फल में नारंगी के विटामिन सी के दो गुना, अंगूर के विटामिन सी के चार गुना और केला के रूप में ज्यादा पोटेशियम होता है? यह आश्चर्य की बात आ सकती है कि यह सुपर फल कीवी के अलावा कोई नहीं है। यह छोटा, भूरा कांटेदार चमकीले फल, विटामिन ए और ई और ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड में भी समृद्ध है। किवी फाइबर में भी अधिक हैं और एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं।
और अध्ययनों से यह भी पता चला है कि उपभोग करने वाली किवी अस्थमा, घरघराहट और ब्रोंकाइटिस से जुड़े श्वसन संबंधी लक्षणों को कम कर सकती हैं।
कीवी, जिसे चीनी हंसबेरी भी कहा जाता है, चीन से निकला लेकिन उत्तरी अमेरिकी आहार में बहुत लोकप्रिय हो गया है। छीलने और उन्हें उज्ज्वल हरे रंग के अंदरूनी हिस्सों को प्रकट करने या शीर्ष पर काटने और उन्हें एक चम्मच के साथ खाने के लिए, उन्हें पोषण और स्वाद के साथ पैक किया जाता है। और इसकी बढ़ती लोकप्रियता के साथ-साथ दुनिया भर में रिपोर्ट कीवी एलर्जी की संख्या में वृद्धि हुई है।
संभावित एलर्जी
कीवी एलर्जी वाले लोगों के अध्ययन से पता चलता है कि गंभीर लक्षण दिखाने के लिए वयस्कों की तुलना में बच्चे अधिक संभावना रखते हैं। इसके अतिरिक्त, प्रारंभिक प्रतिक्रिया के बाद, बाद की प्रतिक्रियाएं अधिक गंभीर हो जाती हैं। इस कारण से, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि किसी भी प्रतिक्रिया को अनदेखा न करें जिसे आप किवी खाने के बाद अनुभव कर सकते हैं।
किवी के लिए दो प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाएं प्रतीत होती हैं।
किवी के लिए एलर्जी का अनुभव करने वाले कई लोगों के लिए, इसे अक्सर " मौखिक एलर्जी सिंड्रोम " कहा जाता है । यदि यह मौखिक एलर्जी सिंड्रोम है, तो लक्षण आमतौर पर खुजली और मुंह और गले की सूजन तक ही सीमित होते हैं। शोध से पता चलता है कि कीवी एलर्जी इस तथ्य के कारण बढ़ी है कि कई अन्य एलर्जेंस के साथ पार प्रतिक्रिया होगी।
इनमें एवोकैडो, केले, हेज़लनट्स और बर्च पराग शामिल हैं, जिनमें समान गुण हैं और शरीर द्वारा समान प्रतिक्रियाएं पैदा करेंगे। अध्ययनों से पता चलता है कि जहां बर्च पराग के अधिक सबूत हैं, वहां बड़ी संख्या में कीवी एलर्जी हैं।
सच्चे एलर्जी वाले लोगों के लिए, लक्षण अधिक गंभीर हो सकते हैं और पेट दर्द, उल्टी, सांस लेने में कठिनाई और यहां तक कि एनाफिलेक्टिक सदमे भी शामिल हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मृत्यु हो सकती है। इसके अतिरिक्त, एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेत में छिद्र, चकत्ते और यहां तक कि एक्जिमा भी शामिल हो सकता है ।
विचित्र रूप से पर्याप्त, लेटेक्स और कीवी के लिए एलर्जी के बीच समान गुण भी हैं। ऐसा लगता है कि एक आम प्रतीक है, इसलिए प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें एक ही चीज़ मानती है। यह एक और कारण है जहां क्रॉस प्रतिक्रियाएं प्रभावी होती हैं, जिससे किवी एलर्जी पर बढ़ती चिंता होती है।
इसलिए जब यह कभी भी लोकप्रिय फल यह पोषण और स्वाद के साथ पैक किया जाता है, एलर्जी वाले लोगों के लिए यह निश्चित रूप से बचने के लिए होता है। जबकि आप वास्तव में अपनी प्रतिक्रियाओं के कारण को समझ नहीं सकते हैं, लेकिन इसे गंभीरता से लेना महत्वपूर्ण है।