बच्चे स्कूल में अपने जागने के सप्ताह के अधिकांश सप्ताह बिताते हैं, इसलिए स्कूलों के लिए बचपन में मोटापा के खिलाफ लड़ाई का हिस्सा होना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, वे बच्चों को अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने या स्वस्थ भोजन और व्यायाम आदतों को कमजोर करने के बारे में गलत सबक सिखा सकते हैं, माता-पिता अपने बच्चों में पैदा करने की कोशिश कर रहे हैं। किंडरगार्टन से लेकर 8 वीं कक्षा तक (2007 में) कम आय वाले बच्चों के वजन और व्यवहार को ट्रैक करने वाले एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन स्कूलों ने स्कूल के नाश्ते खाए थे, उनके पास नियमित रूप से .70 उच्च बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) स्कोर था, जबकि उनके साथियों की तुलना में, नियमित रूप से स्कूल लंच का उपभोग करने वाली लड़कियां एक .65 उच्च बीएमआई थीं।
इसके विपरीत, स्कूल के खेलों में भाग लेने वाले लड़कों में बीएमआई था जो कि उनके साथियों की तुलना में 55 था।
सौभाग्य से, स्कूल के भोजन के लिए नए मानक और शारीरिक गतिविधि के लिए सिफारिशें सही दिशा में चीजों को स्थानांतरित करना शुरू कर रही हैं। अमेरिका और विदेशों में स्कूल-आधारित हस्तक्षेपों पर शोध की हालिया समीक्षा में पाया गया कि स्कूलों में स्वस्थ हस्तक्षेप बच्चों के बीएमआई, शारीरिक गतिविधि के स्तर, पोषण ज्ञान और उनके खाने के व्यवहार में सुधार में सकारात्मक बदलाव से जुड़े हुए हैं। हस्तक्षेप सामग्री में काफी भिन्न होते हैं, जो बताता है कि एक आकार-फिट-सकारात्मक दृष्टिकोण बनाने के लिए सभी दृष्टिकोण आवश्यक नहीं हैं। सबसे आम रणनीतियों में निर्देशपरक सत्र, शैक्षिक खेल (जैसे फल और सब्जी बिंगो), और खाना पकाने के वर्गों की पेशकश शामिल थी; स्वस्थ खाद्य पदार्थों का नमूना देने के लिए स्कूल-आधारित बगीचे और अवसर प्रदान करना; स्कूल भोजन विकल्पों की पोषण गुणवत्ता में सुधार; और अधिक शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देना।
स्कूल फूड सीन फिक्सिंग
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों ने हाल ही में मोटापे और पुरानी बीमारियों को रोकने के अंतिम लक्ष्य के साथ स्कूलों में स्वस्थ भोजन और शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा देने के लिए दिशानिर्देश जारी किए हैं। इसमें शामिल है:
- स्वस्थ भोजन और शारीरिक गतिविधि नीतियों और प्रथाओं का समन्वय और मूल्यांकन;
- ऐसे वातावरण का निर्माण करना जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों और शारीरिक गतिविधि के अवसरों तक पहुंच प्रदान करता है और छात्रों और कर्मचारियों के सदस्यों के बीच स्वस्थ शरीर की छवि को बढ़ावा देता है;
- एक अच्छी गुणवत्ता वाले स्कूल भोजन कार्यक्रम प्रदान करना जो अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देशों का अनुपालन करता है ;
- एक व्यापक शारीरिक शिक्षा (पीई) कार्यक्रम के साथ-साथ पीई वर्ग के बाहर शारीरिक गतिविधि में शामिल होने के अवसरों को लागू करना;
- एक स्वास्थ्य शिक्षा कार्यक्रम शुरू करना जो स्वस्थ भोजन और शारीरिक गतिविधि पैटर्न को बढ़ावा देता है; तथा
- स्वास्थ्य, मानसिक स्वास्थ्य और पोषण संबंधी आवश्यकताओं वाले छात्रों को परामर्श और अन्य संसाधन प्रदान करना।
जहां तक स्कूल भोजन जाता है, स्कूलों के लिए यूएसडीए कॉल से नए पोषण मानकों को यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चों को हर दिन फलों और सब्जियों की पेशकश की जाती है, अधिक अनाज समृद्ध खाद्य पदार्थ, और केवल वसा रहित या कम वसा वाले दूध, साथ ही साथ स्कूल से तैयार खाद्य पदार्थों में कम संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, सोडियम, और कुल कैलोरी सहित।
इन परिवर्तनों को बनाने से मोटापे-रोकथाम के प्रयास में मदद मिल सकती है। शोध में पाया गया है कि स्कूल के स्टोर या स्नैक बार के बिना स्कूल में जाने वाले बच्चे चीनी-मीठे पेय पदार्थों से 22 से 26 कम कैलोरी का उपभोग करते हैं; प्राथमिक विद्यालय के बच्चे जो स्कूलों में फ्रांसीसी फ्राइज़ पेश नहीं करते हैं, वे प्रतिदिन 43 कम कैलोरी का उपभोग करते हैं, जबकि हाईस्कूल के छात्र जिनके स्कूल चीनी-मीठे पेय पदार्थ नहीं देते हैं, प्रति दिन 41 कम कैलोरी का उपभोग करते हैं।
इन सभी परिवर्तनों में समग्र कैलोरी सेवन में कमी आ सकती है, जो वजन नियंत्रण प्रयासों में सहायता कर सकती है।
स्कूल में अधिक शारीरिक हो रही है
कार्यक्रम जो स्कूल के दिन शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करते हैं, वे भी एक अंतर बना सकते हैं। हाल के एक अध्ययन में विभिन्न स्कूलों के प्राथमिक स्कूल बच्चों के बीच बीएमआई स्कोर में 4.2 प्रतिशत भिन्नता मिली और निष्कर्ष निकाला कि शारीरिक शिक्षा कार्यक्रमों में मतभेदों से इस भिन्नता का एक महत्वपूर्ण अनुपात समझाया जा सकता है।
स्कूल के दिन में अधिक आंदोलन जोड़ने से बच्चों के गतिविधि के स्तर और शायद उनके वजन पर सकारात्मक लहर प्रभाव हो सकता है।
25 न्यूयॉर्क शहर के सार्वजनिक प्राथमिक विद्यालयों के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अवकाश संवर्द्धन कार्यक्रम (आरईपी) के प्रभावों की तुलना की, जिसमें कोच उम्र-उपयुक्त खेलों के माध्यम से बच्चों को उनकी शारीरिक गतिविधि, और सामान्य अवकाश गतिविधियों को बढ़ाने के लिए मार्गदर्शन करते हैं। आरईपी स्कूलों में जोरदार शारीरिक गतिविधि की दर 52 प्रतिशत अधिक थी- और जब कोच आसपास नहीं था तब भी बच्चों ने अधिक गहन आंदोलन में शामिल होना जारी रखा, जो एक स्थायी परिवर्तन का सुझाव देता है।
पीई कक्षाओं की कठोरता को बढ़ाने से भी मदद मिल सकती है। अधिक वजन वाले माध्यमिक विद्यालय के बच्चों से जुड़े एक अध्ययन में, विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने बच्चों को या तो जीवनशैली केंद्रित, फिटनेस उन्मुख, या मानक जिम कक्षाओं को 9 महीने तक सौंपा। कार्यक्रम के अंत में, फिटनेस उन्मुख वर्ग के लोगों ने अधिक शरीर वसा खो दिया और अन्य कार्डियो के बच्चों की तुलना में उनके उपवास इंसुलिन स्तर में अधिक हृदय रोग फिटनेस और अधिक सुधार प्राप्त किया।
आखिरकार, यदि स्कूल बचपन में मोटापा के खिलाफ लड़ाई में माता-पिता और चिकित्सकों के साथ सहयोगी बन सकते हैं, तो हमारे पास युद्ध जीतने का एक बेहतर मौका होगा। अगर आपके बच्चे के स्कूल ने अभी तक स्वस्थ भोजन, पोषण शिक्षा कार्यक्रम, अधिक शारीरिक गतिविधि, और अन्य स्वास्थ्य-बढ़ावा देने की गतिविधियों को पेश नहीं किया है, तो अपने पीटीए को ऐसा करने में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित करें।
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