अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए फाइटोस्टेरॉल के साथ खाद्य पदार्थ और पूरक

फाइटोस्टेरोल विभिन्न प्रकार के पौधों के उत्पादों में पाए जाने वाले रसायनों का एक समूह है। पिछले कुछ वर्षों में इन रसायनों के दिल-स्वस्थ लाभों के बारे में बहुत सी बात हुई है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि फाइटोस्टेरोल 10% की औसत से आपके "खराब" कोलेस्ट्रॉल, या एलडीएल को कम करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन आप इन स्वस्थ रसायनों को कहां पा सकते हैं? अच्छी खबर यह है कि फाइटोस्टेरॉल विभिन्न प्रकार के आसानी से सुलभ उत्पादों में पाया जा सकता है, पूरक से लेकर कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक।

Phytosterols के साथ पूरक खाद्य पदार्थ

एलडीएल को कम करने में फाइटोस्टेरॉल की प्रभावशीलता ने कुछ खाद्य निर्माताओं को अपने कुछ खाद्य उत्पादों में फाइटोस्टेरॉल को पूरक करने के लिए प्रोत्साहित किया है। फाइटोस्टेरॉल आमतौर पर कुछ खाद्य पदार्थों की विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान जोड़े जाते हैं जिनमें बहुत कम मात्रा या कोई फाइटोस्टेरॉल नहीं होता है। आपके स्थानीय किराने की दुकान में कई खाद्य पदार्थ उपलब्ध हैं जो फाइटोस्टेरॉल के साथ मजबूत हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:

• सलाद ड्रेसिंग
• मार्गरिन और फैलता है
• पनीर
• संतरे का रस
• स्नैक्स खाद्य पदार्थ, जैसे कुकीज़ क्रैकर्स, और आलू चिप्स

ये खाद्य पदार्थ स्पष्ट रूप से प्रदर्शित होंगे कि उनमें उनके पैकेजिंग पर फाइटोस्टेरॉल होते हैं। हालांकि फाइटोस्टेरॉल के साथ पूरक खाद्य पदार्थों के अध्ययन से पता चला है कि वे एलडीएल को थोड़ा कम कर सकते हैं, इन उत्पादों पर दीर्घकालिक अध्ययन नहीं किए गए हैं। इसके अतिरिक्त, चिप्स या कुकीज़ जैसे फाइटोस्टेरॉल युक्त स्नैक्स खाद्य पदार्थों का उपभोग करने से आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में प्रतिक्रिया हो सकती है, विशेष रूप से चीनी और वसा जैसे खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।

फाइटोस्टेरॉल के साथ पूरक किए गए किसी भी खाद्य पदार्थ को खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पोषण लेबल की जांच करनी चाहिए कि भोजन स्वस्थ है।

खाद्य पदार्थ जो स्वाभाविक रूप से फाइटोस्टेरोल होते हैं

कई स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जो स्वाभाविक रूप से फाइटोस्टेरॉल भी होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक में फाइटोस्टेरॉल की मात्रा काफी भिन्न हो सकती है।

इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• सब्जियां
• फल
• साबुत अनाज
• बीन्स और मसूर
• पागल

यद्यपि इन खाद्य पदार्थों में फाइटोस्टेरॉल होते हैं, इन खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक में पाए जाने वाले फाइटोस्टेरॉल की मात्रा कम होती है। इसलिए, इन कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले लाभों को देखने के लिए आपको इन खाद्य पदार्थों का उपभोग करने की आवश्यकता होगी। इसके बावजूद, ऊपर वर्णित उपरोक्त सभी खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं और अन्य कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल सामग्री, जैसे कि फाइबर, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो उन्हें आपके लिपिड-कम करने वाले आहार में शामिल करने के लिए अच्छे भोजन बनाते हैं।

Phytosterol की खुराक

फाइटोस्टेरॉल युक्त कई पूरक हैं जो अधिकांश किराने की दुकानों और फार्मेसियों में पाए जा सकते हैं।

आमतौर पर विटामिन या प्राकृतिक उत्पादों के एसिले में स्थित, फाइटोस्टेरॉल की खुराक अकेले या अन्य विटामिन और खनिजों के साथ मिल सकती है। वे आम तौर पर विभिन्न ब्रांडों के अंतर्गत आते हैं, लेकिन इनमें से एक या अधिक में निम्न शामिल हो सकते हैं:

• पौधों का स्टेरॉल्स
• Campesterol
• Phytostanols
• बीटा sitosterol
• स्टेरोल एस्टर
• स्टेनोल एस्टर
• स्टेरोल्स

यद्यपि आपके पास पूरक लेने के द्वारा अधिक फाइटोस्टेरॉल प्राप्त करने की क्षमता है, लेकिन कुछ अध्ययन हैं जो सुझाव देते हैं कि कुछ पूरक में फाइटोस्टेरॉल विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान निष्क्रिय हो सकते हैं, इस प्रकार आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में प्रभावी नहीं हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, आप अतिरिक्त पोषक तत्व प्राप्त नहीं कर पाएंगे जो कि फाइटोस्टेरोल युक्त स्वस्थ खाद्य पदार्थ प्रदान कर सकते हैं। इनमें से कुछ पूरक भी साइड इफेक्ट्स का कारण बन सकते हैं। इसलिए, यदि आप फाइटोस्टेरॉल की खुराक लेने के बारे में सोच रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले अपने हेल्थकेयर प्रदाता से परामर्श लें।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{ओस्टंड आरई Phytosterols, कोलेस्ट्रॉल अवशोषण और स्वस्थ आहार। लिपिड। ई-पब 9 जनवरी 2007।}

_{मालिनोव्स्की जेएम और गेहरेट एमएम। डिस्प्लिडेमिया के लिए फाइटोस्टेरॉल। एम जे हेल्थ सिस्ट फार्मा 2010; 67; 1165-1173।}