हालांकि, हर किसी के लिए स्वस्थ आहार खाने के लिए यह महत्वपूर्ण है, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को जो भी खाते हैं, उस पर विशेष ध्यान देना पड़ सकता है। हृदय-स्वस्थ आहार डालना रक्तचाप के प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण घटक है और उच्च रक्तचाप जैसे दिल का दौरा, हृदय रोग और स्ट्रोक से संबंधित स्थितियों के जोखिम को कम करना है।
स्वस्थ खाने के बुनियादी सिद्धांत उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए आधार हैं। इनमें संतृप्त और ट्रांस वसा, सोडियम और अतिरिक्त शर्करा में आहार कम करना शामिल है। अपने लक्ष्यों से चिपकने में आपकी सहायता के लिए, आप जो खा रहे हैं उसकी डायरी रखना उपयोगी हो सकता है। सेवा के आकार, भोजन और स्नैक्स की आवृत्ति, और तनाव के समय के दौरान आप कम या ज्यादा खाते हैं, पर ध्यान दें।
हालांकि, अगर आप एक विशिष्ट पोषण योजना की तलाश में हैं जो आपको बताती है कि आपको क्या करना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए, तो आप डीएएसएच योजना पर विचार कर सकते हैं, जो हाइपरटेंशन रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण के लिए है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा अनुमोदित यह योजना, सभी प्रकार के मरीजों के लिए सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप दोनों को कम करने में प्रभावी साबित हुई है।
निम्नलिखित श्रेणियों से अधिक खाद्य पदार्थ खाने के दौरान डीएएसएच योजना वसा, लाल मीट, मिठाई और शर्करा पेय के सेवन को कम करने पर जोर देती है।
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साबुत अनाज पूरे अनाज के भोजन आपके लिए बहुत अच्छे हैं। वे जटिल कार्बोहाइड्रेट (एक दीर्घकालिक ऊर्जा स्रोत) का एक शक्तिशाली स्रोत हैं और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और इंसुलिन जैसे हार्मोन के स्राव को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।
ये हार्मोन संतुलित प्रभाव भूख को कम करने और शरीर के वजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो उच्च रक्तचाप नियंत्रण का एक और महत्वपूर्ण पहलू है। पूरे अनाज के सेवन को बढ़ावा देने के लिए अपने आहार में निम्नलिखित जोड़ें:
- हार्दिक रोटी
- प्राकृतिक जई उत्पादों
- जौ
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फल और सबजीया शायद आहार सलाह का सबसे परिचित टुकड़ा: बहुत सारे फल और सब्जियां खाएं। वे स्थिर ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं, कैलोरी में कम, भूख को कम करने में मदद करते हैं, और रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए काम करते हैं। वे विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत भी हैं।
याद रखने के अंगूठे का सबसे आसान नियम प्रत्येक भोजन के साथ कम से कम तीन अलग-अलग रंगों को खाने के लिए है। तो, गाजर के कुछ टुकड़े, दो चेरी टमाटर, और हरी, पत्तेदार सब्जियों की एक सेवा चाल चलती है। यह भी याद रखें कि जब फलों और सब्जियों को खाना बनाने की बात आती है, तो उबलते से स्टीमिंग बेहतर होता है, और कुछ पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि कच्चा सबसे अच्छा है।
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दुबला मांसपारंपरिक रूप से, दुबला मांस की पहचान की गई है
- कुक्कुट (सफेद मांस)
- मछली
- दुबला पोर्क
खाद्य विकल्पों के निरंतर विस्तार के साथ, हालांकि, कुछ दिलचस्प नए विकल्प उपलब्ध हैं। उन लोगों के लिए जो स्टेक का स्वाद पसंद करते हैं, या मसालेदार टैकोस से प्यार करते हैं, भैंस और शुतुरमुर्ग दोनों की बढ़ती उपलब्धता में देखने लायक है। बफेलो लगभग गोमांस के समान स्वाद लेता है लेकिन एक सेवारत में आधा वसा से कम होता है और सफेद मांस चिकन की सेवा में केवल एक तिहाई कैलोरी होती है! शुतुरमुर्ग स्वास्थ्य की सीढ़ी पर समान रूप से स्थित है। दोनों को किसी भी नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है जो गोमांस की मांग करता है।