क्या भूमध्य आहार आपके कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है?

भूमध्य आहार भूमध्य सागर, विशेष रूप से दक्षिणी इटली और ग्रीस के आसपास के देशों में खाद्य खपत का एक पैटर्न है। यह आहार दुबला मांस, स्वस्थ वसा, लाल शराब, पूरे अनाज, और ताजे फल और सब्जियों के खपत पर खपत पर जोर देता है।

शुरुआती अध्ययनों से पता चला कि भूमध्य सागर के आसपास के देशों में रहने वाले व्यक्तियों को इस क्षेत्र के बाहर की अन्य आबादी की तुलना में कार्डियोवैस्कुलर बीमारी की कम घटनाएं थीं।

इसके अतिरिक्त, इस आहार का उपभोग करने वाले व्यक्तियों को कैंसर और अन्य पुरानी बीमारियों की कम दर दिखाई गई है। यह भी प्रतीत होता है कि भूमध्य आहार कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है।

भूमध्य आहार की विशेषताएं

भूमध्य आहार एक संतुलित आहार है जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं और आसानी से इसका पालन किया जा सकता है। भूमध्य आहार की मुख्य विशेषताओं में शामिल हैं:

• मोनोसंसैचुरेटेड वसा में उच्च भोजन - नट, बीज और जैतून का तेल सहित
• लाल शराब की कम से कम खपत
• मसूर और सेम सहित फलियां में उच्च भोजन
• पूरे अनाज, दलिया, और जौ सहित उच्च फाइबर अनाज
• कुछ खाद्य पदार्थों में पोल्ट्री के लीन्स कटौती का उपयोग करें
• मछली की मध्यम खपत - स्वस्थ ओमेगा -3 वसा, जैसे सैल्मन और एन्कोवी में उच्च मछली सहित
• परिष्कृत शक्कर भोजन में कम से कम उपयोग किया जाता है
• लाल मांस की कम खपत
• ताजा फल और सब्जी सामग्री में उच्च भोजन
• दूध, दही, और कुछ चीज, जैसे परमेसन और feta चीज सहित डेयरी उत्पादों के कम से कम उपयोग

भूमध्य आहार कम कोलेस्ट्रॉल कर सकते हैं?

कई अध्ययन हुए हैं जिन्होंने कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में भूमध्य आहार की प्रभावशीलता की जांच की है - और ये परिणाम आशाजनक प्रतीत होते हैं। स्वस्थ प्रतिभागियों, उच्च लिपिड स्तर वाले व्यक्तियों, या अन्य चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्तियों ने इन अध्ययनों में भाग लिया, जो 4 सप्ताह और 4 वर्षों के बीच कहीं भी चल रहे थे।

इन अध्ययनों में से अधिकांश ने भूमध्य आहार के कुछ पहलुओं पर ध्यान केंद्रित किया है, जैसे फलों और veggies की खपत, कुंवारी जैतून का तेल (प्रति सप्ताह एक लीटर तक), या नट खाने (दिन में 30 ग्राम तक, या दो मुट्ठी भर)। इन अध्ययनों से, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि, अधिकांश भाग के लिए, भूमध्य आहार सामान्य रूप से लिपिड स्तर को कम कर सकता है। इन अध्ययनों में, एलडीएल औसत 10% से कम हो गया था, जबकि एचडीएल के स्तर में लगभग 5% की वृद्धि हुई थी। कुछ अध्ययनों में ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल भी थोड़ा कम हो गया। एलडीएल का ऑक्सीकरण, जो एथरोस्क्लेरोसिस के गठन को बढ़ावा दे सकता है, कुछ अध्ययनों में भी कम किया गया था। कुछ अध्ययन भूमध्य आहार के बाद उन लोगों में लिपिड स्तर पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं दिखाते थे।

इसके अतिरिक्त, इनमें से कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि भूमध्य आहार नियमित, कम वसा वाले आहार से बेहतर हो सकता है। एक अध्ययन में ऐसा प्रतीत होता है कि कम वसा वाले आहार के बाद कोलेस्ट्रॉल को काफी कम किया गया था। अध्ययनों ने यह भी ध्यान दिया है कि भूमध्य आहार के बाद उन लोगों को हृदय रोग विकसित करने का खतरा कम हो गया है।

तल - रेखा

इनमें से कई अध्ययनों में प्रतिभागियों को विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के साथ शामिल किया गया और भूमध्य आहार के विभिन्न पहलुओं पर जोर दिया गया - इसलिए भूमध्य आहार पर लिपिड स्तर पर लाभकारी प्रभावों की जांच करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता होगी।

हालांकि, अब तक किए गए अध्ययन निष्कर्ष निकालने लगते हैं कि भूमध्य आहार के बाद आपके दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

लिपिड को कम करने के अलावा, भूमध्य आहार भी समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद प्रतीत होता है। मिसाल के तौर पर, इस आहार का भी रक्तचाप , निचले रक्त ग्लूकोज, और अस्थमा की घटनाओं को कम करने की क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है ।

एक नजदीक नज़र में, भूमध्य आहार एक लिपिड-कम करने वाले आहार के अनिवार्य रूप से प्रतिबिंबित करता है। इसलिए, यदि आप अपने लिपिड को कम करने के लिए आहार की तलाश में हैं, तो भूमध्य आहार आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

इस आहार योजना में कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल सामग्री शामिल हैं जैसे कि:

• पूरे अनाज, उपज, और पागल से फाइबर की उच्च खपत
• पागल, सब्जियां, फलियां और फल सहित फाइटोस्टेरॉल समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत।
• असंतृप्त वसा ("अच्छी" वसा) की उच्च खपत जो पागल, फैटी मछली और जैतून का तेल में पाई जाती है।

हालांकि, जैसा कि किसी भी स्वस्थ आहार के साथ, संयम महत्वपूर्ण है। यद्यपि इस आहार में बहुत से स्वस्थ भोजन होते हैं, इनमें से कुछ खाद्य पदार्थ - जैसे कि असंतृप्त वसा में उच्च, - कैलोरी से घने होते हैं और यदि आपके दैनिक भोजन में ज्यादा मात्रा में खपत होती है तो वजन बढ़ सकता है।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{एस्ट्रुच आर, मार्टिनेज-गोंज़ालेज़ एमए, कोरला डी, सलास-साल्वाडो जे, रुइज़-गुतिरेज़ वी, कोवास एमआई, फिओल एम, गोमेज़-ग्रासिया ई, लोपेज़-सबेटर एमसी, विनीओल्स ई, अरोस एफ, कोंडे एम, लाहोज सी, लैपेट्रा जे, सैज़ जी, रोज़ ई; अध्ययन अध्ययन जांचकर्ताओं। "कार्डियोवैस्कुलर जोखिम कारकों पर भूमध्यसागरीय शैली के आहार के प्रभाव: एक यादृच्छिक परीक्षण।" एन इंटरनेशनल मेड। 2006 जुलाई 4; 145 (1): 1-11।}

_{Michalsen ए, Lehmann एन, Pithan सी भूमध्य आहार कोरोनरी धमनी रोग के रोगियों में सूजन और चयापचय जोखिम कारकों के निशान पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। यूरो जे क्लिन न्यूट। 2006 अप्रैल; 60 (4): 478-85।}

_{रीस के, हार्टले एल, फूल एन एट अल। कार्डियोवैस्कुलर बीमारी की प्राथमिक रोकथाम के लिए भूमध्य आहार पैटर्न। कोचीन रेव 2014; 8: 1-55।}

_{नॉर्डमैन एजे, स्यूटर-ज़िमर्मन के, बुचर एचसी, एट अल। कार्डियोवैस्कुलर जोखिम कारकों के संशोधन के लिए भूमध्यसागरीय से कम वसा वाले आहार की तुलना में मेटा-विश्लेषण। एम जे मेड 2011; 124: 841-851।}