थायराइड पत्रिका के फरवरी 2017 अंक में प्रकाशित एक बयान में, अमेरिकी थायराइड एसोसिएशन (एटीए) ने सार्वभौमिक नमक आयोडनाइजेशन के लिए एक कॉल जारी किया। सार्वभौमिक नमक आयोडीकरण को सभी नमक के लिए आयोडीन के अतिरिक्त के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसका उद्देश्य मनुष्यों द्वारा उपभोग किया जाता है। कॉल जारी करने में एटीए का लक्ष्य आयोडीन की कमी के नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव को कम करने में मदद करना है।
आयोडीन और थायराइड
आयोडीन एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसे थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक होता है। शरीर आयोडीन नहीं बनाता है, इसलिए इसे आमतौर पर आयोडीन समृद्ध मिट्टी, समुद्री भोजन, या नमक के आयोडीकरण के माध्यम से उगाए जाने वाले भोजन के माध्यम से निगलना चाहिए।
आयोडीन की कमी - और इसके चरम रूप आयोडीन की कमी विकार (आईडीडी) - जो क्रिटिनिज्म से जुड़ी है, एक अपरिवर्तनीय स्थिति है जो गंभीर विकास में हानि और मानसिक मंदता का कारण बनती है। आईडीडी वास्तव में दुनिया में मानसिक मंदता का अग्रणी रोकथाम कारण है। एटीए ने खबर दी है कि दुनिया की अनुमानित 40 प्रतिशत आबादी वर्तमान में आयोडीन की कमी के लिए जोखिम में है।
आयोडीन की कमी भी थायराइड वृद्धि (गोइटर), एक सक्रिय थायराइड (हाइपोथायरायडिज्म), आवर्ती गर्भपात, और गर्भावस्था के नुकसान के साथ अन्य जटिलताओं और स्वास्थ्य स्थितियों के साथ जुड़ी हुई है। यह शोध में भी दिखाया गया है कि गर्भावस्था के दौरान एक महिला में आयोडीन की कमी से उनके बच्चों में बौद्धिक और संज्ञानात्मक घाटे हो सकते हैं।
एटीए के बयान के मुताबिक: "इस दीर्घकालिक और संभावित आजीवन व्यक्तिगत और सामाजिक प्रभाव पर अधिक जोर नहीं दिया जा सकता है।"
आयोडीन की कमी का भूगोल
एक बार जो क्षेत्रों में उगाया जाता है, उन क्षेत्रों में उगाया जाता है जो उच्च आयोडीन सांद्रता रखते हैं-और नतीजतन, आबादी जो विशेष रूप से आयोडीन की कमी नहीं होती हैं।
अंतर्देशीय या उच्च-ऊंचाई वाले इलाकों में जिनकी मिट्टी में कम आयोडीन सांद्रता होती है- और जो सीफ़ूड तक कम पहुंच प्रदान करती है- उनके खाद्य आपूर्ति में आयोडीन के निम्न स्तर होने की अधिक संभावना होती है और आईडीडी का अधिक जोखिम होता है।
शोधकर्ताओं के अनुसार, वर्तमान में एकमात्र ऐसे देश हैं जो "टिकाऊ आयोडीन पर्याप्तता" कहलाते हैं, उनमें संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, नॉर्वे, स्वीडन, फिनलैंड, स्विट्ज़रलैंड, ऑस्ट्रिया, भूटान, पेरू, पनामा, मैसेडोनिया और जापान शामिल हैं।
विशिष्ट चिंता के क्षेत्रों में मध्य अफ्रीका और एशिया शामिल हैं, जहां हिमालय, यूरोपीय आल्प्स, एंडीज और पूर्वी यूरोप के कुछ हिस्सों के साथ गंभीर आयोडीन की कमी के साथ महत्वपूर्ण आबादी है। यूरोप के अन्य क्षेत्रों में आयोडीन की कमी की कुछ डिग्री भी है।
यूनिवर्सल नमक आयोडिज़ेशन पर एटीए के अंक
एटीए बयान ने सार्वभौमिक नमक आयोडीकरण के बारे में कई अन्य महत्वपूर्ण बिंदु बनाये:
- आयोडीन की कमी और आयोडीन की कमी विकारों को रोकने के लिए सार्वभौमिक नमक आयोडीकरण सबसे प्रभावी तरीका है।
- शुरुआत में नमक को आयोडीन किले के प्रयासों के लिए वाहन के रूप में चुना गया था क्योंकि यह दैनिक आधार पर लगभग हर व्यक्ति और जनसंख्या समूह द्वारा अपेक्षाकृत स्थिर मात्रा में उपभोग किया जाता है; नमक आयोडीकरण के लिए आवश्यक तकनीक अपेक्षाकृत सरल है; कई क्षेत्रों में नमक उत्पादन अपेक्षाकृत कुछ केंद्रों में समेकित होता है, जो निगरानी और प्रवर्तन की सुविधा प्रदान करता है; और नमक आयोडीकरण सस्ती है।
- इस बात का सबूत है कि प्रभावी होने के लिए सार्वभौमिक नमक आयोडिज़ेशन को राष्ट्रीय स्तर पर कानून बनाने और सख्ती से लागू करने की आवश्यकता है।
- निगरानी-विशेष रूप से आबादी में मूत्र आयोडीन के स्तर को देखते हुए-यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि आयोडीन का सेवन पर्याप्त है।
- डब्ल्यूएचओ, आयोडीन ग्लोबल नेटवर्क, और यूनिसेफ द्वारा यूनिवर्सल नमक आयोडनाइज़ेशन की सिफारिश की गई है।
डब्ल्यूएचओ 1 99 3 से सार्वभौमिक नमक आयोडीकरण को बढ़ावा दे रहा है। उन्होंने आईडीडी को दो प्रमुख कारणों से संबोधित करने के लिए रणनीति के रूप में नमक चुना है:
यह व्यापक रूप से साल भर नियमित रूप से उपलब्ध है और उपभोग किया जाता है, और क्योंकि आयोडीजिंग की लागत बहुत कम है - केवल प्रति व्यक्ति यूएस $ 0.05 प्रति व्यक्ति।
डब्ल्यूएचओ के अनुसार, दुनिया भर में अनुमानित 66 प्रतिशत घरों में अब आयोडीनयुक्त नमक तक पहुंच है, लेकिन दुनिया में 2 अरब से अधिक लोगों के पास अभी भी अपर्याप्त आयोडीन का सेवन है, और उनमें से एक तिहाई बच्चे हैं।
आयोडीन की अनुशंसित सेवन क्या है?
विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश है:
- 5 साल तक शिशुओं और बच्चों के लिए दैनिक आयोडीन का 90 मिलीग्राम
- 6 से 12 साल के बच्चों के लिए 120 एमसीजी
- ≥12 साल और वयस्कों के लिए रोजाना 150 मिलीग्राम
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान दैनिक 250 मिलीग्राम
संयुक्त राज्य अमेरिका मेडिसिन इंस्टीट्यूट ने सिफारिश की कि आयोडीन का न्यूनतम दैनिक सेवन समान है:
- 1 से 8 साल के बच्चों के लिए दैनिक 9 0 मिलीग्राम
- 9 से 13 साल के बच्चों के लिए 120 एमसीजी
- पुराने किशोरावस्था और गैर-वंचित वयस्कों के लिए दैनिक 150 मिलीग्राम
- गर्भवती महिलाओं के लिए 220 मिलीग्राम
- स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 2 9 0 एमसीजी
यदि आप अपने आयोडीन सेवन के बारे में चिंतित हैं, तो अपने स्तर पर परीक्षण करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें और यदि आवश्यक हो, तो अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए समाधान ढूंढें।
> स्रोत:
> अमेरिकन थायराइड एसोसिएशन। आयोडीन की कमी। http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/
> पीयर्स एलिजाबेथ एन .. थायराइड। फरवरी 2017, 27 (2): 137-137। डोई: 10.1089 / thy.2016.0678।
> विट्टी, पी।, "आयोडीन की कमी विकार," अप्टोडेट। 31 जनवरी, 2017. http://www.uptodate.com/contents/iodine-deficiency- विकार
> विश्व स्वास्थ्य संगठन। "आयोडीन की कमी।" Http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/