आपका आहार और कैंसर जोखिम

आपका आहार आपको कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान कर सकता है

जेनेटिक्स को सभी कैंसर के केवल 5 से 10 प्रतिशत के लिए माना जाता है। और हालांकि कैंसर में रसायनों, प्रदूषण और धूम्रपान जैसे कारक भूमिका निभाते हैं, वैज्ञानिक साहित्य बताता है कि एक बेहतर आहार इस बीमारी के खिलाफ नाटकीय सुरक्षा प्रदान कर सकता है।

कितना नाटकीय? एक उदाहरण फिजी है। 1 99 0 के दशक के मध्य में किए गए एक अध्ययन में प्रकाश डाला गया कि फ़िजी में धूम्रपान करने वालों की संख्या क्यों थी, फिर भी हवाई की तुलना में फेफड़ों के कैंसर की नाटकीय रूप से कम घटनाएं, जहां धूम्रपान दर कम थी।

क्यूं कर? अध्ययन के अनुसार, फिजी में हरी सब्जियों की उच्च खपत ने फेफड़ों के कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान की है। इस अध्ययन, जिसने दक्षिण प्रशांत में आहार और फेफड़ों के कैंसर की दरों की जांच की, एक उच्च पोषक तत्व, पौधे समृद्ध आहार की शक्ति पर संकेत देता है।

जी-बॉम्बेस (हिरण, सेम, प्याज, मशरूम, जामुन और बीज) के व्यक्तिगत घटकों की उच्च खपत के साथ कैंसर के खतरे में भारी कमी आई है। उदाहरण के लिए, कुछ व्यक्तिगत अध्ययनों की सूचना दी गई है:

• स्तन कैंसर में 64 प्रतिशत की कमी महिलाओं में नियमित रूप से मशरूम खाते हैं।
• उन लोगों के लिए प्रोस्टेट कैंसर में 40 प्रतिशत की कटौती जो नियमित रूप से क्रूसिफेरस सब्जियां खाते हैं।
• जो प्याज और लहसुन नियमित रूप से खाते हैं उनमें कोलोरेक्टल कैंसर में 56 प्रतिशत की कमी।

आहार और कैंसर के बीच संबंध

अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के मुताबिक, लगभग सभी आम कैंसर एक स्वस्थ आहार का पालन करके धूम्रपान नहीं कर रहे हैं, धूम्रपान नहीं कर रहे हैं, स्वस्थ वजन को बनाए रखते हैं, स्वस्थ वजन बनाए रखते हैं और नियमित रूप से व्यायाम करते हैं।

अगर हर कोई न्यूट्रिटियन आहार-शैली का पालन करता है और इसे जीवन में पर्याप्त जल्दी शुरू करता है, तो उम्मीद है कि हम संयुक्त राज्य अमेरिका में हमारे वर्तमान कैंसर दरों में 90 प्रतिशत की कटौती का अनुभव करेंगे।

आबादी में जो पौष्टिक आहार के करीब आहार का पालन करते हैं, इस प्रभाव को देखा जा सकता है। कैलिफ़ोर्निया में सातवें दिन के एडवेंटिस्ट पुरुषों को औसत अमेरिकियों की केवल 60 प्रतिशत कैंसर से मृत्यु की दर मिली थी।

दुनिया के ऐसे क्षेत्र हैं जहां आबादी अधिक प्राकृतिक वनस्पति खाती है जहां अमेरिका में उन लोगों की तुलना में आम कैंसर की दर 90 प्रतिशत कम है

चूंकि हमारे पोषक तत्वों को आवश्यक पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स के लिए पूरा किया जाता है, यह हमारे कोशिकाओं की जहरीले पदार्थों को हटाने या नष्ट करने, डीएनए क्षति को रोकने और मरम्मत करने की प्राकृतिक क्षमता को ईंधन देता है, और कैंसर बनने से पहले घायल या असामान्य कोशिकाओं को हटा देता है। मानव शरीर एक अद्भुत स्व-मरम्मत और स्व-उपचार मशीन है।

अधिक पौधे फूड्स खा रहे हैं

कभी-कभी, हम दावा करते हैं कि कैंसर को रोकने में एक स्वस्थ आहार बहुत प्रभावी नहीं है। इसकी संभावना है क्योंकि, उन अध्ययनों में, कोई भी मापने योग्य मात्रा में सुरक्षा के लिए पर्याप्त मात्रा में पौधे के भोजन को खाता नहीं है।

पर्याप्त सुरक्षा के लिए, न केवल उत्पादन को किसी के कैलोरी का विशाल बहुमत बनाना पड़ता है, बल्कि संसाधित खाद्य पदार्थ और पशु उत्पादों को तदनुसार निम्न स्तर तक कम किया जाना चाहिए। अधिक फल, सब्जियां, साबुत अनाज, सेम, नट और बीज जो आप खाते हैं, और अन्य सभी से कम, आपके कैंसर के जोखिम को कम करने की संभावना उतनी ही बेहतर है। असल में, फल और सब्जी सर्विंग्स की संख्या में वृद्धि के कारण, कैंसर की दर में कमी आती है।

से एक शब्द

जीवनशैली में परिवर्तन के लाभ निश्चित रूप से किए गए परिवर्तनों के अनुपात में हैं। कैंसर के लिए आहार और पोषण के संबंधों के संबंध में, वैज्ञानिक साक्ष्य वहां हैं- आपका आहार बेहतर होगा, आपका स्वास्थ्य बेहतर होगा।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{आनंद पी, कुन्नुमाकारा एबी, सुंदरम सी, एट अल। कैंसर एक रोकथाम योग्य बीमारी है जिसके लिए जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होती है। फार्मा रेस 2008, 25: 2097-2116।}

_{गैलेन सी, पेलुची सी, लेवी एफ, एट अल। प्याज और लहसुन का उपयोग और मानव कैंसर। नैदानिक ​​पोषण 2006 का अमेरिकी पत्रिका, 84: 1027-1032।}

_{कोलोनेल एलएन, हैंकिन जेएच, व्हिटिमोर एएस, एट अल। सब्जियां, फल, फलियां और प्रोस्टेट कैंसर: एक बहुसंख्यक केस-कंट्रोल अध्ययन। कैंसर एपिडेमियोल बायोमाकर्स पिछला 2000, 9: 795-804।}

_{ले मार्चैंड एल, हैंकिन जेएच, बाख एफ, एट अल। दक्षिण प्रशांत में आहार और फेफड़ों के कैंसर का एक पारिस्थितिकीय अध्ययन। इंटेल जे कैंसर 1995, 63: 18-23।}

_{झांग एम, हुआंग जे, ज़ी एक्स, होल्मैन सीडी। चीनी महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को कम करने के लिए मशरूम और हरी चाय के आहार का सेवन गठबंधन करता है। इंटेल जे कैंसर 200 9, 124: 1404-1408।}