सोया और स्तन कैंसर

अनुसंधान, विवाद, और आपका आहार

सोया उन "आश्चर्यजनक खाद्य पदार्थों" में से एक है जो पश्चिमी देशों में स्वास्थ्य खाद्य भंडार या एशियाई बाजारों में ही बेचा जाता था। पिछले कई सालों में, सोया नियमित रूप से मुख्यधारा के किराने की दुकानों के अलमारियों पर दिखा रहा है, जो उत्पादों और स्वादों की एक अद्भुत विविधता में पैक किया गया है। साथ ही, स्तन विषाणु के रोगियों और बचे हुए लोगों के लिए स्वस्थ या जोखिम भरा सोया एक विवाद पैदा हो रहा है?

क्या सोया खाद्य पदार्थ आपको कैंसर से बचाते हैं, या क्या वे इसके विकास को तेज करते हैं? मिसो सूप के साथ टोफू फेंकने से पहले या कुछ सोया की खुराक खरीदने के लिए बाहर निकलने से पहले, चलो सोया खाद्य पदार्थों और उनके स्वास्थ्य प्रभाव को देखें।

सोया और स्तन कैंसर के बारे में प्रश्न

सोया और स्तन कैंसर के बारे में विवाद में लॉन्च करने से पहले, यह इंगित करना महत्वपूर्ण है कि यह एक से अधिक प्रश्न हैं। आप में से कई ने सुना है कि सोया स्तन कैंसर का खतरा कम कर सकता है, लेकिन अगर सोया खिलाया जाता है तो एक डिश में उगाए जाने वाले स्तन कैंसर कोशिकाएं तेजी से बढ़ती हैं। यह सब किस बारे में हैं? कुछ अलग-अलग प्रश्नों में शामिल हैं:

• क्या सोया सेवन स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है? यदि हां, तो क्या समय की एक खिड़की है जिसमें यह पूरा हो सकता है, या प्रभाव पूरे जीवन में रहता है?
• क्या यह स्तन कैंसर वाले लोगों के लिए सोया खाने के लिए सुरक्षित है, या क्या यह स्तन कैंसर को तेजी से बढ़ता है या पुनरावृत्ति में वृद्धि करेगा?
• स्तन कैंसर के खतरे वाले लोगों के लिए सोया की खुराक सुरक्षित है या जिनके पास पहले से ही स्तन कैंसर है?

• आमतौर पर स्तन कैंसर के इलाज के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं के साथ सोया कैसे बातचीत कर सकता है?

सोया फूड्स सिर्फ टोफू और सोया सॉस से ज्यादा हैं

सोयाबीन से सोया खाद्य पदार्थ बने होते हैं- एक फसल जो 1 9 80 के दशक तक अमेरिका में मुख्य रूप से पशुधन फ़ीड के रूप में उपयोग की जाती है, लेकिन कई पीढ़ियों के लिए एशियाई आहार का हिस्सा रहा है।

सोया edamame (हरी सोया सेम), टोफू, सोया दूध, सोया पाउडर और आटा, मिसो पेस्ट, टेम्पपे, तेल, और बनावट सब्जी प्रोटीन (टीवीपी) के रूप में उपलब्ध है। सोया कई मांस एनालॉग उत्पादों-मांसहीन मांसपेशियों, "बर्गर" शैली crumbles, और यहां तक ​​कि बेकन की तरह स्ट्रिप्स और चिकन के आकार के nuggets में दिखाता है।

लाभ

सोया घटकों के आधार पर उत्पाद शाकाहारी आहार पर उन लोगों के लिए बहुत अधिक प्रवेश कर सकते हैं, और कुछ उत्पाद भी वेगन्स के लिए उपयुक्त हैं। टोफू और टेम्पपे को एशियाई भोजन के हिस्से के रूप में पकाया जा सकता है और किसी भी स्वाद के साथ संयुक्त किया जा सकता है। प्रोटीन में सोया उच्च होता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए एक अच्छा भोजन माना जाता है ।

Isoflavones विवाद

सोयाबीन में मानव पोषण के लिए आवश्यक सभी एमिनो एसिड होते हैं। सोया खाद्य पदार्थों में आइसोफ्लावोन (फाइटोस्ट्रोजेन) होते हैं। इन आइसोफ्लोन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और मुक्त कणों के कारण सेल क्षति (ऑक्सीकरण) को रोकने में सक्षम हो सकते हैं । सोया आइसोफ्लावोन कमजोर एस्ट्रोजेन की तरह कार्य कर सकते हैं और एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध कर सकते हैं, जिस तरह से टैमॉक्सिफेन एस्ट्रोजन-संवेदनशील स्तन कैंसर के पुनरावृत्ति को रोकने के लिए काम करता है। अच्छा लगता है, है ना?

लेकिन "बहुत अच्छी चीज" की समस्या हो सकती है। जैसे ही प्राकृतिक एस्ट्रोजन से अधिक स्तन ट्यूमर के विकास को बढ़ावा दे सकता है, सोया आइसोफ्लावोन जेनिस्टीन का अधिकतर हिस्सा, कई ओवर-द-काउंटर पोषक तत्वों की खुराक में केंद्रित रूप में, ट्यूमर विकास के लिए मंच निर्धारित कर सकता है।

लेकिन टोफू पर बड़े होने वाले एशियाई लोगों के बारे में क्या? आइए स्तन कैंसर की अपनी दरों को देखें।

एक लाइफटाइम ऑफ सोया एंड ग्रीन टी

जापानी महिलाएं आम तौर पर बचपन में सोया शुरू करती हैं, जो स्तन कैंसर की रोकथाम की कुंजी हो सकती है। 2008 के अप्रैल में, सोया खपत और स्तन कैंसर की दरों पर एक जापानी अध्ययन प्रकाशित किया गया था। इस अध्ययन में, डॉ इवासाकी और उनकी टीम ने 40 से 69 वर्ष की 24,226 जापानी महिलाओं की भर्ती की। उनके अध्ययन में 10.6 साल शामिल थे, और अध्ययन में महिलाओं ने खाद्य पत्रिका नहीं रखी, जो कभी-कभी इस तरह के एक अध्ययन का अविश्वसनीय घटक होता है। शोधकर्ताओं ने आइसोफ्लावोन के स्तर को मापने के लिए रक्त और मूत्र के नमूने का उपयोग किया।

जिन महिलाओं में जीनिस्टीन (सोया से आइसोफ्लावोन) का सबसे लगातार उच्च स्तर था, स्तन कैंसर की सबसे कम दर थी।

आहार सोया बनाम सोया की खुराक

सोयाबीन, तिल के बीज, और फलियां में पाए गए आइसोफ्लोन प्राकृतिक मादा एस्ट्रोजेन के रूप में लगभग सौ सौ शक्तिशाली हैं। यदि आप आहार स्रोतों से अपने आइसोफ्लावोन प्राप्त कर रहे हैं, तो आप अपने आप को ओवरडोज़ करना कठिन समय लेते हैं, जब तक कि आप सभी सोया आहार नहीं ले जाते। तो क्या उन कैप्सूल में सोया आइसोफ्लावोन नहीं होंगे जो हार्मोनल समर्थन और हड्डी स्वास्थ्य संरक्षण के रूप में बेचे जाते हैं? जवाब है: यह निर्भर करता है और हम इस समय वास्तव में नहीं जानते हैं। पृथक सोया आइसोफ्लोवन के साथ गोलियां परेशानी पैदा कर सकती हैं- लोगों पर यह निर्धारित करने के लिए अभी तक पर्याप्त शोध नहीं किया गया है कि उन आइसोफ्लोन की उच्च सांद्रता स्तन कैंसर के विकास को प्रोत्साहित कर सकती है या नहीं। यदि आप रजोनिवृत्ति के लक्षणों के लिए सोया की खुराक ले रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि आपके लिए किस प्रकार के आइसोफ्लोन सुरक्षित हो सकते हैं।

सोया इंटेक एरोमैटस इनहिबिटर या टैमॉक्सिफेन पर रहते हुए

जबकि सोया आपकी गर्म चमक से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है, शोधकर्ताओं ने सोया की खुराक बहुत अधिक होने के खिलाफ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को सावधानी बरतनी है, खासतौर पर उन खुराक के रूप में जो सोया आइसोफ्लावोन की अधिक मात्रा में हैं। और यदि आपके पास एस्ट्रोजन-संवेदनशील स्तन कैंसर है, और एक चुनिंदा एस्ट्रोजेन रिसेप्टर मॉड्यूलर ले रहे हैं, जैसे टैमॉक्सिफेन, या एरोमैटस अवरोधक, जैसे एक्समेस्टेन, सोया से बचना एक अच्छा विचार है। सोया आइसोफ्लावोन जेनिस्टिन एस्ट्रोजेन सप्रेसर्स का सामना कर सकता है - और इससे आपकी पोस्ट-उपचार दवा कम प्रभावी हो जाएगी।

एस्ट्रोजेन सप्रेसर्स (आमतौर पर 5 साल, लेकिन कुछ चिकित्सक 10 साल या उससे अधिक की सिफारिश कर रहे हैं) का पूरा कोर्स पूरा करने के बाद आप मामूली मात्रा में, फिर से अपने आहार में सोया शामिल कर सकते हैं। लेकिन सबसे पहले, अपने ऑन्कोलॉजिस्ट से बात करें। यदि आप अभी भी आइसोफ्लोन के लाभ चाहते हैं, तो फलियां, पूरे अनाज और पागल पर भोजन करने का प्रयास करें। दूसरी तरफ, सोया से बचने का एक अच्छा कारण यह है कि यदि आप जानते हैं कि आप इसके लिए एलर्जी हैं। यदि आपके पास थायराइड विकार या गोइटर है तो आपको सोया छोड़ना चाहिए।

तल - रेखा

सोया आइसोफ्लावोन जैसे जीनोस्टीन का उपभोग करने से आपको सबसे अधिक लाभ मिल सकते हैं यदि आइसोफ्लोन भोजन से आते हैं-पोषक तत्वों की खुराक से नहीं। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी का कहना है कि सोया आइसोफ्लोवन के केंद्रित निष्कर्ष ट्यूमर वृद्धि को प्रोत्साहित कर सकते हैं, और इससे बचा जाना चाहिए। जापानी अध्ययन में महिलाएं जिन्होंने स्तन कैंसर की सबसे कम दरों में बचपन से सोया, या कम से कम पूर्व-युवावस्था से सोया था। यह बहुत अच्छी तरह से हो सकता है कि जापानी में सोया से प्राप्त सुरक्षात्मक प्रभाव युवावस्था के दौरान स्तन निर्माण के दौरान एक्सपोजर तक ही सीमित है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जूरी अभी भी सोया और स्तन कैंसर से संबंधित है। अधिकांश नकारात्मक अध्ययन पशु अध्ययन से किए गए हैं जिन्हें मानव अध्ययन के साथ पुष्टि नहीं हुई है। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के मुताबिक, आइसोफ्लावोन स्तनपान को प्रतिकूल रूप से प्रभावित नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि सोया स्वस्थ आहार में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हो सकता है, विवाद करना कठिन होता है, और अक्सर एक प्रश्न पूछा जाता है कि क्या स्वस्थ आहार में सोया के लिए खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित किया जाएगा- उदाहरण के लिए, लाल मांस-शायद खराब नहीं हो सकता है।

पोस्ट-रजोनिवृत्ति महिलाओं को सोया उत्पादों को अधिक नहीं करना चाहिए क्योंकि शक्तिशाली आइसोफ्लोवन प्राकृतिक एस्ट्रोजेन की नकल करते हैं, जो सभी स्तन कैंसर का 80 प्रतिशत ईंधन देता है। वयस्क जो आहार शुरू करते हैं जिसमें रोजाना 25 ग्राम सोया खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं (स्तन कैंसर वाले नहीं) को सोया आइसोफ्लावोन (निचले कोलेस्ट्रॉल, बेहतर हृदय स्वास्थ्य) से कुछ लाभ मिलेगा, लेकिन उन लोगों के रूप में कैंसर से समान सुरक्षा नहीं मिलेगी, जिन्होंने सोया खाया है नियमित रूप से जीवनभर में।

चिंता कुछ मुद्दों पर बनी हुई है: क्या सोया उत्पाद स्तन कैंसर के उपचार में हस्तक्षेप कर सकते हैं, और क्या पूरक फार्म में सोया हानिकारक हो सकता है। अन्य पोषक तत्वों के साथ, आम सहमति यह प्रतीत होती है कि आहार प्रपत्र में प्राप्त पोषक तत्व इन्हें प्राप्त करने का आदर्श तरीका हैं, और आहार चिकित्सक को आपके डॉक्टर के साथ संभावित लाभों की सावधानीपूर्वक चर्चा से अलग किया जाना चाहिए।

उन लोगों के लिए जो जानते हैं कि भूमध्य आहार पैटर्न स्तन कैंसर पुनरावृत्ति को रोकने में सबसे अधिक वादा दिखाता है- एक आहार जिसमें अक्सर मध्यम सोया प्रोटीन (पांच से दस ग्राम प्रतिदिन) शामिल होता है, आप दिल ले सकते हैं कि फ्लैवोनोल पॉलीफेनॉल में अन्य खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं सोया जोखिम के बिना उतना ही प्रभावी हो सकता है। इनमें हरी चाय, सब्जियां जैसे प्याज और ब्रोकोली, और सेब और नींबू के फल जैसे फल शामिल हैं।

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