है। "
रिसर्च डेटा ए बिट स्केची
ड्रीमफील्ड्स एक समस्या में भाग गया जब उत्पाद रक्तचाप नियंत्रण पर प्रभावशीलता पर शोध प्रकाशित करने में असफल रहा। हालांकि कंपनी ने अपने दावों को वापस करने के लिए ठोस शोध किया था, लेकिन उन्होंने कभी भी अपना डेटा प्रकाशित नहीं किया, जिसका अर्थ है कि उनके शोध की समीक्षा नहीं की जाती है, और वैज्ञानिक विधियों को दोहराने और डेटा की तुलना करने में सक्षम नहीं हैं।
इंडिपेंडेंट रिसर्चर्स टेस्ट ड्रीमफील्ड्स थ्योरी
एक स्वतंत्र अध्ययन में पाया गया कि वाणिज्यिक रूप से उपलब्ध पारंपरिक पास्ता उत्पाद की तुलना में ड्रीमफील्ड्स पास्ता में बेहतर ग्लूकोज भ्रमण नहीं हुआ, जैसा कि कंपनी के दावे के आधार पर अपेक्षित था।
अध्ययन एक छोटे से नमूना आकार (~ 20 लोगों) पर किया गया था, संभवतः परिणाम छिड़काव, लेकिन मुद्दा अभी भी बना हुआ है, अर्थात्, यह उत्पाद "कम कार्बोहाइड्रेट" भोजन नहीं है। वास्तव में, एक सेवारत में नियमित पास्ता के रूप में कार्बोहाइड्रेट की एक ही मात्रा होती है।
क्या आपको इस उत्पाद को खाना बंद करना चाहिए?
मधुमेह एक मुश्किल बीमारी है क्योंकि कभी-कभी हमें कोई सार्वभौमिक सत्य नहीं मिलता है।
प्रत्येक व्यक्ति विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है, यही कारण है कि हम सिफारिश करते हैं कि आप भोजन के दो घंटे बाद अपनी रक्त शर्करा का परीक्षण करें।
जबकि हम हमेशा लोगों को स्वाभाविक रूप से खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, कुछ लोग ड्रीमफील्ड्स पास्ता का आनंद लेते हैं और यह उनके लिए काम करता है। मधुमेह इतना कठिन हो सकता है कि "अपनी लड़ाई चुनना" एक अच्छा विचार है। यदि आप ड्रीमफील्ड्स पास्ता (~ 1 कप) की एक सेवारत का आनंद लेते हैं और आपके पास अच्छे रक्त शर्करा होते हैं, तो आप जो भी कर रहे हैं, उसे जारी रखें।
यदि, हालांकि, आप इस उत्पाद को अधिक मात्रा में ले रहे हैं या उच्च रक्त शर्करा के साथ जाग रहे हैं, तो शायद आप अपने सेवन का फिर से मूल्यांकन करना चाहते हैं।
तल - रेखा
यहां सबक यह है कि, उपभोक्ताओं के रूप में, हमें पोषण लेबल को समझने की आवश्यकता है। एक कंपनी लेबल के सामने आपको एक वादा बाजार दे सकती है, लेकिन जब तक आप ठीक प्रिंट नहीं पढ़ लेते, आपको नहीं पता कि आप वास्तव में क्या प्राप्त कर रहे हैं।
कभी भी "जादू भोजन" में विश्वास न करें। दुर्भाग्य से, कोई "आहार भोजन" नहीं है जिसे आप वजन कम किए बिना या अपने रक्त शर्करा को बढ़ाए बिना अंतहीन खा सकते हैं। स्वस्थ खाने की कुंजी एक संशोधित कार्बोहाइड्रेट आहार है, सब्जियों, दुबला प्रोटीन, स्वस्थ वसा और अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है।
अब क्या बदल जाएगा कि उन्होंने एक सूट स्थापित किया?
निपटारे के बाद से, ड्रीमफील्ड उत्पाद वही रहता है, पोषण लेबल पर जो कुछ भी पढ़ता है, उसका एकमात्र अंतर होता है।
जबकि उन्होंने रक्त शर्करा को कम करने के वादे को समाप्त कर दिया, तब भी लेबल "स्वस्थ कार्ब लिविंग" कहता है। उपभोक्ताओं के लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि, हालांकि पास्ता में सफेद पास्ता समकक्षों की तुलना में अधिक फाइबर हो सकता है, फिर भी इसमें प्रति सेवा कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (41 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति 2 औंस सूखे या 1 कप पकाया जाता है) शामिल है।
और लेबल पर सूचीबद्ध फाइबर उत्पाद से ही नहीं है; यह जोड़ा गया है। सपनेफील्ड सब्जियों और फल, इन्यूलिन और पेक्टिन से निकाले गए फाइबर का उपयोग करते हैं। कुछ शोधों से पता चला है कि इन्यूलिन 10 जी / दिन के उच्च स्तर उपवास रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं। फिर, यह एक व्यक्तिगत व्यक्ति की प्रतिक्रिया पर सट्टा निर्भर हो सकता है।
यह एक महान उदाहरण है कि हमें लेबल-समझदार उपभोक्ताओं के रूप में कैसे होना चाहिए, खासकर जब हमें मधुमेह हो।
यदि आपके पास लेबल या खाद्य उत्पादों के बारे में कोई प्रश्न हैं तो अपने प्रमाणित मधुमेह शिक्षक या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से यह आपके लिए तोड़ने के लिए कहें।
यदि आप इस उत्पाद की गणना कर रहे थे क्योंकि केवल 5 जी कार्बोहाइड्रेट प्रति सेवारत है, तो रोकें। इसके बजाय, प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा का उपयोग करें।
सूत्रों का कहना है:
एंथनी, मेलिसा। "ड्रीमफील्ड $ 8 मिलियन के लिए लेबलिंग 'कम कार्ब' पास्ता लेबल पर सूट सुलझाता है।"
Pourghassem, जी, et। अल। "टाइप 2 मधुमेह वाली महिलाओं में ग्लाइसेमिक नियंत्रण और एंटीऑक्सीडेंट स्थिति पर उच्च प्रदर्शन इन्यूलिन पूरक की प्रभावशीलता।" मधुमेह मेट जे 2013 अप्रैल; 37 (2): 140-8।