कॉफी और हृदय रोग

अतीत में, कॉफी को आमतौर पर दिल के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता था। कॉफी को रक्तचाप में वृद्धि, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, और दिल के दौरे और हृदय संबंधी एराइथेमिया के जोखिम में वृद्धि कहा जाता था। हालांकि, हालिया और अधिक सावधान अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि कॉफी शायद हृदय रोग का खतरा नहीं बढ़ाती है; और कुछ मामलों में भी फायदेमंद हो सकता है।

विसंगति क्यों?

कुछ पहले के अध्ययनों ने अन्य हृदय रोग जोखिम कारकों को पर्याप्त खाते में नहीं लिया, जैसे व्यायाम और धूम्रपान की कमी। हाल के अध्ययनों ने इन खतरनाक जोखिम कारकों के नियंत्रण में ध्यान दिया है। इन हालिया अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि, जब संयम में खपत होती है, कॉफी कार्डियक जोखिम में वृद्धि नहीं करती है।

कॉफी और रक्तचाप

रक्तचाप पर कॉफी का प्रभाव मिश्रित प्रतीत होता है। गैर-कॉफी पीने वालों में, कैफीन के तीव्र संपर्क में 10 मिमी एचजी तक रक्तचाप बढ़ सकता है। ( रक्तचाप को मापने के बारे में पढ़ें ।) हालांकि, उन लोगों में जो नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, कैफीन का तीव्र संक्रमण रक्तचाप को बढ़ाने के लिए प्रकट नहीं होता है। कई बड़े अध्ययन अब पुरानी कॉफी पीने और उच्च रक्तचाप के बीच एक सहसंबंध दिखाने में असफल रहे हैं।

हालांकि इन बड़ी आबादी के अध्ययन आश्वस्त हैं, ऐसा लगता है कि कुछ व्यक्तियों को शायद बहुत अधिक कॉफी पीते समय रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।

तो यदि आप उच्च रक्तचाप का निदान करते हैं, तो यह अभी भी एक महीने या उससे भी अधिक समय तक कॉफी से दूर रहने का प्रयास करने के लिए समझ में आता है, यह देखने के लिए कि कॉफी को समाप्त करने से आपके रक्तचाप को लाभ होता है या नहीं।

कॉफी और Arrhythmias

यह विश्वास है कि कॉफी कार्डियक एरिथमिया का कारण बनती है, यहां तक ​​कि चिकित्सा पेशेवरों में भी काफी व्यापक है।

और वास्तव में, यह अविश्वसनीय लगता है कि जब लोग कॉफी पीते हैं तो कुछ लोगों को झुकाव में वृद्धि का अनुभव होगा।

हालांकि, प्रयोगशाला में न तो बड़ी आबादी के अध्ययन और न ही अध्ययनों ने दर्शाया है कि कॉफी की मध्यम मात्रा कार्डियक एरिथमिया के जोखिम को बढ़ाती है। दरअसल, कैसर परमानेंट के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रति दिन चार कप कॉफी पीते लोगों ने कम एट्रियल फाइब्रिलेशन और कम पीवीसी सहित कार्डियक एरिथमियास को कम किया है।

कम से कम, जब तक कि आप उन व्यक्तियों में से एक नहीं हैं जो कॉफी पीने के बाद पल्पपतों में स्पष्ट वृद्धि को देखते हैं, कार्डियक एरिथमियास के बारे में चिंता के कारण मध्यम मात्रा में कॉफी से बचने का कोई कारण नहीं है।

कॉफी और मधुमेह

कई अध्ययनों ने अब कॉफी खपत और टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम के बीच एक सहसंबंध दिखाया है। कम से कम एक अध्ययन से पता चला है कि जोखिम में वही कमी डीकाफिनेटेड कॉफी के साथ देखी जाती है, यह बताती है कि मधुमेह के संबंध में कॉफी का सुरक्षात्मक प्रभाव कैफीन की मात्रा के कारण नहीं हो सकता है।

कॉफी और स्ट्रोक

लगभग 500,000 प्रतिभागी शामिल एक बड़ा मेटा-विश्लेषण कॉफी पीने वालों के बीच स्ट्रोक के जोखिम में कोई वृद्धि दिखाने में असफल रहा।

वास्तव में, प्रति व्यक्ति 1 से 3 कप कॉफी पीते व्यक्तियों में, स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो गया था।

और जापान से एक अध्ययन में, जो लोग प्रति दिन कम से कम 1 कप कॉफी पीते हैं (या जापान में एक और आम अभ्यास है, जो कि जापान में एक अधिक आम प्रथा है) 13 साल में स्ट्रोक के खतरे में 20% की कमी अवधि।

कॉफी और कोरोनरी धमनी रोग

कई बड़ी आबादी के अध्ययन कॉफी पीने वालों के बीच कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम में कोई वृद्धि दिखाने में नाकाम रहे हैं। और महिलाओं में, कॉफी पीने का सुरक्षात्मक प्रभाव भी हो सकता है।

हालांकि, जैसा कि लगभग हमेशा होता है, किसी भी बड़ी आबादी में ऐसे कई व्यक्ति होते हैं जो "औसत" व्यवहार प्रदर्शित नहीं करते हैं।

यह पता चला है कि एक सामान्य आनुवंशिक उत्परिवर्तन है जो कुछ लोगों को धीरे-धीरे कैफीन को चयापचय करने का कारण बनता है।

ऐसा लगता है कि इन लोगों में कॉफी खपत के साथ कोरोनरी धमनी रोग का खतरा बढ़ सकता है। जब आनुवंशिक परीक्षण अधिक नियमित हो जाता है, तो इन धीमी कैफीन मेटाबोलाइज़र की पहचान करना आसान होगा।

कॉफी और कोलेस्ट्रॉल

कॉफी में यौगिक होते हैं - विशेष रूप से कैफेस्टोल नामक एक पदार्थ - जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल रक्त के स्तर को बढ़ा सकता है। हालांकि, पेपर फिल्टर विश्वसनीय रूप से इन लिपिड-सक्रिय पदार्थों को हटा देते हैं। तो कागज फिल्टर के साथ कॉफी कॉफी रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। दूसरी ओर, unfiltered कॉफी के पुराने इंजेक्शन एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 15 मिलीग्राम / डीएल तक बढ़ा सकते हैं। इसलिए, फ़िल्टर-ब्रूड कॉफी पीने के दौरान समझदार लगता है, अक्सर असुरक्षित कॉफी पीना नहीं हो सकता है।

कॉफी और दिल की विफलता

एक हालिया मेटा-विश्लेषण से पता चलता है कि प्रति दिन 1 से 4 कप कॉफी पीते लोगों को दिल की विफलता विकसित करने का जोखिम कम होता है। कॉफी पीने का यह स्पष्ट लाभ तब खो जाता है जब प्रति दिन पांच या अधिक कप कॉफी का सेवन किया जाता है।

कैफीन संवेदनशीलता में मतभेदों से अवगत रहें!

हालांकि यह सारी जानकारी उन लोगों को सांत्वना दे रही है जो कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का आनंद लेते हैं, हमें यह पता होना चाहिए कि कैफीन विभिन्न लोगों को बहुत अलग तरीकों से प्रभावित करता है। विशेष रूप से, कुछ कैफीन की थोड़ी मात्रा के लिए भी बहुत संवेदनशील होते हैं।

कैफीन-संवेदनशील होने वाले लोग वास्तव में कैफीन में प्रवेश करते समय झटके, झुकाव, अनिद्रा और अन्य लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं। इन व्यक्तियों को अपने कैफीन का सेवन सीमित करना चाहिए

कैफीन की संवेदनशीलता मुख्य रूप से यकृत में सीवाईपी 1 ए 2 एंजाइम की गतिविधि द्वारा निर्धारित की जाती है। सीवाईपी 1 ए 2 जितना सक्रिय होगा, कम संवेदनशील हम कैफीन के लिए हैं। कई कारक सीवाईपी 1 ए 2 गतिविधि को प्रभावित करते हैं:

• आयु: सीवाईपी 1 ए 2 गतिविधि उम्र के साथ घट जाती है, इसलिए वृद्ध लोग कैफीन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं
• लिंग: पुरुषों की तुलना में महिलाओं को सीवाईपी 1 ए 2 गतिविधि कम होती है।
• मौखिक गर्भ निरोधक उपयोग और गर्भावस्था: एस्ट्रोजेन सीवाईपी 1 ए 2 गतिविधि को रोकता है, और कैफीन संवेदनशीलता बढ़ जाती है। आम तौर पर, गर्भवती महिलाओं को कैफीन को सीमित या टालने का प्रयास करना चाहिए।
• जेनेटिक मेकअप: कई जीन प्रकारों की पहचान अब की गई है जो सीवाईपी 1 ए 2 गतिविधि को प्रभावित करते हैं। जबकि अनुवांशिक परीक्षण आपके कैफीन संवेदनशीलता के स्तर को वर्गीकृत कर सकता है, औपचारिक परीक्षण आमतौर पर आपके लिए जरूरी नहीं है - कम से कम आम तौर पर बोलना - चाहे आप कैफीन से बहुत संवेदनशील हों या नहीं। और यदि आप हैं, तो ऐसा लगता है कि किसी को भी आपको वापस कटौती करने की आवश्यकता नहीं है।

ब्लैक कॉफी, या क्रीम और शुगर?

इनमें से लगभग सभी अध्ययनों ने कॉफ़ी पीने, चीनी, अन्य अवयवों - या सिर्फ काले के साथ कॉफी के उपभोग के संबंध में कॉफी पीने पर देखा। यह समझ में आता है, क्योंकि क्या आप अपनी कॉफी काली पीते हैं या नहीं, बाधाएं हैं कि आप अक्सर इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उपभोग करते हैं। और यह वास्तव में आपके पाचन तंत्र में कोई फर्क नहीं पड़ता है कि क्या "अन्य खाद्य पदार्थ" कॉफी में ही मिश्रित होते हैं, या एक कांटा या चम्मच के साथ अलग से खपत करते हैं। बस ध्यान रखें कि क्रीम, चीनी, सिरप या व्हीप्ड क्रीम के साथ अपने कप कॉफी को लोड करना किसी अन्य लाभ को रद्द करने से अधिक हो सकता है, जैसे कि अन्यथा अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से।

से एक शब्द

आम तौर पर, कई लोगों के पास दिल पर कॉफी के संभावित हानिकारक प्रभावों के बारे में व्यापक चिंताएं हाल ही के वैज्ञानिक अध्ययनों द्वारा समर्थित नहीं हैं। ऐसा लगता है कि, अधिकांश लोगों में, मध्यम कॉफी पीने से हृदय संबंधी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होता है, और कुछ मामलों में भी फायदेमंद हो सकता है।

बाकी सब कुछ के साथ, संयम कुंजी है। ज्यादातर लोगों में हालांकि, प्रतिदिन एक से चार कप कॉफी कार्डियक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित दिखाई देती है।

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