नकली खाद्य एलर्जी

चार प्रतिशत अमेरिकियों में खाद्य एलर्जी है। फिर भी, शोध से पता चलता है कि 20 प्रतिशत लोगों ने खाद्य एलर्जी होने का दावा किया है।

जैसा कि आप जानते हैं, वास्तविक खाद्य एलर्जी के पास लक्षणों का एक सेट होता है , जिसमें छिद्र , सूजन, और संभावित रूप से एनाफिलैक्सिस शामिल हैं , और परीक्षण के माध्यम से एक हेल्थकेयर प्रदाता (आमतौर पर एमडी) द्वारा निदान किया जाता है। जब भी खाद्य एलर्जी में प्रवेश होता है तो वास्तविक खाद्य एलर्जी एक प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया का कारण बनती है।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि उनके पास भोजन एलर्जी है जब उनके पास भोजन असहिष्णुता है। लैक्टोज असहिष्णुता ऐसी एक प्रतिक्रिया है, जिसमें दूध युक्त भोजन खाने पर दस्त या अत्यधिक गैस जैसे पाचन परिवर्तन शामिल हैं। जबकि दस्त निश्चित रूप से लैक्टोज असहिष्णुता का शर्मनाक दुष्प्रभाव है, यह जीवन खतरे में नहीं है और न ही लक्षणों को आसानी या खत्म करने में मदद करने के लिए दवा की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह दूध युक्त खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता है।

नकली खाद्य एलर्जी काफी अलग हैं। जबकि वे एक खाद्य असहिष्णुता शामिल कर सकते हैं, वे जीवन खतरनाक नहीं हैं, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया नहीं पैदा करेंगे, और विभिन्न कारणों से स्वयं घोषित या स्वयं निदान हो सकते हैं।

भेड़िया रोने वाले इतने सारे लोग क्यों हैं - एक खाद्य एलर्जी का दावा करते हैं जब कोई अस्तित्व में नहीं होता है? आइए कुछ कारणों पर नज़र डालें।

सामाजिक रूप से स्वीकार्य तरीके से भोजन से बचें

एक असली भोजन एलर्जी सभी को सतर्कता से रखती है, विशेष रूप से एक रेस्तरां में एक कर्मचारी या एक मेजबान में प्रतीक्षा स्टाफ।

यदि आप एक रेस्तरां में हैं या पार्टी में हैं और आपको पसंद नहीं है कि क्या परोसा जाता है या कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज कर रहे हैं, तो शायद आप कहेंगे कि खाने से बाहर निकलने के लिए आपके पास एक खाद्य एलर्जी है। हालांकि यह एक आसान तरीका प्रतीत हो सकता है, यह दूसरों को आपके और आपके विशेष आहार को समायोजित करने के लिए कड़ी मेहनत करता है।

कुछ लोकप्रिय ब्लॉगर्स अब तक चले गए हैं कि लोगों को यह बताने के लिए प्रोत्साहित किया जाए कि उनके पास भोजन एलर्जी है ताकि रेस्तरां में खाद्य सामग्री के बारे में अति जागरूक हो।

वजन कम करने के लिए

वजन कम करने की कोशिश करना? इस बारे में जाने के लिए कार्बोस काटना एक लोकप्रिय तरीका है, और कई ने अपने आहार से लस को स्लैश करके इसे एक कदम आगे बढ़ाया है। चूंकि गेहूं मुक्त और लस मुक्त-मुक्त ट्रेंडी आहार दृष्टिकोण हैं, इसलिए उन्हें आश्चर्यजनक रूप से वजन कम करने के लिए एक स्वीकार्य और प्रभावी तरीका माना जाता है।

प्रतिबंधित और अक्सर खतरनाक आहार को न्यायसंगत बनाने के लिए

अपने आहार के साथ बहुत ही सीमित होने से खाने के विकार के लिए लाल झंडा हो सकता है। खाने वाले विकार वाले व्यक्ति के लिए, खाद्य एलर्जी का दावा करने से संरचना और कठोर नियंत्रण में टैप हो सकता है जो खाने के विकार के निहित है।

भोजन के साथ एक विकृत रिश्ते को कवर करने के लिए।

यदि आपके पास "अच्छा" भोजन / "बुरा" भोजन मानसिकता है, तो वे खाद्य पदार्थ जो "बुरे" श्रेणी में आते हैं, उनसे बचने के प्रयासों को पूरा कर सकते हैं। आप कैसे जानते हैं कि भोजन के साथ आपका रिश्ता अस्वास्थ्यकर है? कई खाद्य नियम, जैसे कोई चीनी, कोई carbs, या कोई खाद्य additives, जो एक जटिल प्रक्रिया खाने के लिए एक बाधित खाद्य संबंध का एक संकेत हो सकता है। अन्य में शामिल हैं: आपको भोजन के आसपास भरोसा नहीं किया जा सकता है, और यदि आप व्यस्त हैं, तो आप खाने के बाद खुद को हराते हैं। आप पतले होने के लिए बेताब हैं, और हर मोर्सल (और शायद अधिक व्यायाम) को नियंत्रित करने का एकमात्र तरीका है जिससे आप अपने लक्ष्य तक पहुंच सकते हैं।

असली खाद्य एलर्जी के बारे में भ्रम

चलिए इसका सामना करते हैं, कुछ लोग खाद्य एलर्जी से उलझन में हैं और वास्तविक खाद्य एलर्जी और भोजन असहिष्णुता के बीच अंतर को समझ में नहीं आता है। एक के लिए लस मुक्त आहार पर नज़र डालें। लगभग 1% आबादी में एक लस एलर्जी है, अन्यथा सेलेक रोग के रूप में जाना जाता है। वास्तविक ग्लूकन एलर्जी के साथ, लक्षण भिन्न होते हैं और भोजन में पोषक तत्वों को अवशोषित करने, आंत को नुकसान पहुंचाने, और दीर्घकालिक चिकित्सा समस्याओं जैसे खराब विकास और आंतों के कैंसर का उच्च जोखिम शामिल करने में असमर्थता शामिल है।

लगभग 16 मिलियन लोग, या लस एलर्जी वाले लोगों की दर छह गुना, ग्लूकन के प्रति संवेदनशील माना जाता है।

लस संवेदनशीलता अलग है, जिससे आप ग्लूकन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन शायद कम या सीमित मात्रा में। लक्षण ग्लूटेन एलर्जी से जुड़े दीर्घकालिक नुकसान के बिना गैस, सूजन या दस्त से भी अलग होते हैं।

गलत संघ

आइसक्रीम या पास्ता डिनर खाने के बाद सुस्त लग रहा है? शायद आप बहुत खा लिया। फिर भी, कुछ लोगों को लगता है कि वे भोजन पर प्रतिकूल प्रतिक्रिया कर रहे हैं, सोचने के बजाय कि वे इसे खत्म कर देते हैं।

वास्तविक खाद्य एलर्जी वाले लोगों को हर दिन वास्तविक परिस्थितियों का सामना करना पड़ता है, उनकी शर्तों को अनियंत्रित, इलाज नहीं किया जाता है, या गंभीरता से नहीं लिया जाता है। यदि आपके पास सच्चे खाद्य एलर्जी नहीं हैं, तो यह दावा करने के लिए अपमानजनक है, और इससे उन लोगों को दर्द होता है जो वास्तव में एक करते हैं क्योंकि इससे दूसरों को लगता है कि खाद्य एलर्जी एक बड़ा सौदा नहीं है।

> संसाधन:

> जोनेजा जेवी। खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता के लिए स्वास्थ्य पेशेवर गाइड।

> Sicherer एस खाद्य एलर्जी: जब आपका जीवन इस पर निर्भर करता है खाने के लिए एक पूर्ण गाइड

> खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा: https://www.foodallergy.org