क्या स्पेंडा कैंसर का कारण बनता है?

एक कैंसर निवारण आहार में स्प्लेंडर एक सुरक्षित चीनी विकल्प है?

क्या कृत्रिम स्वीटनर स्प्लेंडा (sucralose) कैंसर का कारण बनता है? क्या यह कैंसर की रोकथाम आहार में चीनी के लिए एक सुरक्षित विकल्प है?

यदि आप सवाल करते हैं "क्या स्प्लेंडर ने कैंसर का कारण बनता है" तो आपको जवाब मिलेगा कि हां और नहीं दोनों। कुछ लेख चूहों में ल्यूकेमिया पाए गए अध्ययनों को उद्धृत करते हैं और हां कहते हैं, इसके विपरीत, आप अध्ययनों को पढ़ सकते हैं जो दावा करते हैं कि स्प्लेंडर ने कैंसर के जोखिम में वृद्धि नहीं की है और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में भी सुरक्षित है।

कौन सा जवाब सही है?

Splenda (Sucralose) क्या है?

जेनेरिक नाम sucralose द्वारा ज्ञात स्प्लेंडर, एक गैर-पोषक स्वीटनर है जो टेबल चीनी की तुलना में 600 गुना मीठा है। इसे पहली बार 1 99 8 में टेबल-टॉप चीनी विकल्प के रूप में अनुमोदित किया गया था, और 1 999 में एक सामान्य उद्देश्य स्वीटनर के रूप में अनुमोदित किया गया था। वर्तमान समय में, स्प्लेंडर को मिठाई मिश्रण से सिरप तक कम से कम 4500 विभिन्न उत्पादों में उपस्थित होने का अनुमान है और कम से कम 80 देशों में उपलब्ध है।

नियमित सफेद टेबल चीनी (sucrose।) से शुरू करके Sucralose बनाया जाता है अंतर यह है कि कृत्रिम स्वीटनर में तीन हाइड्रोजन-ऑक्सीजन बंधन क्लोरीन परमाणुओं के साथ बदल दिया जाता है। यद्यपि यौगिक में क्लोरीन परमाणुओं के बारे में प्रचार किया गया है (चूंकि क्लोरीन कैंसर के लिए जोखिम कारक हो सकता है) क्योंकि क्लोरीन परमाणु एक रूप में मौजूद नहीं हैं जो चिंता का कारण बनता है।

Sucralose पाचन तंत्र में तंत्रिका कोशिकाओं (chemoreceptors) के साथ बातचीत करता है जो हमारे दिमाग में एक मीठा स्वाद सनसनी व्याख्या करने में एक भूमिका निभाते हैं।

यदि आप वर्तमान में उपलब्ध विभिन्न चीनी विकल्प से उलझन में हैं, तो यहां कृत्रिम स्वीटर्स की तुलना की जा रही है जिनका वर्तमान में संयुक्त राज्य अमेरिका में उपयोग किया जा रहा है।

कृत्रिम स्वीटर्स पर विवाद

चीनी विकल्प के आसपास निश्चित रूप से विवाद रहा है। माना जाता है कि कृत्रिम स्वीटर्स से घिरा कैंसर कलंक 1 9 70 के दशक से होता है जब प्रयोगशाला चूहों ने एक साचेरिन परीक्षण के दौरान मूत्राशय कैंसर विकसित किया था।

यद्यपि एक इंसान में कैंसर का कोई मामला सच्चेरिन से जुड़ा हुआ नहीं है, फिर भी कलंक अभी भी जारी है और एस्पोर्टम की मंजूरी के साथ जारी है (जो स्प्लेंडर से अधिक चिंता की संभावना है।)

समीकरण के दूसरी तरफ औसत अमेरिकी उपभोग करने वाली बड़ी मात्रा में चीनी होती है-वर्तमान में मोटापे और मधुमेह की बढ़ती दरों के साथ-साथ 22 चम्मच प्रतिदिन।

हम किसी भी तरफ से कुछ तर्कों के साथ एक उपन्यास भर सकते हैं, लेकिन यहां हमारे उद्देश्यों के लिए, हम अकेले स्प्लेंडा (sucralose) देखेंगे और हमने क्या सीखा है कि यह कैंसर का कारण बन सकता है या स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है कैंसर का जोखिम

कैंसरजन्यता / जेनोटॉक्सिसिटी को समझना

अध्ययनों पर चर्चा करने से पहले, कुछ शर्तों को परिभाषित करना उपयोगी होता है। कैंसरजन्यता कैंसर का कारण बनने के लिए पदार्थ की क्षमता को संदर्भित करती है। जेनोटॉक्सिसिटी एक समान शब्द है। यह जीन को नुकसान पहुंचाने के लिए पदार्थ की क्षमता को संदर्भित करता है (डीएनए के भीतर जीन जो प्रत्येक कोशिका के नाभिक में होते हैं।)

कैंसर आमतौर पर तब शुरू होता है जब जीन उत्परिवर्तन और अन्य अनुवांशिक क्षति की एक श्रृंखला कोशिका को विभाजित करने और नियंत्रण से बाहर निकलने का कारण बनती है। दूसरे शब्दों में, यह जीनोटॉक्सिसिटी (जीन को नुकसान पहुंचाने की क्षमता) है जो आम तौर पर एक पदार्थ कैंसरजन्य बनाता है।

Splenda (Sucralose) के लिए नियामक उत्तर कैंसर का कारण बनता है

स्प्लेंडर द्वारा कैंसर का कारण बनने पर नियामक समिति के फैसले से शुरुआत करना महत्वपूर्ण है।

प्रयोगशाला में, जानवरों और मनुष्यों में, 110 से अधिक अध्ययनों (फिजियोकेमिकल और फार्माकोकेनेटिक / विषाक्तोकिनेटिक अध्ययन) के आधार पर, स्प्लेंडर को सुरक्षित माना जाता है। एफडीए ने बिना किसी प्रतिबंध के उपभोक्ता बाजार में उपयोग किए जाने वाले sucralose के उपयोग को मंजूरी दे दी है।

इसके अलावा, मेटाबोलाइट्स का मूल्यांकन करने वाले अध्ययन (sucralose के टूटने वाले उत्पादों को शरीर द्वारा चयापचय के रूप में) में कोई कैंसरजन्य क्षमता नहीं मिली। कुल मिलाकर, sucralose में इन-विट्रो और विवो अध्ययन दोनों में उच्च खुराक पर भी कैंसरजन्यता या जीनोटॉक्सिसिटी की कोई संभावना नहीं थी। इन विट्रो अध्ययनों में उन लोगों को संदर्भित किया जाता है जो आम तौर पर एक पकवान में प्रयोगशाला में किए जाते हैं, जबकि इन विट्रो अध्ययनों में प्रयोगशाला जानवरों या मनुष्यों के शरीर में पदार्थ के साथ बातचीत करने के तरीके का मूल्यांकन किया जाता है।

Splenda (Sucralose कारण कैंसर? - अध्ययन

हमने सुना है कि एफडीए क्या कहना है, लेकिन आइए अध्ययनों के बारे में बात करें, वे क्या नहीं कहते हैं, और अध्ययन नहीं किया गया है ताकि आप अपना खुद का शिक्षित निर्णय ले सकें कि आप चाहते हैं या नहीं अपने आहार में स्प्लेंडर शामिल करें।

अधिकांश अध्ययनों ने 2016 के इतालवी अध्ययन के अपवाद के साथ स्प्लेंडर के साथ कैंसर के जोखिम में कोई वृद्धि नहीं देखी है। इस अध्ययन में स्विस चूहों में sucralose के प्रभाव को देखते हुए, यह पाया गया कि sucralose की उच्च खुराक के संपर्क में नर चूहे ल्यूकेमिया विकसित करने का खतरा था। निर्माता द्वारा एक अनुवर्ती अध्ययन इस संगठन को दिखाने में असफल रहा, लेकिन अध्ययन वास्तव में क्या परीक्षण किया?

स्प्लेन्डा (sucralose) और ल्यूकेमिया अध्ययन चूहों पर देखा जो गर्भाशय (जन्मजात) से शुरू तीन अलग खुराक में sucralose दिया गया था और अपने जीवन भर में जारी रखा। सामान्य मानव खुराक के बराबर खुराक में ल्यूकेमिया का खतरा नहीं था। हालांकि, खुराक पर एक संगठन लगभग पूरे जीवन में इस्तेमाल किए जाने वाले मनुष्यों में अनुशंसित दैनिक सेवन के बराबर चार गुना बराबर था।

इस तरह के एक अध्ययन की व्याख्या करना मुश्किल है। निश्चित रूप से, अधिकांश वयस्क अपने जीवन के हर दिन अनुक्रिया अधिकतम अनुशंसित अधिकतम चार बार उपयोग नहीं करेंगे। लेकिन क्या राशि सुरक्षित है? सामान्यतः, ऐसा माना जाता है कि कैंसरजन की कोई सुरक्षित सीमा नहीं है। यह केवल एक अध्ययन है-हालांकि अन्य अध्ययनों की अपेक्षा अपेक्षाकृत बड़ी है।

हमारे जीवन में कई जोखिम कारकों की तुलना में, यदि इसका मतलब कैंसर के खतरे में वृद्धि का मतलब है, तो यह संभवतः दैनिक जोखिम के अन्य जोखिम कारकों से संबंधित है। उदाहरण के लिए, ऐसा माना जाता है कि रेडॉन के घर के संपर्क में सालाना 27,000 फेफड़ों के कैंसर की मौत होती है (स्तन कैंसर से संबंधित लगभग 40,000 मौतें होती हैं) लेकिन कई लोगों ने यह पता लगाने के लिए दस डॉलर का परीक्षण किट खरीदने का समय नहीं लिया है कि उनका घर है या नहीं एक समस्या।

सुक्रोज (सुक्रोजोज) और इन्फ्लैमेटरी बाउल रोग

कैंसर के जोखिम के अलावा, पाचन तंत्र में sucralose चिंता का कुछ कार्य पाया गया है। दूसरे शब्दों में, यह "निष्क्रिय" या पूरी तरह से निष्क्रिय नहीं है। चूंकि यह आलेख संभावित कैंसर के जोखिम को संबोधित कर रहा है, इसलिए हम उन निष्कर्षों से चिपके रहेंगे जो संभावित रूप से कैंसर के गठन के लिए प्रभाव डाल सकते हैं-भले ही दूर।

Splenda (sucralose) आंत में "अच्छा" बैक्टीरिया की संख्या को कम करने लगता है। हम सीख रहे हैं कि आंत में पर्याप्त बुरे बैक्टीरिया होने से आंत में "खराब" बैक्टीरिया होने से महत्वपूर्ण या अधिक महत्वपूर्ण होता है। यह निश्चित नहीं है कि इसका कोई महत्व है या यदि यह किसी अन्य खोज से संबंधित है- कि sucralose सूजन आंत्र रोग के लिए एक जोखिम कारक है। हमें यह स्पष्ट करने की जरूरत है कि कुछ जोखिम कारक है इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक कारण है। उदाहरण के लिए, वृद्धावस्था कई कैंसर के लिए एक जोखिम कारक है लेकिन कैंसर का कारण नहीं है। इन्फ्लैमेटरी आंत्र रोग (आईबीडी) में क्रोन की बीमारी और अल्सरेटिव कोलाइटिस जैसी स्थितियां शामिल हैं।

हम जानते हैं कि सूजन आंत्र रोग बीमारियों के कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं । इसके अलावा, आईबीडी के लिए कुछ उपचार कैंसर के जोखिम को बढ़ाते हैं । यह जानकर हम अनिवार्य रूप से इस निष्कर्ष पर नहीं जा सकते कि sucralose कैंसर का कारण बन सकता है (आईबीडी की ओर अग्रसर होकर जो बदले में किसी को कैंसर में डाल देता है) लेकिन यह सवाल पूछना अभी भी महत्वपूर्ण है।

Splenda भूख बढ़ा सकते हैं और मोटापे को प्रभावित कर सकते हैं

आप शायद एक अध्ययन से परिचित हैं जो वायुमार्गों को हिलाता है: कृत्रिम स्वीटर्स युक्त सोडा वास्तव में मोटापे के जोखिम को बढ़ा सकता है। कई अध्ययनों ने वजन घटाने के लिए कृत्रिम स्वीटर्स को देखा है और हालांकि यहां इसका समाधान करने का समय नहीं है, स्प्लेंडर (sucralose) कम से कम एक अध्ययन में भूख बढ़ाने के लिए पाया गया था। चूंकि मोटापे कैंसर के लिए एक मजबूत जोखिम कारक है (लगभग धूम्रपान करने के लिए लगभग सिर का सिर) और मधुमेह (अक्सर मोटापे से संबंधित) कैंसर के लिए एक स्वतंत्र जोखिम कारक है, यह एक महत्वपूर्ण विषय है जिसे अधिक अच्छी तरह से देखा जाना चाहिए।

Sucralose भूख में वृद्धि हो सकती है यह खोज काफी विडंबनापूर्ण है कि यौगिक अक्सर चीनी से जुड़े कैलोरी से बचने के लिए प्रयोग किया जाता है। वास्तविक चिंता यह है कि औसत अमेरिकी बहुत ज्यादा चीनी खपत करते हैं, और मोटापा लगभग महामारी बन गया है।

Splenda (Sucralose) और हीट

उपयोग की सामान्य स्थितियों के तहत sucralose के प्रभाव और स्थिरता को देखते हुए सुरक्षा अध्ययन किया गया है। कुछ शोधकर्ताओं ने सवाल पूछा, "क्या होता है, हालांकि, अगर sucralose गर्मी के संपर्क में है, जैसे खाना पकाने के साथ?" इस सेटिंग में (हल्के हीटिंग के साथ भी) थोड़ा और चिंता है। उच्च तापमान पर पाक कला sucralose choropropanols के रूप में जाना जाने वाले यौगिकों उत्पन्न करता है जो संभावित जहरीले यौगिक हैं।

Splenda का पारिस्थितिक प्रभाव

चूंकि sucralose पानी की आपूर्ति में आता है और भूजल में मौजूद है, वैज्ञानिकों का अध्ययन करने की कोशिश कर रहा है-अगर इसका प्रभाव पारिस्थितिक रूप से हो सकता है। इस समय हम बस यकीन नहीं कर रहे हैं।

Splenda (Sucralose) स्वास्थ्य और कैंसर पर नीचे रेखा

वर्तमान समय में, कुछ सबूत हैं कि सामान्य मात्रा में sucralose-used और गर्म नहीं-कैंसर के जोखिम में योगदान देता है। "मॉडरेशन में सबकुछ" नियम के बाद, थोड़ा स्प्लेंडा शायद उन लोगों के लिए परेशान नहीं है जो सम्बन्ध चाहते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कई लोग कृत्रिम स्वीटर्स के बारे में अभी भी नहीं जानते हैं, हमारे जीवन में शायद कई अन्य जोखिम हैं जो हमारे ध्यान के लिए अधिक योग्य हो सकते हैं।

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