क्रैनबेरी बैटल बैक्टीरिया और कैंसर को मार सकते हैं

शक्तिशाली, पकर-प्रेरणा, और सुंदर, क्रैनबेरी लगभग 400 वर्षों के लिए अवकाश तालिका के आसपास रहे हैं। मूल अमेरिकियों ने पेममिकन को संरक्षित करने के लिए कुचल क्रैनबेरी का इस्तेमाल किया, एक सूखे मांस मिश्रण, जो छोटे लाल जामुन में बेंज़ोइक एसिड के लिए धन्यवाद, सर्दियों में अच्छी तरह संरक्षित और तालमेल में रहा। तीर्थयात्रियों ने पहले थैंक्सगिविंग डिनर में क्रैनबेरी की सेवा की, कई परंपराओं में से एक शुरू करना जो हम आज भी अभ्यास करते हैं।

आपने क्रैनबेरी का रस और सॉस की कोशिश की हो सकती है, या सूखे फलों पर नाश्ता किया हो सकता है। लेकिन जब आप सीखते हैं कि इन टार्ट बेरी कितनी शक्तिशाली हैं, तो आप उन्हें पूरे साल खाना खा सकते हैं।

शानदार क्रैनबेरी कई रोगों से लड़ते हैं

यदि आपके पास कभी मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई) है , तो आपने क्रैनबेरी के टार्ट, अस्थिर रस को पीने का प्रयास किया होगा। क्रैनबेरी एंथोसाइनिडिन में उच्च होते हैं, फ्लैवोनोइड्स की एक श्रेणी जो ई कोलाई को मूत्राशय कोशिकाओं से चिपकने से रोककर यूटीआई से लड़ने में मदद कर सकती है। हमें यकीन नहीं है कि क्या क्रैनबेरी यूटीआई को रोक सकते हैं लेकिन कुछ आशाजनक अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि यह कोशिश करने लायक है।

कुछ सबूत भी हैं कि क्रैनबेरी प्रोस्टेट स्वास्थ्य में भूमिका निभा सकते हैं।

क्रैनबेरी में एक यौगिक होता है जो दंत पट्टिका और पीरियडोंन्टल बीमारी के विकास को उलट और धीमा कर सकता है और स्ट्रेप्टोकोकस बैक्टीरिया कॉलोनियों को मार कर गुहाओं को कम कर सकता है।

चूंकि गोंद रोग अग्नाशयी कैंसर के एक बड़े पैमाने पर जोखिम से जुड़ा हुआ है, इसलिए आपका स्वादिष्ट नाश्ता या अतिरिक्त रोकथाम में डबल ड्यूटी की सेवा कर सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में कैंसर से संबंधित मौतों का दूसरा सबसे आम कारण बनने के लिए अग्नाशयी कैंसर चल रहा है। प्रभावी स्क्रीनिंग परीक्षण के बिना, अधिकांश लोगों का निदान तब होता है जब कैंसर पहले ही फैल चुका है और अब इलाज योग्य नहीं है।

और यदि पीरियडोंन्टल बीमारी में क्रैनबेरी की भूमिका के बारे में उत्साहित होने के पर्याप्त कारण नहीं हैं तो गम रोग भी हृदय रोग से जुड़ा हो सकता है ।

अंत में, दंत प्रक्रियाओं और पीरियडोंन्टल बीमारी की लागत के साथ, क्रैनबेरी भी आपके वित्तीय स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है।

क्रैनबेरी, कोलेस्ट्रॉल एथरोस्क्लेरोसिस, और एजिंग

जबकि आप उस रूबी लाल रस को चिपका रहे हैं, यह भी याद रखें कि क्रैनबेरी में फ्लेवोनोइड्स आपके कोलेस्ट्रॉल में सुधार कर सकते हैं । जबकि एलडीएल के स्तर कम हो गए, कुछ अध्ययनों में ऑक्सीकरण एलडीएल में कमी आई। फिर भी क्रैनबेरी एचडीएल, कोलेस्ट्रॉल के "अच्छे" प्रकार को बढ़ावा देने के लिए प्रतीत होता है। इन कटौती मुख्य रूप से क्रैनबेरी के रस के 20 औंस तक की दैनिक खपत में देखी गई थीं।

हमने पिछले कुछ दशकों में एंटीऑक्सीडेंट के लाभ के बारे में सुना है, और क्रैनबेरी लोड हो गए हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जहरीले एक्सपोजर से सब कुछ के माध्यम से हमारे शरीर में गठित मुक्त कणों को साफ करने (तटस्थ करने) द्वारा काम करते हैं। कोशिकाओं में डीएनए को नुकसान पहुंचाकर फ्री रेडिकल अपनी गंदे बीमारी करते हैं। डीएनए (उत्परिवर्तन) को संचयी क्षति कैंसर के विकास के लिए पाठ्यक्रम निर्धारित करती है।

चूंकि ताजा क्रैनबेरी में किसी भी अन्य फल की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, क्रैनबेरी पर स्नैकिंग या रस पीना उम्र बढ़ने से निपटने का एक स्वस्थ तरीका हो सकता है।

क्रैनबेरी का भविष्य विविधता अधिक प्रभावी है

यूएसडीए कृषि अनुसंधान सेवा क्रैनबेरी की एक नई किस्म पर काम कर रही है।

वे अमेरिकी क्रैनबेरी ले रहे हैं और इसे अलास्का किस्म के साथ पार कर रहे हैं। अमेरिकी क्रैनबेरी में एंथोकाइनिन होते हैं जो 3 से 5 प्रतिशत ग्लूकोज-जुड़े होते हैं, लेकिन क्रॉसब्रेड संयंत्र में एंथोकाइनिन होते हैं जो 50 प्रतिशत ग्लूकोज-जुड़े होते हैं। यह उनकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को बढ़ावा देगा, और उन्हें पचाने में भी आसान बना देगा। नए सुपर क्रैनबेरी से बने उत्पादों का उपभोग आपके स्वास्थ्य को और अधिक तेज़ी से सुधार सकता है क्योंकि आप विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और एंथोकाइनिन को बहुत कुशलता से अवशोषित करने में सक्षम होंगे। इन पौधों को अभी भी उगाया जा रहा है और अध्ययन किया जा रहा है, इसलिए उन्हें खेतों में खेती की जा सकती है।

स्तन कैंसर कोशिकाओं पर क्रैनबेरी प्रभाव

कॉर्नेल विश्वविद्यालय में, शोधकर्ताओं ने मानव स्तन कैंसर कोशिकाओं पर क्रैनबेरी के निष्कर्षों का परीक्षण किया; यह देखने के लिए कि सेल प्रसार पर उनका क्या प्रभाव होगा।

4 घंटों में छोटी खुराक में, कुछ कैंसर की कोशिकाएं मरने लगीं। जब कैंसर कोशिकाओं की उसी संख्या के लिए क्रैनबेरी निकालने की खुराक बढ़ी, तो उन कोशिकाओं में से 25 प्रतिशत अधिक मृत्यु हो गई। शोधकर्ताओं ने निकास खुराक में वृद्धि जारी रखी, और उस समय भी जब कोशिकाएं निकालने में मसालेदार थीं। बड़ी खुराक और अधिक समय के परिणामस्वरूप कोशिका के प्राकृतिक जीवन चक्र में काफी शुरुआती चरण में कैंसर कोशिकाओं की मृत्यु हो रही है।

हम अभी भी स्तन स्वास्थ्य में क्रैनबेरी की भूमिका का अध्ययन करने के शुरुआती दिनों में हैं, और यह अज्ञात है कि क्या प्रयोगशाला में उगाए जाने वाले कैंसर कोशिकाओं पर क्रैनबेरी निष्कर्षों के प्रभाव मानव शरीर में समान प्रभाव डालते हैं, फिर भी यह एक रोमांचक खोज है। कैंसर के लिए हमारे सभी विषाक्त उपचारों के साथ, बीमारी के इलाज के लिए गैर विषैले तरीकों की खोज करना जरूरी है।

आहार और कैंसर पर हमारे अधिकांश शोध खाद्य पदार्थों से संबंधित हैं जो पहले स्थान पर कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। कम अध्ययनों ने देखा है कि पहले से स्थापित कैंसर में भोजन में फाइटोकेमिकल्स किस भूमिका निभा सकते हैं। ऐसा होने के बाद कैंसर से लड़ने वाले कुछ अन्य खाद्य पदार्थों को देखने के लिए एक पल लें।

क्रैनबेरी खाने के स्वस्थ तरीके

क्रैनबेरी एक बहुमुखी भोजन हैं। सॉस और चटनी में क्रैनबेरी का प्रयोग करें, जितना संभव हो उतना कम परिष्कृत चीनी। रोटी, कुकीज़, और पाई में ताजा, जमे हुए या सूखे क्रैनबेरी सेंकना। क्रैनबेरी के टार्ट स्वाद को सुचारू बनाने के लिए परिष्कृत सफेद चीनी की बजाय प्राकृतिक स्वीटर्स (शहद, मेपल सिरप, एग्वेव अमृत) का उपयोग करने का प्रयास करें। जब आप क्रैनबेरी का रस चुनते हैं, तो लेबल को ध्यान से पढ़ें और उच्च फ्रक्टोज मकई सिरप से भरे हुए मिश्रणों से बचें। और जब आपका प्यारा दांत आपको कैंडी जार पर हमला करने का आग्रह करता है, तो बदले में सूखे क्रैनबेरी के छोटे मुट्ठी पर नाश्ता करें।

पकर पावर से परे क्रैनबेरी

अमेरिकी भारतीयों और तीर्थयात्रियों क्रैनबेरी में एक अच्छी बात पर थे। क्रैनबेरी में संरक्षक, निवारक, और एंटीऑक्सीडेंट शक्तियां किसी दिन गोंद रोग से लेकर स्तन कैंसर तक की स्थितियों से लड़ने के लिए उपयोग की जा सकती हैं। इससे उन्हें क्रिसमस के पेड़ पर सिर्फ एक स्नैक, एक जेलीड सॉस, या लाल जामुन की चमकदार स्ट्रिंग से बेहतर बनाता है। क्रैनबेरी सबसे स्वस्थ फल हैं जो आप खा सकते हैं। तो पकर ऊपर!

> स्रोत:

> दांडेकर, एस, देशपांडे, एन।, और डी। डेव। क्रियबेरी निकालने और क्लोरोक्साइडिन मुथवाश की एंटी-माइक्रोबियल दक्षता का तुलनात्मक मूल्यांकन पेरीओडोन्टल रोगजनकों पर: एक इन-विट्रो स्टडी। जर्नल ऑफ पेरीओडोन्टल प्रैक्टिस । 2017. 2 (1) 2017।

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