पिछले 3 सालों से, मेरा आहार बहुत अधिक लस मुक्त है - मैंने गेहूं, जौ या राई के साथ कुछ भी बचाया है। इसके अलावा, पिछले 2 वर्षों से, मैंने फलियां (सेम, सोया, और मूंगफली) से परहेज किया है।
मेरे आहार से इन खाद्य पदार्थों को खत्म करने से पहले, मैं इन अवयवों के साथ भोजन खाने और मेरे एमएस लक्षणों , विशेष रूप से थकान , और पारेषणिया की गंभीरता के बीच सीधा सहसंबंध देखता हूं।
एक घटना को ध्यान में आता है जब मेरे पास पूरे दिन खाने के लिए कुछ भी नहीं था, इसलिए मैंने दोपहर के भोजन तक मुझे ज्वार करने के लिए मूंगफली का एक मुट्ठी पकड़ लिया। लगभग 5 मिनट के भीतर मैं सचमुच अपने घुटनों पर था, मेरे सिर तेज़ और कताई और मेरे पैरों को लग रहा था जैसे वे आग पर थे।
मैं इसे स्वीकार करूंगा। मैं पूरी चीज का थोड़ा बीमार हूँ। मैंने कुछ खाद्य पदार्थों - टोफू या थोड़ा आटा के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है। अब तक सब ठीक है. मुझे पता है कि अगर मैं एक कपकेक खाता हूं, तो मैं भयानक महसूस करूंगा, लेकिन मुझे थोड़ा सोया सॉस मिल रहा है या पैन-सीयर मछली पर आटा की थोड़ी धूल लग रही है।
फिर, मुझे चिकित्सा साहित्य में इस सहसंबंध के बारे में कुछ भी नहीं मिला। यदि आपके पास एमएस है, तो कुछ खाद्य पदार्थों से बचने के बारे में किताबें लिखी गई हैं, खासकर एक बार जब आपने यह महसूस किया है कि आपको संवेदनशीलता है। लोगों से कई फोरम पोस्ट और ब्लॉग कह रहे हैं कि उन्होंने विशिष्ट खाद्य पदार्थों से बचकर, या कम से कम पूरी तरह से समाप्त लक्षणों से खुद को "ठीक" किया।
मुझे लगता है कि यह समझ में आता है। एमएस में एक ऑटोम्यून्यून घटक होता है (या कम से कम सोचा जाता है) और खाद्य एलर्जी और संवेदनाओं के साथ एक अति सक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली खेलती है। मैंने कभी परीक्षण नहीं किया - बस मेरे आहार से बाहर भोजन काट दिया और मुझे लगा कि मुझे कैसा लगा। मुझे लगता है कि यह अगला कदम होगा यदि मैं वास्तव में देखना चाहता था कि कुछ खाद्य पदार्थों के साथ मेरी स्थिति क्या है।
तो, मैं इसे तुम्हारे पास ला रहा हूँ। क्या कोई वहां किसी विशेष भोजन के प्रति संवेदनशील है जिसे वे जानते हैं? इन खाद्य पदार्थों से कौन से लक्षण बढ़ते हैं? आपने इसे कैसे समझ लिया? कृपया नीचे अपनी कहानी बताओ। यह दूसरों को भोजन संवेदनाओं को एक लक्षण "ट्रिगर" के रूप में मानने के लिए प्रेरित कर सकता है।