सुरक्षित माइक्रोवेव रीहेटिंग और प्लास्टिक प्रथाओं
प्लास्टिक के कारण-कैंसर मिथक पैरों पर ले लिया गया है और इसमें कई अलग-अलग संस्करण हैं। कुछ लोग दावा करते हैं कि प्लास्टिक की पानी की बोतलों को ठंडा करना या माइक्रोवेव में प्लास्टिक की चादर का उपयोग कैंसर का कारण बन सकता है। अभी तक, ये चिंताएं विज्ञान में निराधार हैं और विशेष रूप से कोलन कैंसर के लिए कोई उल्लेख या लिंक नहीं है।
हालांकि, संयुक्त राज्य खाद्य और औषधि प्रशासन खाना पकाने के लिए केवल माइक्रोवेव अनुमोदित प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है।
कई स्टोर-खरीदे गए एकल भोजन प्लास्टिक कंटेनर केवल एक उपयोग के लिए अनुमोदित हैं। इसके अलावा, यदि आप माइक्रोवेव में खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए एक बचे हुए मार्जरीन टब या अन्य गैर अनुमोदित कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो शायद यह सबसे सुरक्षित विचार नहीं है। इनमें से कई कंटेनरों को गर्म करने का इरादा कभी नहीं किया गया था और हालांकि वे शायद डाइऑक्साइन को रिसाव नहीं करेंगे, वे प्लास्टाइज़र या अन्य रसायनों को आपके भोजन में रिसाव कर सकते हैं।
जब यह सुरक्षित नहीं हो सकता है
विशेषज्ञों का मानना है कि हालांकि अधिकांश माइक्रोवेव-अनुमोदित प्लास्टिक कंटेनर सुरक्षित हैं और आपके भोजन में विषाक्त पदार्थों को नहीं छूटेंगे, ऐसे कुछ मौके हैं जब उस प्यारे कटोरे को कचरा मारा जाना चाहिए। सुरक्षित होने के लिए, अपने प्लास्टिक को कूड़ेदान में टॉस करें यदि:
- यह एकल उपयोग के लिए चिह्नित है। इसका पुन: उपयोग करने का संभावित स्वास्थ्य जोखिम कुछ डॉलर बचाने के लायक नहीं है।
- यदि आपको एक स्पष्ट स्टाम्प नहीं मिल रहा है जिसमें कहा गया है कि कंटेनर माइक्रोवेव सुरक्षित है। एफडीए इस अभ्यास को नियंत्रित करता है और सभी सुरक्षित कंटेनरों को स्पष्ट रूप से लेबल किया जाना चाहिए।
- यदि आपका पकवान स्पष्ट रूप से रंगा हुआ होता है (यह तब होता है जब आप टमाटर सॉस या उत्पादों को गर्म करने के लिए उनका उपयोग करते हैं- सॉस में वसा और एसिड कंटेनर की अखंडता को बदल सकते हैं)।
- पटाया या स्पष्ट रूप से क्षतिग्रस्त या क्षतिग्रस्त प्लास्टिक के बर्तन।
इसके अलावा, यदि आप प्लास्टिक में खाना बना रहे हैं, तो भाप और धुएं को मुक्त करने के लिए हमेशा ढक्कन के किनारे को खोलना या खोलना सुनिश्चित करें।
बाहर ले जाओ और Styrofoam
यदि आपका टेकआउट डिश विशेष रूप से यह नहीं बताता है कि यह माइक्रोवेव सुरक्षित है, तो इसे गर्म करने से पहले भोजन को एक अनुमोदित कंटेनर में रखने के लिए सबसे सुरक्षित है। फिर, एफडीए ने यहां कदम रखा है और अधिकांश रेस्टॉरेटर्स केवल एफडीए को व्यंजन निकालने के लिए अनुमोदित करते हैं, लेकिन स्टायरोफोम कंटेनर माइक्रोवेव में पिघल सकते हैं।
जब संदेह में, ग्लास का प्रयोग करें
ग्लास में प्लास्टिक या संबंधित रसायन नहीं होते हैं, जैसे कि बिस्फेनॉल ए (बीपीए)। बीपीए प्लास्टिक में और सोडा के डिब्बे को कोट करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक इकोक्सी राल है। कुछ लोगों का डर है कि बीपीए भ्रूण, मस्तिष्क के छोटे बच्चों में मस्तिष्क, प्रोस्टेट और व्यवहार की समस्याओं से जुड़ा हो सकता है। एफडीए अभी भी बीपीए की सुरक्षा की जांच कर रहा है। इस बीच, बीपीए मुक्त उत्पादों को खरीदने और माइक्रोवेविंग प्लास्टिक से बचने के लिए शायद यह एक अच्छा विचार है कि बीपीए मुक्त नहीं है।
यदि आप प्लास्टिक में माइक्रोवेविंग भोजन के बारे में अनिश्चित या अभी भी चिंतित हैं, तो बस ग्लास व्यंजन का उपयोग करें। फैटी खाद्य पदार्थों को गर्म करते समय इसे बेहतर अभ्यास के रूप में अनुशंसित किया जाता है। हालांकि, सावधान रहें, उन व्यंजनों को शक्तिशाली गर्म हो जाओ!
सूत्रों का कहना है:
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वॉल स्ट्रीट जर्नल। (अप्रैल 2013)। प्लास्टिक में हीट फूड से सुरक्षित है?