मौखिक एलर्जी सिंड्रोम सेब और अन्य फल से जुड़ा हुआ है
यदि आपने कभी एक सेब में काटा है और अपने होंठ और मुंह खुजली, झुकाव, डंठल या सूजन महसूस किया है, तो आपको मौखिक एलर्जी सिंड्रोम (ओएएस) के रूप में जाना जाने वाला एक शर्त हो सकती है।
ओएएस एक विशेष पराग के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया का परिणाम है। आप जिन पराग के साथ आते हैं वे अलग-अलग होते हैं और इसमें एलर्जी नामक प्रोटीन का एक अद्वितीय सेट शामिल होता है। यदि आप किसी विशेष एलर्जी से संवेदनशील हैं, तो आपको एलर्जी प्रतिक्रिया होगी।
आश्चर्यजनक रूप से पर्याप्त, कुछ फलों में प्रोटीन का एक समान संयोजन होता है, और यदि आप एक में काटते हैं, तो आपको एक प्रतिक्रिया भी होगी (यद्यपि हल्का और छोटा स्थायी)।
सेब बर्च पराग में पाए गए एलर्जेंस के समान प्रोटीन साझा करते हैं। इस साझा एलर्जी प्रतिक्रिया को क्रॉस-रिएक्टिविटी कहा जाता है। अन्य फलों, सब्जियों, मसालों और नटों के पास परागों के समान क्रॉस-रिएक्टिविटी होती है, जैसे कि:
- भूर्ज और अजवाइन
- भूर्ज और बादाम
- भूर्ज और लहसुन
- साइप्रस और आड़ू
- मगगॉर्ट और आड़ू
- मगगॉर्ट और घंटी काली मिर्च
- मगगॉर्ट और धनिया
- बगीचे घास और टमाटर
- रैगवेड और तरबूज
- रैगवेड और ककड़ी
बर्च पराग एलर्जी वाले 50 प्रतिशत से अधिक लोग कच्चे सेब पर प्रतिक्रिया देंगे। हालांकि, अगर आप सेब को पकाते या संसाधित करते हैं- जैसा कि आप सेबसौस या पाई बनाते हैं- वे प्रोटीन टूट जाते हैं। जब ऐसा होता है, तो सेब अब एलर्जी के रूप में पहचाना नहीं जाता है, और आपके पास एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं होगी।
ज्ञात क्रॉस-रिएक्टिविटी के साथ किसी भी अन्य फलों, सब्जियों, मसालों या नट्स पर भी लागू होता है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कार्बनिक या गैर कार्बनिक उत्पाद चुनते हैं, एलर्जी किसी भी तरह से हो जाएगी।
ओरल एलर्जी सिंड्रोम के लक्षण
ओएएस के लक्षण आमतौर पर मुंह, होंठ, या जीभ की स्थानीय प्रतिक्रिया तक ही सीमित होते हैं। वे चिड़चिड़ाहट से हल्के, अधिक आश्चर्यजनक होते हैं, और केवल कुछ सेकंड या मिनट तक चलते हैं जब तक लार में एंजाइम प्रोटीन को तोड़ देते हैं।
ओएएस एक असली खाद्य एलर्जी नहीं है बल्कि शरीर की प्रतिक्रिया किसी गलती से मानी जाती है जो पराग है। ओएएस के साथ बहुत कम लोगों के पास फल या सब्जियों के लिए एक वास्तविक एलर्जी होती है। यदि उन्होंने किया, तो वे शायद दुर्लभ उदाहरणों, एनाफिलैक्सिस (संभावित रूप से जीवन-धमकी देने वाली एलर्जी प्रतिक्रिया) में अधिक स्पष्ट लक्षणों का अनुभव करेंगे, जिनमें दांत, पेट की ऐंठन, दस्त, या बहुत दुर्लभ उदाहरण हैं।
ओएएस वाले लोगों को एलर्जी के मौसम के दौरान और भी खराब लक्षण होते हैं जब उनके शरीर पहले से ही वायु प्रदूषण के साथ संघर्ष कर रहे हैं। इस कारण से, यदि आप अन्यथा कच्चे फल और सब्जियों को सहन कर सकते हैं और फिर अचानक आपको प्रतिक्रिया हो सकती है, तो ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि पराग की गणना अधिक होती है।
ओएएस के लक्षणों का इलाज
आपके मुंह और होंठ तक सीमित प्रतिक्रियाओं को बेनाड्रिल (डिफेनहाइड्रामाइन) जैसे ओवर-द-काउंटर एंटीहिस्टामाइन के साथ इलाज किया जा सकता है। ज्यादातर मामलों में, आपको शायद दवा की आवश्यकता नहीं होगी क्योंकि लक्षण आमतौर पर मिनटों के भीतर कम हो जाते हैं।
यदि आप एक अप्रत्याशित खाद्य एलर्जी का अनुभव करते हैं, तो आपको ऑफ-मौके पर कुछ घंटों के लिए निगरानी की जानी चाहिए और अधिक गंभीर प्रतिक्रिया होती है। यह विशेष रूप से सच है यदि यह पहली बार है जब आपने प्रतिक्रिया की है। एनाफिलैक्सिस की स्थिति में, आप अनुभव कर सकते हैं:
- श्वास की श्वास या श्वास
- त्वचा के नीचे पित्ताशय या सूजन
- चेहरे की सूजन
- उलटी अथवा मितली
- तेजी से दिल की दर
- सूजन जीभ
- मानसिक भ्रम की स्थिति
यदि इनमें से कोई भी लक्षण होता है, तो 911 पर कॉल करें और आपातकालीन कमरे में जल्दी आएं। एनाफिलैक्सिस को हमेशा चिकित्सा आपातकाल माना जाता है और, ज्यादातर मामलों में, अगर तुरंत संबोधित किया जाता है तो पूरी तरह से इलाज योग्य होता है। अगर इलाज नहीं किया जाता है, श्वसन एस्फेक्सिएशन (जहां वायु मार्ग बंद हो जाते हैं), सदमे , और यहां तक कि मौत भी हो सकती है।
यदि आपके पास गंभीर अतिसंवेदनशीलता है, तो आपातकालीन स्थिति में डॉक्टर की संभावना है कि आप एपिनेफ्राइन ऑटो-इंजेक्टर (एपीआईपेन) लेंगे।
अन्य ओएएस ट्रिगर्स
पराग ओएएस से जुड़ा एकमात्र एलर्जी नहीं है।
लेटेक्स एलर्जी , जो लगभग 5 प्रतिशत लोगों को प्रभावित करती है, एलर्जी से एवोकैडो, केले, चेस्टनट, कीवी और पपीता से जुड़ी होती हैं।
यदि आप सेब साइडर या साइडर सिरका के लिए एलर्जी हैं, लेकिन खुद कच्चे सेब के लिए नहीं हैं, तो आप ओएएस होने के विरोध में, किण्वन के एक उपज, प्रजनन के उपज के लिए एलर्जी हो सकते हैं।
> स्रोत:
> एनआईआईआईडी-प्रायोजित विशेषज्ञ पैनल: राष्ट्रीय एलर्जी और संक्रामक रोग संस्थान। "संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य एलर्जी के निदान और प्रबंधन के लिए दिशानिर्देश: एनआईआईआईडी-प्रायोजित विशेषज्ञ पैनल की रिपोर्ट।" एलर्जी और क्लीनिकल इम्यूनोलॉजी की जर्नल।