एवोकैडो ( फारसा अमरीका ) एक फल है जो मध्य अमेरिका, मेक्सिको और पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे क्षेत्रों में एवोकैडो पेड़ पर उगता है। यह फल अपने स्वाद और क्रीमनेस के लिए प्रसिद्ध है और हाल ही में इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण बहुत लोकप्रियता प्राप्त हुई है। कुछ पोषक तत्वों में एवोकाडोस अधिक होते हैं - जिनमें कुछ विटामिन और खनिज, फाइबर, फाइटोस्टेरॉल और कैरोटीनोइड शामिल हैं।
वे monounsaturated वसा में भी उच्च हैं, एक प्रकार की "अच्छी" वसा जो पहले अध्ययन में दिखाया गया है दिल की बीमारी के अपने जोखिम को कम करने के लिए। कुछ सबूत भी हैं कि आपके आहार में एवोकैडोस सहित आप अपने लिपिड स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
Avocados अपने लिपिड कम कर सकते हैं?
कुछ अध्ययन हैं जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर एवोकैडो की प्रभावशीलता को देखते हैं। हालांकि, ये अध्ययन छोटे हैं और कुछ प्रतिभागियों में अन्य चिकित्सीय स्थितियां थीं जो डायबिटीज, मोटापे और चयापचय सिंड्रोम जैसे लिपिड स्तर को भी प्रभावित कर सकती हैं।
इन अध्ययनों में, प्रतिभागियों ने रोजाना डेढ़ एवोकैडो के बीच कहीं भी उपभोग किया जो कि 7 दिनों से पांच सप्ताह तक था। कुछ अध्ययनों ने avocados युक्त आहार लेने वाले प्रतिभागियों में लिपिड स्तरों में महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखा। हालांकि, अन्य अध्ययनों में कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 17% तक मामूली गिरावट आई है।
इन अध्ययनों में, एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर भी 22% तक कम हो गए थे। इन अध्ययनों में से अधिकांश में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल 9 से 11% के बीच कहीं भी बढ़ गया था।
यह बिल्कुल ज्ञात नहीं है कि कैसे कम लिपिड स्तर avocados। अधिकांश अध्ययन फल में monounsaturated फैटी एसिड के लिए उनकी लिपिड-कम करने की क्षमता योगदान करते हैं।
ऐसा माना जाता है कि एवोकैडोस और अन्य खाद्य पदार्थों में पाए गए मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड यह संशोधित कर सकते हैं कि शरीर में वीएलडीएल कितनी जल्दी उत्पादित या साफ़ हो जाता है। एक और संभावित तंत्र यह है कि मोनोसंसैचुरेटेड वसा आईडीएल के एलडीएल में रूपांतरण को धीमा कर देते हैं या एलडीएल को शरीर से अधिक जल्दी से साफ़ कर दिया जाता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि फाइबर और फाइटोस्टेरॉल जैसे एवोकैडो में पाए जाने वाले अन्य पोषक तत्व, कोलेस्ट्रॉल को पाचन तंत्र से शरीर में अवशोषित होने से रोककर एलडीएल को कम करने में भी मदद करते हैं।
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हालांकि कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर पर एवोकैडो खपत के प्रभाव को देखते हुए अध्ययन आशाजनक प्रतीत होते हैं, फिर भी इसकी जांच के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। चूंकि वे हृदय-स्वस्थ फाइबर, फाइटोस्टेरॉल और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च होते हैं, इसलिए एवोकाडोस आपके लिपिड-कम करने वाली भोजन योजना में शामिल करने के लिए एक अच्छे भोजन के रूप में योग्य होगा।
अतीत में, एवोकैडो खपत उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण निराश थी। एक अध्ययन ने वजन बढ़ाने पर एवोकैडो खपत के प्रभाव की जांच की, और यह पाया गया कि एवोकैडो के साथ आहार में अन्य उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों को बदलने से वजन घटाने में कोई फायदा नहीं हुआ। हालांकि, क्योंकि अन्य फलों की तुलना में कैलोरी में एवोकैडो अधिक होते हैं, वसा और कैलोरी में पहले से ही उच्च आहार में उन्हें वजन बढ़ने का परिणाम हो सकता है, इसलिए यदि आप अपने भोजन में एवोकैडो जोड़ने की योजना बनाते हैं तो आपको अपने आहार की बुद्धिमानी से योजना बनाना चाहिए।
सूत्रों का कहना है:
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