सूजन जलन, चोट या संक्रमण के लिए आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है। यह एक सामान्य प्रतिक्रिया है (और वास्तव में एक अच्छी बात है), और यह उपचार का एक प्राकृतिक हिस्सा है। लेकिन यह संभव है कि पुरानी सूजन आपके शरीर और आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
एक विरोधी भड़काऊ आहार के बाद एक पुरानी सूजन का सामना करने का एक तरीका है जो स्वस्थ जीवनशैली का नेतृत्व करने से आता है। यदि आप स्वस्थ खाने के रास्ते पर वापस आने के लिए तैयार हैं, तो इन 15 खाद्य पदार्थों को आजमाएं जो सभी पौष्टिक हैं और पूरी तरह से भड़काऊ आहार में फिट बैठते हैं।
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बादामबादाम monounsaturated वसा (जैतून का तेल के समान), विटामिन ई, और मैंगनीज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे मैग्नीशियम और पौधे प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं। शोध अध्ययनों में, बादाम खाने से कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का कम जोखिम होता है, शायद आपके रक्त की फैटी एसिड प्रोफाइल में सुधार करके।
बादाम भी बहुत तृप्त होते हैं, भले ही वे कई अन्य विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों की तुलना में कैलोरी में थोड़ा अधिक हो, भले ही बादाम के मुट्ठी खाने से आप स्वस्थ वजन घटाने के कार्यक्रम के साथ रह सकें।
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avocadosएवोकैडोस हृदय-स्वस्थ monounsaturated वसा में समृद्ध हैं, साथ ही वे सोडियम में कम होने के दौरान, मैग्नीशियम, फाइबर, और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। आधा एवोकैडो खाने से विटामिन सी, ए, ई, और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के आपके दैनिक सेवन में भी अच्छी तरह से वृद्धि होगी।
इन पोषक तत्वों और पॉलीफेनॉल का संयोजन जो एंटीऑक्सिडेंट्स के रूप में काम करते हैं, एवोकाडोस को एंटी-भड़काऊ आहार के लिए जरूरी बनाते हैं। अपने पसंदीदा सैंडविच या सलाद में एवोकैडो स्लाइस जोड़ें, या एक स्वादिष्ट guacamole बनाओ।
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ब्रोकोलीब्रोकोली सब्जियों के क्रूसिफेरस परिवार का सदस्य है जो ग्लूकोसिनोलेट नामक फाइटोकेमिकल्स में उच्च होता है। ये फाइटोकेमिकल्स शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं। कैलोरी में कम होने पर ब्रोकोली विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन ए का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है।
महामारी विज्ञान अध्ययन से पता चलता है कि ब्रोकोली समेत क्रूसिफेरस सब्जियों में उच्च आहार खाने से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम होता है। अपने आहार में अधिक ब्रोकोली प्राप्त करना आसान है क्योंकि यह स्वादिष्ट पकाया या कच्चा है।
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ब्लू बैरीज़ब्लूबेरी में पॉलीफेनॉल की बड़ी मात्रा होती है जो एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को ट्रिगर करती है और कैंसर और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी को रोकने में मदद कर सकती है। इन फाइटोकेमिकल्स, जिनमें फ्लैवोनोइड्स, एंथोसाइनिडिन, फेनोलिक एसिड और टैनिन शामिल हैं, मुक्त कणों द्वारा किए गए सेलुलर क्षति को रोकते हैं और मरम्मत करते हैं।
प्रयोगशाला अध्ययन से पता चलता है कि ब्लूबेरी में रसायन कोशिकाओं के विकास को धीमा कर और सूजन को कम करके कैंसर को रोक सकते हैं। वे कैलोरी में भी कम होते हैं और आपके दैनिक आहार में विटामिन सी, विटामिन ई और फाइबर जोड़ते हैं। और मत भूलें कि वे भी बिल्कुल स्वादिष्ट हैं!
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गाजरगाजर में बीटा कैरोटीन होता है, जो आपका शरीर विटामिन ए में परिवर्तित हो सकता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन यह अपने ही अधिकार में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है। गाजर में ज़ेएक्सैंथिन और ल्यूटिन भी होते हैं, जो विटामिन ए से भी संबंधित होते हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध आहार खाने से आपके शरीर की स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।
चूंकि गाजर कैलोरी में कम होते हैं और फाइबर का एक अच्छा स्रोत होते हैं, इसलिए यदि आवश्यक हो तो वे वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं-महत्वपूर्ण है क्योंकि मोटापा कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, मधुमेह और कैंसर के कुछ रूपों के लिए जोखिम कारक है।
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सूखी फलियाँसूखे सेम, जैसे नौसेना के सेम, गुर्दे सेम, पिंटो सेम, और काली सेम, पौधे प्रोटीन, खनिज, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और विटामिन के का एक उत्कृष्ट एंटी-भड़काऊ स्रोत हैं। वे फायदेमंद फाइबर से भी भरे हुए हैं , और उनमें पॉलीफेनॉल होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं।
शोध से पता चलता है कि सूखे सेम स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं और कुछ प्रकार की हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, साथ ही सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। चूंकि वे प्रोटीन में उच्च हैं, इसलिए वे मांसहीन भोजन के लिए बिल्कुल सही हैं, भले ही आप शाकाहारी न हों।
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गोभीकाले सोडियम में कम होने के दौरान विटामिन ए, सी, और के, और कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। यह कैलोरी में भी कम है और इसमें फाइबर का थोड़ा सा हिस्सा है।
काले में ग्लूकोसिनोलेट नामक यौगिक होते हैं जो कैंसर, प्लस ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन को रोकने में मदद कर सकते हैं, जो विटामिन ए से संबंधित हैं और मोतियाबिंद और मैकुलर अपघटन के विकास के आपके जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, ल्यूटिन एथरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद कर सकता है। एक सलाद के लिए काले जोड़ें या एक नाश्ता के रूप में काले चिप्स खाओ।
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जैतून का तेलजैतून का तेल भूमध्य आहार का एक आवश्यक घटक है, जो हृदय स्वास्थ्य और दीर्घायु से जुड़ा हुआ है। यह monounsaturated वसा में समृद्ध है जो आपके रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है और polyphenols है जो आपके शरीर में कोशिकाओं की रक्षा के लिए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं।
जैतून का तेल सूजन को कम करने में मदद करता है, उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और यह संभव है कि कुछ पॉलीफेनॉल कैंसर के कुछ रूपों को रोकने में मदद कर सकें, इसलिए यह आपके रसोईघर में जोड़ने के लिए एक अद्भुत तेल है। खाना पकाने के लिए यह हमेशा सबसे अच्छा नहीं है लेकिन यह सलाद ड्रेसिंग के लिए और सब्जी पक्ष व्यंजनों को खत्म करने के लिए बिल्कुल सही है।
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संतरेसंतरे विटामिन सी और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और उनमें फाइबर, कैल्शियम और फोलेट भी शामिल है। संतरे में फाइबर और फोलेट आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है, और विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह, मजबूत संयोजी ऊतक, और स्वस्थ रक्त वाहिकाओं के लिए आवश्यक है।
संतरे और नारंगी का रस एक विरोधी भड़काऊ आहार के लिए उत्कृष्ट जोड़ हैं और आपको नाश्ते के लिए उन्हें बचाने की जरूरत नहीं है। संतरे एक महान दोपहर का नाश्ता बनाते हैं और विभिन्न व्यंजनों और सलादों में जोड़ा जा सकता है।
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सैल्मनसामन में ओमेगा -3 फैटी एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा होती है-किसी भी अन्य प्रकार की मछली या समुद्री भोजन से अधिक। अध्ययन उन लोगों को सुझाव देते हैं जिनके पास इन फैटी एसिड का अधिक सेवन होता है, सूखी आंखों से पीड़ित होने की संभावना कम हो सकती है, और यह दिल के लिए भी अच्छा है क्योंकि स्वस्थ वसा सूजन को कम करने में मदद करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को जांच में रखते हैं।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का सुझाव है कि आप लाभकारी ओमेगा -3 के कारण हफ्ते में कम से कम दो बार फैटी मछली खाते हैं, लेकिन सैल्मन को और भी बेहतर बनाता है कि यह अस्थैक्सथिन नामक एंटीऑक्सिडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है।
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पालकपालक सभी विरोधी भड़काऊ superfoods के सबसे प्रसिद्ध में से एक है। इसमें ल्यूटिन होता है, जो विटामिन ए और बीटा कैरोटीन से संबंधित होता है। पालक आपको लोहा, विटामिन के, और फोलेट भी देता है, और यह कैलोरी में बहुत कम है, इसलिए यह वजन घटाने के आहार के लिए बिल्कुल सही है।
शोध से पता चलता है कि जो लोग हरे, पत्तेदार सब्जियों को पालक की तरह खाते हैं, उनमें मैकुलर अपघटन का खतरा कम हो सकता है, इसलिए अपने आहार में ताजा या पकाया पालक जोड़ें।
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स्ट्रॉबेरीजस्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट, रसदार, और मीठे हैं और इसे और भी बेहतर बनाने के लिए, वे आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं। स्ट्रॉबेरी कैलोरी में कम होते हैं, फाइबर में उच्च होते हैं, और उनमें विटामिन और खनिज होते हैं जो आपके शरीर को सामान्य रूप से काम करने की ज़रूरत होती है, जिसमें विटामिन सी भी शामिल है। उनके पास विरोधी भड़काऊ गुण और संभावित स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
बस सभी जामुन आपके लिए अच्छे हैं क्योंकि वर्णक जो उन्हें रंग देते हैं उनमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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मीठे आलूमीठे आलू विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। अधिकांश नारंगी रंगीन सब्जियों की तरह, वे विटामिन ए और बीटा कैरोटीन में अत्यधिक उच्च होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है। मीठे आलू भी कई विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें विटामिन सी और के, पोटेशियम और बी कॉम्प्लेक्स विटामिन शामिल हैं।
मीठे आलू में भी बहुत सारे फाइबर होते हैं और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होते हैं, इसलिए वे किसी भी आहार में एक स्वादिष्ट जोड़ बनाते हैं। एक बेक्ड मीठे आलू एक साइड डिश के रूप में सही है या इसे बेक्ड सेम और ब्रोकोली के साथ शीर्ष पर ले जाएं और इसे भोजन के रूप में खाएं।
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स्विस कार्डस्विस चार्ड इतना सुंदर और स्वादिष्ट है। यह आपके विरोधी भड़काऊ खरीदारी सूची में जोड़ने के लिए एक अद्भुत (और रंगीन) पत्तेदार हरी सब्जी है। स्विस चार्ड विटामिन ए और के का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कई खनिजों का एक अच्छा स्रोत है और कैलोरी में बहुत कम है।
शोध से पता चलता है कि स्विस चार्ड में फ्लैवोनोइड्स हो सकते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करते हैं और सूजन को कम करते हैं ताकि यह आपके मेनू में स्वस्थ हो सके।
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अखरोटअखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन, विटामिन ई, खनिज, और स्टेरोल नामक फाइटोकेमिकल्स का उत्कृष्ट स्रोत हैं। उनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं जो आपके दिल के लिए अच्छे होते हैं। अखरोट भी ऊर्जा-घने होते हैं, इसलिए आपको अपने हिस्से के आकार को देखने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन भले ही वे कैलोरी में उच्च हों, अखरोट अखरोट खाने से आप लंबे समय तक महसूस कर सकते हैं और वास्तव में वजन घटाने में आपकी मदद कर सकते हैं।
से एक शब्द
इन स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद्य पदार्थों को जोड़ने से आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और स्वस्थ वजन का प्रबंधन करना आसान हो जाता है। विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों में समृद्ध आहार से कुछ स्वास्थ्य परिस्थितियों को उम्र बढ़ने से रोकने में भी मदद मिल सकती है। बस सबसे अच्छा खाना पकाने और भोजन तैयार करने के तरीकों का उपयोग करके अपने विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों को स्वस्थ रखना सुनिश्चित करें।
> स्रोत:
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