पसंद के पेय के रूप में कॉफी की बढ़ती दुनिया भर में लोकप्रियता भी इसे अपने स्वास्थ्य प्रभावों में गहन अध्ययन का विषय बनाती है। शोध है कि यह अध्ययन करने के लिए किया गया है कि कैसे कॉफी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली से, दिल की बीमारी के खतरे और यहां तक कि कैंसर के जोखिम से सबकुछ प्रभावित करती है। इस बारे में बहस कि कॉफी आपके लिए अच्छा या बुरा है, वास्तव में एक हज़ार साल से अधिक समय तक गुस्से में है, क्योंकि कॉफी पहली बार इथियोपिया में खोजी गई थी (संभवतः)।
आज कल्पना करना मुश्किल है, लेकिन ऐसे समय रहे हैं जब स्वास्थ्य या धार्मिक कारणों से दुनिया के कुछ हिस्सों में कॉफी पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया था!
कॉफी उपभोग और गुर्दे की बीमारी पर शोध
जनसंख्या-आधारित महामारी विज्ञान अध्ययनों ने कॉफी की खपत और संभवतः किडनी समारोह पर सुरक्षात्मक प्रभाव के बीच एक संबंध दिखाने के लिए प्रेरित किया है। 2600 से अधिक महिलाओं में शामिल कोरिया से 2008 के एक अध्ययन से पता चला कि कॉफी की खपत मधुमेह की महिलाओं सहित गुर्दे की बीमारी के कम जोखिम से जुड़ी हुई थी। जैसा कि हम दवा में जानते हैं, हालांकि, जनसंख्या आधारित सर्वेक्षण कठिन निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।
इसलिए, विषय की प्रासंगिक और संभवतः विवादास्पद प्रकृति को देखते हुए, 2016 में प्रकाशित मेटा-विश्लेषण ने इस सवाल का जवाब देने का प्रयास किया। इस मेटा-विश्लेषण ने कॉफी रोगियों और पुरुष रोगियों में गुर्दे की बीमारी के जोखिम में वृद्धि के बीच कोई संबंध नहीं दिखाया। दिलचस्प बात यह है कि वास्तव में कॉफी पीने वाली महिलाओं में गुर्दे की बीमारी के कम जोखिम की संभावना पर ध्यान दिया गया।
कॉफी के बारे में निष्कर्ष कम से कम इन आंकड़ों के आधार पर हो सकता है: पुरुष गुर्दे पर हानिरहित, और संभवतः महिलाओं के लिए फायदेमंद।
उपर्युक्त मेटा-विश्लेषण के परिणाम दुनिया के दूसरे हिस्से से विशेष रूप से निकारागुआ के प्रशांत तट पर एक और अध्ययन के समान हैं, जहां कॉफी बढ़ते गांवों में पुरानी गुर्दे की बीमारी का कम प्रसार हुआ है।
कॉफी इस सुरक्षात्मक भूमिका को क्यों खेल सकती है, इसके लिए सटीक तंत्र अभी भी सक्रिय अध्ययन का विषय है, लेकिन अनुमान लगाया जाता है कि कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका से कॉफी के शुद्ध एंटीडाइबेटिक प्रभाव के लिए अटकलें होती हैं।
जेनेटिक किडनी रोग वाले लोगों में कॉफी का प्रभाव
अतीत में, बुनियादी विज्ञान अध्ययनों ने संकेत दिया है कि कैफीन ऑटोसॉमल प्रभावशाली पॉलीसिस्टिक किडनी रोग (पीकेडी) वाले मरीजों में गुर्दे की छाती के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है। हालांकि, अधिक मौजूदा नैदानिक अध्ययनों में, कॉफी की खपत को पीकेडी प्रगति के लिए जोखिम कारक नहीं माना जाता था।
किडनी स्टोन्स का जोखिम
गुर्दे की चिकित्सा बीमारियों से परे, अभी भी विशेष परिस्थितियां हैं जहां कॉफी का सेवन करने की आवश्यकता हो सकती है। ऐसा एक परिदृश्य वे लोग हैं जो गुर्दे की पत्थरों का निर्माण करते हैं। ऑक्सालेट पत्थर गुर्दे के पत्थरों की सबसे आम किस्मों में से एक हैं, और ऐसा इसलिए होता है कि हमारे आहार में ऑक्सालेट के मुख्य स्रोतों में से एक नियमित कॉफी (काला चाय अन्य अपराधी है) है। इसलिए, गुर्दे के पत्थरों वाले मरीजों, विशेष रूप से कैल्शियम ऑक्सालेट पत्थरों वाले मरीजों को कॉफी को संभावित जोखिम कारक के रूप में माना जाना चाहिए।
किडनी कैंसर का जोखिम
इसके बारे में सबूत काफी मिश्रित है। अध्ययनों ने आमतौर पर कॉफी की खपत के साथ गुर्दे सेल कार्सिनोमा के कम जोखिम का संकेत दिया है।
हालांकि, किसी कारण से, यह संघ केवल कैफीनयुक्त कॉफी के लिए सच प्रतीत होता है। डीकाफिनेटेड कॉफी खपत स्पष्ट रूप से स्पष्ट सेल गुर्दे सेल कार्सिनोमा सबटाइप, विशेष प्रकार के किडनी कैंसर का खतरा बढ़ जाती है, लेकिन इस संभावित लिंक को बेहतर ढंग से समझने के लिए और अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
किडनी फंक्शन पर कॉफी का अप्रत्यक्ष प्रभाव
जैसा कि अन्य लेखों में चर्चा की गई है, उच्च रक्तचाप (मधुमेह के बाद) गुर्दे की बीमारी का सबसे बड़ा कारण है। कुछ सबूत हैं कि कैफीनयुक्त कॉफी पीने से ब्लड प्रेशर में थोड़ी-थोड़ी वृद्धि हो सकती है, जिससे पुराने रोगियों और कॉफी के नियमित पेय पदार्थ नहीं होने वाले प्रभावों में अत्यधिक अतिरंजित प्रभाव पड़ता है।
रक्तचाप में वृद्धि को उन लोगों में भी अधिक बार देखा जाता है जिनके पास पहले से ही उच्च रक्तचाप का इतिहास है।
कॉफी के सेवन और उच्च रक्तचाप के बीच इस संभावित लिंक को देखते हुए, अक्सर गुर्दे को नुकसान पहुंचाने की कॉफी की क्षमता के बारे में चिंताओं को उठाया जाता है। इस व्यवहार्यता के बावजूद, इसके विपरीत सबूत हैं। ऐसे आंकड़े हैं जो दिखाते हैं कि जब तक कॉफी की दैनिक खपत 3-4 कप से अधिक नहीं होती है (प्रत्येक 8 औंस कप के साथ कहीं भी 100-200 मिलीग्राम कैफीन के बीच होता है), स्वस्थ युवा विषयों में गुर्दे की बीमारी के जोखिम में कोई वृद्धि नहीं होती है ।
डीकाफिनेटेड कॉफी और हाइपरटेंशन
लगभग counterintuitively, कॉफी अपने कैफीन सामग्री से स्वतंत्र , तंत्रिका तंत्र गतिविधि के साथ ही रक्तचाप बढ़ाने के लिए पाया गया है। इसलिए, रक्तचाप में वृद्धि का प्रभाव डीकाफिनेटेड कॉफी के साथ भी देखा जाता है, जिससे ऐसा लगता है कि कॉफी में कैफीन के अलावा कुछ और हो सकता है जो इस रक्तचाप की ऊंचाई के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
से एक शब्द
उपलब्ध साक्ष्य के वर्तमान वजन को देखते हुए, ऐसा प्रतीत होता है कि कॉफी के गैर-आदत वाले पेय पदार्थों में पूर्व-विद्यमान उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप बढ़ने का प्रभाव हो सकता है, लेकिन यह किडनी रोग के बढ़ते जोखिम में अनुवाद नहीं करता है। वास्तव में, मिश्रित सबूत हैं जो विशेष रूप से महिलाओं में गुर्दे की बीमारी पर कॉफी की संभावित सुरक्षात्मक भूमिका को इंगित करते हैं। कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे के पत्थरों वाले मरीज़ अभी भी अपनी ऑक्सीलेट सामग्री को देखते हुए कॉफी की सेवन को कम करना चाहते हैं। यह सबूत है कि कॉफी गुर्दे के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है या कम कर सकती है, सबसे अच्छा है।
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