संयुक्त राज्य अमेरिका में लाखों लोगों द्वारा कैफीन एक उत्तेजक उपभोग होता है। यह कॉफी और कोको पौधों के बीज, और चाय के पत्तों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। जब उपभोग किया जाता है, कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, दिल और फेफड़ों के कार्य में सुधार करता है, रक्त वाहिकाओं के संकुचन को बढ़ाता है, और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है (मूत्र के गठन को बढ़ाता है)।
हम में से कई इसे कैफीन की एक निश्चित राशि का उपभोग किए बिना हमारे दिन नहीं बना सकते हैं, ज्यादातर कॉफी, चाय, कोला, ऊर्जा पेय, और चॉकलेट जैसे पेय पदार्थों में पाए जाते हैं। कैफीन भी नुस्खे और ओवर-द-काउंटर सिरदर्द उपचार, साथ ही नो-डोज अलर्टनेस एड कैप्सूल में भी पाया जाता है। अधिकांश लोगों के लिए, दैनिक कैफीन का सेवन का एक मध्यम मात्रा सुरक्षित है, मनोदशा और सतर्कता में सुधार करता है, और उत्पादकता में सहायता करता है।
कैफीन के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं
कैफीन के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, हालांकि, वे दुर्लभ हैं। कैफीन की खपत के बाद एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बारे में चिकित्सा साहित्य में कई मामले रिपोर्टें हैं, ज्यादातर आर्टिकिया (हाइव्स)। स्पेन में शोधकर्ताओं द्वारा 2003 में प्रकाशित सबसे हड़ताली रिपोर्ट, 21 वर्षीय व्यक्ति के मामले का विवरण देती है, जिसने कॉफी या एकाधिक कोला पेय पीने के बाद एनाफिलैक्सिस का अनुभव किया था। डेकाफिनेटेड कोला और चाय और चॉकलेट जैसी छोटी मात्रा में कैफीन युक्त अन्य खाद्य पदार्थों में उन्हें एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव नहीं हुआ।
एलर्जी त्वचा परीक्षण और आईजीई एलर्जी एंटीबॉडी के लिए एलर्जी रक्त परीक्षण दोनों कैफीन के लिए सकारात्मक थे।
कई अन्य अध्ययनों ने उन लोगों को वर्णित किया है जिन्होंने कैफीन का उपभोग करने के परिणामस्वरूप विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाएं अनुभव की हैं, आमतौर पर आर्टिकिया और एंजियोएडेमा । इनमें से अधिकतर अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन एलर्जी वाले लोगों ने कैफीन को सकारात्मक त्वचा परीक्षण दिखाया, और कुछ ने कैफीन को मौखिक चुनौती के साथ एलर्जी के लक्षणों को पुन: उत्पन्न करने के माध्यम से एलर्जी साबित कर दी।
कैफीन एलर्जी के कुछ शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया है कि जो लोग अज्ञात कारण से छिद्र का अनुभव करते हैं वे वास्तव में कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं का सामना कर सकते हैं। निश्चित रूप से, यह किसी अज्ञात कारण से क्रोनिक पित्ताशय वाले लोगों के लिए उचित हो सकता है ताकि कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों को समय-समय पर (जैसे कि एक हफ्ते या उससे भी अधिक) उपभोग करने के लिए यह पता चल सके कि क्या हाइव्स हल हो रहा है।
कैफीन एलर्जी या गैर एलर्जी खाद्य असहिष्णुता?
यह ज्ञात नहीं है कि एलर्जी प्रतिक्रिया कैफीन के लिए कितनी आम है। अधिकांश लोग जो कैफीन का उपभोग करने के बाद लक्षणों का अनुभव करते हैं, जैसे सिरदर्द, तीव्र हृदय गति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान (जैसे मतली या दस्त), झटके और अनिद्रा, गैर-एलर्जी खाद्य असहिष्णुता या कैफीन के फार्माकोलॉजिक दुष्प्रभावों का अनुभव कर रहे हैं।
कैफीन एलर्जी का निदान एलर्जी संबंधी लक्षणों की उपस्थिति से सुझाया जाएगा, आम तौर पर कैफीन युक्त भोजन या पेय की खपत के कुछ मिनट बाद मिनटों के भीतर। कैफीन के एलर्जी परीक्षण को निश्चित रूप से कैफीन एलर्जी का निदान करने की आवश्यकता होगी, और यह केवल एक खाद्य या पेय पदार्थ के बजाय कैफीन टैबलेट (जैसे ग्राउंड-अप नो-डोज़ टैबलेट पर त्वचा परीक्षण) के साथ किया जा सकता है। कैफीन।
कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों से बचने से कैफीन एलर्जी के लक्षणों को रोकने का सबसे अच्छा तरीका होगा, हालांकि कैफीन एलर्जी के तत्काल लक्षणों के उपचार में एंटीहिस्टामाइन और इंजेक्शन योग्य एपिनेफ्राइन का उपयोग शामिल हो सकता है।
कॉफी के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बारे में जानें।
सूत्रों का कहना है:
इन्फैंट एस, एट अल। कैफीन के कारण एनाफिलैक्सिस। एलर्जी। 2003; 58: 680-90।
हिनरिच आर, एट अल। कैफीन अतिसंवेदनशीलता। एलर्जी। 2002; 57 (9): 859-60।