ग्रीष्मकालीन कुकआउट में ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल बम होते हैं, फैटी पसलियों और रसदार बर्गर से चिप्स और डुबकी तक। लेकिन आपके ग्रीष्मकालीन कुकआउट को आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए एक बस्ट होने की आवश्यकता नहीं है। कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल और स्वादिष्ट भोजन के लिए बस इन शीर्ष युक्तियों का पालन करें।
एक बेहतर बर्गर बनाएँ
ऐसी दो चीजें हैं जो आपके बर्गर को बेहतर बनाती हैं - भाग आकार और मांस का प्रकार।
एक "उचित" बर्गर आकार 4 औंस से बना है। कच्चे मांस का, अभी तक 6 से 8 औंस आकार के लोग (और रेस्तरां) बनाते हैं। यह वास्तव में संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, और कैलोरी (एक 4-औंस पैटी, ग्रील्ड, 210 कैलोरी और 5 ग्राम संतृप्त वसा) के मामले में जोड़ता है।
विचार करने वाली दूसरी बात यह है कि आप जिस मांस का उपयोग करते हैं उसका प्रकार है। दुबला जमीन गोमांस (9 0% या दुबला) की तलाश करें, या एक अलग प्रकार का मांस चुनें। बाइसन कम वसा है, गोमांस के लिए कम कोलेस्ट्रॉल विकल्प है जिसमें एक संतोषजनक, थोड़ा मीठा स्वाद है।
Meatless जाओ
ग्रिल सिर्फ मांस के लिए नहीं है। यदि वेजी बर्गर आपकी बात हैं, तो आप बहुत सारे स्वादिष्ट कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल मांस विकल्प पा सकते हैं जो ग्रिलिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। या पैटी से परे सोचो। वेजी skewers, मछली, फल ... यहां तक कि पूरे गेहूं पिज्जा ग्रिल।
आगे की योजना
आप समय से पहले इसे पूर्ववत करके मांस के दुबला कटौती के स्वाद और बनावट को बढ़ा सकते हैं। हर्ब-रब्स, कम सोडियम marinades और grines grilling से पहले तैयार और लागू किया जा सकता है उच्च वसा फैलाने और सॉस की जगह ले सकते हैं और एक अतिरिक्त स्वाद पंच जोड़ सकते हैं।
एक स्वादिष्ट प्याज और नारंगी या भुना हुआ लहसुन marinade आज़माएं और आप मेयो छोड़ सकते हैं।
Toppings के साथ क्रिएटिव प्राप्त करें
मसालेदार सरसों, साल्सा, guacamole और राहत दिल-स्वस्थ toppings के लिए बनाते हैं। ग्रील्ड प्याज और मशरूम बर्गर को स्वाद और juiciness जोड़ते हैं। अतिरिक्त veggies के लिए टमाटर स्लाइस और सलाद पर लोड करें।
पूर्ण वसा वाले पनीर स्लाइस के बजाय, कम-वसा वाले नीले पनीर टुकड़ों के साथ अपने बर्गर को टॉप करने का प्रयास करें।
पूरे अनाज जाओ
थोड़ा अतिरिक्त फाइबर, एक महत्वपूर्ण कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले पोषक तत्व के लिए पूरे अनाज बन्स खरीदें। या, बटुआ का उपयोग करके पूरी तरह से बुन को छोड़ दें और आलू सलाद जैसे अन्य कार्ब व्यंजनों के लिए अपने पेट में जगह बनाएं।
हार्ट-स्वस्थ ऐपेटाइज़र और साइड जोड़ें
अपने (और अपने मेहमानों के) veggie सेवन को टक्कर देने के लिए ऐपेटाइज़र और पक्षों का उपयोग करें। Veggies और डुबकी हमेशा एक हिट होती है, खासकर जब आप कम वसा वाले सादे ग्रीक दही से डुबकी बनाते हैं। ग्रिल पर भी veggies के साथ रचनात्मक हो जाओ। इसके अलावा एक ताजा सलाद हमेशा बारबेक्यू टेबल के लिए एक स्वागत जोड़ा है।
यह मत भूलना कि भोजन बारबेक्यू का केवल एक हिस्सा है। अच्छे दोस्तों के साथ समय व्यतीत करने से तनाव मुक्त हो जाता है, जो दिल की बीमारी को रोकने में सहायक भी हो सकता है।