न्यू-एज पत्रकारिता, या इसके लिए क्या गुजरता है, विज्ञान की वृद्धिशील प्रगति को हाइपरबॉलिक हेडलाइंस में अनुवाद करने की प्रवृत्ति है, और वास्तव में मूल्यवान डेटा के मुकाबले बहुत अधिक डेटा है। पीने के दूध के खतरों के बारे में एक हालिया अध्ययन कोई अपवाद नहीं है।
सवाल में अध्ययन संभवतः उन खतरनाक शीर्षकों के माध्यम से आपके ध्यान में आ गया है।
लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो हाल ही में इसे ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित किया गया था। शोधकर्ताओं ने दूध के सेवन में बदलाव और वर्षों और अवधि दोनों में पुरुषों और महिलाओं दोनों के बीच फ्रैक्चर और मृत्यु दर दोनों में बदलाव देखा। उन्होंने बताया कि उच्च दूध का सेवन उच्च, कम नहीं, फ्रैक्चर जोखिम- और समयपूर्व मौत की दरों में वृद्धि हुई थी।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि माता-पिता के लिए कुछ चिंता का स्रोत लंबे समय से आश्वस्त था कि डेयरी बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प था। लेकिन क्या नया अध्ययन वास्तव में मतलब है कि लेटे अचानक घातक है?
ऐसा नहीं होता।
मैंने अध्ययन को कहीं और विस्तार से समीक्षा की है, और यहां सब कुछ दोहराना नहीं होगा। कहने का पर्याप्त कारण है कि इस प्रकार का एक अवलोकन अध्ययन कारण और प्रभाव साबित नहीं कर सकता है। शायद पुराने वयस्कों में उच्च दूध का सेवन जोखिम में वृद्धि करता है। लेकिन यह भी संभव है कि पुराने वयस्कों में उच्च जोखिम फ्रैक्चर और बीमारी को रोकने के प्रयास में दूध का सेवन बढ़ाए।
जब मौलिकता की दिशा के रूप में मौलिक कुछ अनिश्चित है, तो निर्णय लेने के लिए बीमार सलाह दी जाती है।
डेयरी के नियमित सेवन के साथ बच्चों के स्वास्थ्य और वजन के लाभों का सुझाव देने वाले साहित्य की एक बड़ी मात्रा है। दूध कैल्शियम का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और विटामिन डी जोड़ा जाता है, जिनमें से दोनों को मजबूत हड्डियों और दुबला शरीर द्रव्यमान के विकास का पक्ष माना जाता है।
नए अध्ययन ने बचपन में डेयरी का सेवन नहीं किया।
जबकि डेयरी बच्चों को लाभ प्रदान कर सकता है, यह स्पष्ट है कि यह आवश्यक नहीं है। डेयरीवाद, जो डेयरी को छोड़ता है, बचपन में शुरू होने पर भी असाधारण स्वास्थ्य और लंबे जीवन से जुड़ा हुआ है।
मेरे परिप्रेक्ष्य से, बचपन में डेयरी के बारे में महत्वपूर्ण सवाल वह है जिसे हम भूल जाते हैं: इसके बजाय क्या? एक इष्टतम, संतुलित शाकाहारी या शाकाहारी आहार के संदर्भ में, जिसमें शुद्ध पानी मुख्य पेय है, वहां कोई प्रमाण नहीं है कि डेयरी लाभ प्रदान करेगा- और इसके विपरीत तर्क। ठेठ अमेरिकी आहार के संदर्भ में, हालांकि, जहां दूध सोडा के विकल्प के लिए उपयुक्त है- तर्क दूसरे तरीके से दृढ़ता से चलते हैं।
यदि आप अपने बच्चे को समझदार संयोजनों में अच्छे भोजन का आहार दे रहे हैं, तो यह उचित रूप से डेयरी को आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और वरीयताओं के वारंट के रूप में शामिल या बहिष्कृत कर सकता है। डेयरी सेवन से लाभ दिखाने वाले अध्ययन विचारशील, डेयरी मुक्त आहार से वही लाभ नहीं रोकते हैं। नया अध्ययन सिर्फ सवाल उठाता है; यह अचानक डेयरी खतरनाक नहीं बनाता है।
मीडिया कवरेज से सावधान रहें जो हर अध्ययन को उससे अधिक के लिए मिलती है, वास्तव में इसके लायक है- और अपने बच्चों को तदनुसार खिलाएं।