ऐसा लगता है कि हम जो भी खाते हैं वह शायद एमएस के विकास की हमारी संभावना को प्रभावित नहीं करता है।
हम में से ज्यादातर जानते हैं कि कई अलग-अलग आहार हैं जो एमएस के साथ लोग हैं, जिनमें स्वैंक आहार , सर्वश्रेष्ठ शर्त आहार और वाहल्स प्रोटोकॉल शामिल हैं। कई न्यूरोलॉजिस्ट बताएंगे कि बीमारी की प्रगति या विकलांगता में कोई फर्क नहीं पड़ने के लिए कठोर वैज्ञानिक अध्ययन के माध्यम से कोई आहार सिद्ध नहीं हुआ है।
हम में से कई एकाधिक स्क्लेरोसिस के साथ उम्मीद करते हैं कि एक विशिष्ट तरीके से खाने से बीमारी की प्रगति धीमी हो जाएगी या कम से कम हमारे लक्षण बे में रहेंगे।
मैं जो करता हूं उसके बारे में मैं निराश हूं, जो मूल रूप से डेरी-फ्री, लेग्यूम-फ्री और ग्लूटेन-फ्री है, जिसमें लगभग कोई चीनी या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं है। हालांकि, मैं स्वीकार करूंगा कि मैं बहुत अधिक वसा खा रहा हूं, जिसमें भारी मात्रा में जैतून का तेल, नारियल का तेल और कुछ लाल मांस शामिल हैं। मैं कैफीन मुक्त हूं, लेकिन कुछ शराब पीता हूं। मुझे लगता है कि यह पालेओ डाइट के समान ही है (अगर गुफाओं ने शराब पी ली)। ऐसा लगता है कि यह मेरे लिए काम कर रहा है और मैं इसे मानता रहता हूं क्योंकि मैं उन चीजों को देखता हूं जो मुझे खाने के दौरान मुझे बुरा महसूस करते हैं (या बेहतर)। लेकिन, मैंने जो कुछ भी दूर किया है, वह मेरे विकासशील एमएस में योगदान देता है?
मुझे 2014 संयुक्त एक्ट्रिम्स-ईसीटीआरएमएस मीटिंग में "एकाधिक स्क्लेरोसिस के जोखिम से जुड़े आहार पैटर्न" नामक सत्र देखने में दिलचस्पी थी, क्योंकि मैंने कभी वैज्ञानिक बैठक में प्रस्तुत एमएस विकसित करने पर समग्र आहार के प्रभाव के बारे में जानकारी नहीं देखी थी - आज तक किए गए अधिकांश शोधों ने आहार के कुछ घटकों (जैसे वसा या नमक) या पूरक के प्रभाव पर ध्यान केंद्रित किया है।
शोधकर्ताओं ने नर्स कोहोर्ट स्टडी I और II के नाम से जाने वाले विशाल समूह अध्ययनों के आंकड़ों को देखा, जिसमें 185,000 से अधिक महिलाओं के आंकड़ों के साथ दशकों से अधिक समय शामिल था। उनकी आहार संबंधी आदतों को हर चार वर्षों में दिए गए एक सर्वेक्षण द्वारा निर्धारित किया गया था। शोधकर्ता कई अलग-अलग आहार मॉडल लागू करने में सक्षम थे और महिलाओं को उनके उत्तरों के आधार पर "स्कोर" देते थे।
डेटा एकत्र किए जाने के समय, 480 महिलाओं को एमएस के साथ निदान किया गया था।
जब एमएस विकसित करने वाली महिलाओं के आहार स्कोर की तुलना उन लोगों के स्कोर से की गई थी, जो यह नहीं करते थे, यह पता चला कि वास्तव में कोई अंतर नहीं था। दूसरे शब्दों में, जिन महिलाओं के पास स्वस्थ आहार था, वे एमएस को विकसित करने का एक ही मौका था, जिन्होंने खराब खाया।
दिलचस्प बात यह है कि पिछले अध्ययनों से पता चलता है कि मोटापे एमएस के लिए विशेष रूप से युवा महिलाओं के बीच एक जोखिम कारक है। एक अध्ययन से पता चला है कि 18 वर्ष की उम्र में मोटापे से ग्रस्त महिलाएं एमएस के विकास के लिए दोगुनी जोखिम थीं, जो मोटापे से ग्रस्त नहीं थे। इससे भी ज्यादा चरम डेटा था जो दिखाता है कि युवा लड़कियों जो 7 से 10 वर्ष के बीच बेहद मोटापे से ग्रस्त थीं, बाद में जीवन में एमएस के विकास के लिए चार गुना जोखिम था।
निचली पंक्ति: अब तक, ऐसा कुछ भी नहीं दिखता है जिसे हमने खाया या नहीं खाया, जिसके कारण हमें एमएस मिल गया। हालांकि, इस क्षेत्र में अधिक शोध की आवश्यकता है। मोटापे की जानकारी दिलचस्प है, और आगे के शोध की योजना बनाई जा रही है कि क्या एमएस रखने वाले लोग अस्थायी उपवास के माध्यम से वजन कम करके लक्षण और बीमारी की प्रगति को कम कर सकते हैं। हम उस पर ट्यून रहेंगे।