कुछ एससीडी प्रतिबंधित है, लेकिन दूसरों को लगता है कि यह सहायक है
विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार क्या है?
विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार (एससीडी) डॉक्टरों सिडनी वेलेंटाइन हास और मेरिल पी। हास द्वारा, सेलियाक रोग प्रबंधन के पुस्तक में वर्णित एक आहार है। डॉ। सिडनी हास, एक बाल रोग विशेषज्ञ, जिन्होंने अपने रोगियों के आहार में रूचि ली, जिन्हें सेलेक रोग से निदान किया गया था। उन्होंने नोट किया कि कुछ कार्बोहाइड्रेट दूसरों की तुलना में बेहतर सहनशील थे, और सेलियाक रोग के इलाज के रूप में एससीडी विकसित करने के लिए आगे बढ़े।
ग्लूटेन से मुक्त आहार वर्तमान में मुख्य उपचार है जो सेलेक रोग के लिए उपयोग किया जाता है।
इलेन गॉट्सचैल, अपनी बेटी के इलाज के लिए बेताब, जिसने उपचार-अनुत्तरदायी अल्सरेटिव कोलाइटिस किया था, को डॉ हास के संपर्क में रखा गया था। गॉट्सचॉल ने अपनी बेटी एससीडी पर शुरू की और लड़की के लक्षणों में सुधार हुआ। एक जीवविज्ञानी और कोशिका जीवविज्ञानी गॉट्सचॉल को तब आहार को अधिक गहराई से शोध करने के लिए प्रेरित किया गया था। वह ब्रेकिंग द विस्की साइकिल लिखने के लिए गई : आहार के माध्यम से आंतों के स्वास्थ्य , जो एससीडी के विनिर्देशों का विवरण देता है।
आईबीडी के लिए एससीडी की मददगारता
संक्षिप्त जवाब यह है कि हम नहीं जानते कि एससीडी सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) के इलाज में सहायक है या नहीं। कुछ लोगों ने पाया है कि एससीडी उनके आईबीडी लक्षणों के लिए सहायक है, लेकिन आहार का पालन करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि यह प्रतिबंधित है और धैर्य और समर्पण की आवश्यकता है। आईसीडी के इलाज के लिए एससीडी या तो रोगी वकालत समूहों या पेशेवर चिकित्सा समितियों द्वारा अनुमोदित नहीं है।
हालांकि, क्रॉन और कोलाइटिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका (सीसीएफए) कहता है कि आहार सूजन को कम नहीं करेगा, कोशिश कर रहा है कि यह हानिकारक नहीं होना चाहिए।
एससीडी के पीछे Premise
एससीडी में, अनाज, लैक्टोज, और चीनी की अनुमति नहीं है। मुख्य आधार आहार से सभी जटिल कार्बोहाइड्रेट को खत्म करना है।
केवल सरल कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है। सिद्धांत यह है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट आंत में हानिकारक बैक्टीरिया के लिए भोजन होते हैं। यदि जटिल कार्बोहाइड्रेट से बचा जाता है, तो ये बैक्टीरिया भूखे होते हैं, और वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों को बढ़ाने और जारी रखने में सक्षम नहीं होंगे।
बैक्टीरिया पर प्रभाव के अलावा, जटिल कार्बोहाइड्रेट को पचाना मुश्किल होता है। किसी भी अवांछित कार्बोहाइड्रेट को आंत में विषाक्त पदार्थों के निर्माण में योगदान देने के लिए सोचा जाता है। विषाक्त पदार्थ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों और कार्बोहाइड्रेट के चल रहे अपूर्ण पाचन में योगदान दे सकते हैं।
एससीडी पर अनुमोदित / अस्वीकृत खाद्य पदार्थ
एससीडी काफी प्रतिबंधित है, और कुछ लोगों को इसका पालन करना मुश्किल लगता है क्योंकि यह एक मानक पश्चिमी आहार से बहुत अलग है। यह अनुशंसा की जाती है कि आहार में गैर-एससीडी खाद्य पदार्थों को वापस जोड़ने से कम से कम एक वर्ष तक आहार का पालन किया जाए। नट, वृद्ध चीज, मछली, मांस, और unsweetened रस जैसे खाद्य पदार्थों की अनुमति है। जिन खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है उनमें उदाहरण शर्करा, जई, पास्ता, आलू, चावल, चीनी विकल्प, और गेहूं शामिल हैं।
तल - रेखा
एससीडी कठोर है, लेकिन कुछ लोग इसका पालन करने के बाद अपने लक्षणों में सुधार की रिपोर्ट करते हैं। इस समय हमारे पास निर्णायक सबूत नहीं हैं कि क्यों कुछ लोग इस आहार का उपयोग करके बेहतर महसूस कर सकते हैं।
एससीडी सूजन को कम नहीं करेगा, न ही यह सूजन आंत्र रोग का इलाज करेगा, लेकिन इसे हानिकारक नहीं माना जाता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि सैकड़ों प्रकार के आईबीडी हो सकते हैं, जो एक कारण हो सकता है कि क्यों कुछ लोगों को अपना आहार बदलकर मदद मिल सकती है, और अन्य लोग नहीं करते हैं।
आप जो भी खाते हैं उसे बदलने से पहले, और विशेष रूप से अपने आहार से पूरे खाद्य समूहों को हटाने से पहले, अपने चिकित्सक और अपने पोषण विशेषज्ञ से जांचें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपको अभी भी आपके शरीर की सभी विटामिन और खनिज मिलें, और पूरे खाद्य समूहों को काटने से आप कमी कर सकते हैं, जो आईबीडी वाले लोगों के लिए पहले से ही एक समस्या है।
सूत्रों का कहना है:
क्रॉन और कोलाइटिस फाउंडेशन ऑफ अमेरिका। "क्रोन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस आहार और पोषण क्यू एंड ए" सीसीएफए 30 मई 2012. 4 नवंबर 2013।
गॉर्डन डी। "विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार: क्या यह काम करता है?" CCCFA.org 1 जून 2013. 30 अगस्त 2013।
गॉट्सचॉल ई। "ब्रेकिंग द विचिस साइकिल: आंतों के स्वास्थ्य के माध्यम से आहार" किर्कटन प्रेस। 1 99 4। 2 9 सितंबर 2015।
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