अगली बार जब आप किराने की दुकान में हों, तो अपने शॉपिंग कार्ट में जोड़ने के लिए रंगीन बेरीज का चयन करें। ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, और ब्लैकबेरी आपके स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक आसान, स्वादिष्ट तरीका है। बेरीज साल भर पाया जा सकता है, या तो ताजा या जमे हुए - आप अपना खुद का विकास भी कर सकते हैं, और आपके आहार में उन्हें शामिल करना आसान है।
वे बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं और ओटमील में नाश्ते के लिए खाए जा सकते हैं या दोपहर के भोजन पर सलाद में फेंकने वाली चिकनी में जोड़ा जा सकता है, या रात के खाने के बाद मिठाई के लिए पौष्टिक "अच्छा" क्रीम में मिश्रित किया जा सकता है।
ये जीवंत, स्वास्थ्य-प्रचारक फल फाइबर और कार्डियोप्रोटेक्टीव एंटीऑक्सीडेंट फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध हैं। आहार से स्वाभाविक रूप से उत्पादित आहार और एंटीऑक्सीडेंट, आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे ऑक्सीकरण के खिलाफ सुरक्षा करते हैं और मुक्त कोशिकाओं से आपकी कोशिकाओं को नुकसान कम करते हैं। नि: शुल्क रेडिकल अस्थिर इलेक्ट्रॉनों के साथ अस्थिर अणु हैं जो आनुवांशिक सामग्री और अन्य सेलुलर घटकों को संभावित रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। शरीर के समय के साथ संचित मुक्त कट्टरपंथी क्षति और दिल की बीमारी और कैंसर सहित पुरानी बीमारियों में योगदान देता है। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों की प्रतिक्रियाओं को धीमा या रोकते हैं, उन्हें निष्क्रिय करते हैं।
जामुन: एंटीऑक्सीडेंट से अधिक
विटामिन सी जैसे कुछ आहार एंटीऑक्सिडेंट मुख्य रूप से एंटीऑक्सीडेंट के रूप में शरीर में काम करते हैं।
जामुन में एंटीऑक्सिडेंट अलग होते हैं: बेरियों में प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट फाइटोकेमिकल्स फ्लैवोनोइड्स की कक्षा में एंथोकाइनिन होते हैं। ये फाइटोकेमिकल्स बेरीज की खाल में केंद्रित होते हैं, उनके गहरे रंगों को जन्म देते हैं, माना जाता है कि ऐसे कई लाभ हैं जो सीधे एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव से संबंधित नहीं हैं।
Flavonoids एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है; हालांकि, उनके सबसे शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ उनके अन्य जैविक प्रभावों के कारण माना जाता है। बेरीज और उनके फ्लैवोनोइड्स एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करने में पाए गए हैं जो एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के उत्पादन को रोकने में मदद करते हैं, रक्त एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में वृद्धि करते हैं, पोत की दीवारों में सूजन कोशिकाओं के आसंजन को कम करते हैं, और रक्तचाप विनियमन में सुधार करते हैं। उच्च एंथोसाइनिन और बेरी खपत सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटीन नामक एक सूजन मार्कर को कम करने के साथ जुड़ी हुई है, जो यह बताती है कि जामुन सूजन को रोक सकता है। जामुन में फाइटोकेमिकल्स भी रक्त वाहिकाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन को बढ़ा सकते हैं, जो रक्तचाप को सही ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि उच्च फ्लैवोनॉयड सेवन कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम में 45 प्रतिशत तक की कटौती से जुड़ा हुआ है। नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन द्वितीय आंकड़ों से पता चला है कि युवा और मध्यम आयु वर्ग की महिलाएं जिन्होंने ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी के तीन या अधिक साप्ताहिक सर्विंग्स खाए थे, उन लोगों की तुलना में दिल के दौरे के जोखिम में 34 प्रतिशत की कटौती हुई थी, जिन्होंने 18 साल के पालन में छोटी मात्रा में जामुन खाए थे -अप अवधि। इसके अलावा, जामुनों में भी कैंसर विरोधी प्रभाव पड़ता है और उम्र बढ़ने के साथ मधुमेह और संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है।
बेरी सुपरफूड्स हैं
बेरी या फ्लैवोनॉयड खपत को मापने वाले दीर्घकालिक अध्ययनों से पता चलता है कि इन अध्ययनों में देखी गई सभी कारणों के मृत्यु के कम जोखिम के मुताबिक बेरीज के इन सभी कार्डियोवैस्कुलर लाभ लंबे समय तक मूल्य में शामिल होते हैं।
बेरीज सबसे अधिक पोषक तत्व-से-कैलोरी अनुपात वाले फल होते हैं और उच्च पोषक तत्व आहार का एक महत्वपूर्ण घटक होते हैं; मैं उन्हें सुपरफूड्स मानता हूं। हिरण, सेम, प्याज, मशरूम और बीज के साथ, जामुन जी-बॉम्ब्स बनाते हैं, जो कि संक्षेप में आप ग्रह पर सबसे अधिक स्वास्थ्य-प्रचार करने वाले खाद्य पदार्थों को याद रखने के लिए उपयोग कर सकते हैं। ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप हर दिन खाना चाहिए, और उन्हें स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देने और पुरानी बीमारी से लड़ने के लिए अपने आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाना चाहिए।
एक बात निश्चित रूप से है: यह स्पष्ट है कि मधुर टार्ट फलों के इन छोटे पैकेजों में हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने की एक अद्भुत क्षमता है। वे एक उच्च पोषक तत्व आहार का एक महत्वपूर्ण घटक हैं। अपने शरीर को मुक्त कणों, सूजन, हृदय रोग और कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करने के लिए रोजाना कुछ जामुन खाएं।
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