क्रेप व्यंजनों की तरह लगता है कि जब मधुमेह के साथ खाना पकाने की बात आती है तो वे "हाथ से दूर" होते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर, एक क्रेप के लिए मूल तत्व वास्तव में बहुत स्वस्थ और मधुमेह-आहार उपयुक्त होते हैं। यह सब नीचे आता है कि वे कैसे तैयार हैं। यह सामान्य उच्च-शक्कर और उच्च वसा वाले पूरक होते हैं जो crepes को सिंक से बाहर रखते हैं, जिसमें मधुमेह वाले किसी व्यक्ति के लिए सिफारिश की जाती है।
क्रेप बल्लेबाज के लिए पूरे अनाज के आटे, दूध को स्किम करना, और अंडा सफेद का उपयोग करना एक बुनियादी क्रेप को भी स्वस्थ बना सकता है। पूरे अनाज के आटे में सभी उद्देश्य फूलों की तुलना में अधिक विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं और दूध और अंडे का सफेद कम होता है, कम कैलोरी, वसा मुक्त प्रोटीन स्रोत होते हैं। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि क्रेप्स आटा और दूध से बने होते हैं, उनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए स्वस्थ होने पर भी आपको अपना हिस्सा देखना होगा।
स्वादिष्ट crepes में aromatics, ऐसे प्याज और लहसुन का उपयोग, वसा के बिना स्वाद और एंटीऑक्सिडेंट जोड़ें। और मौसमी फल आर्थिक रूप से और एक मीठे क्रेप भरने के लिए स्वाभाविक रूप से मीठा तरीका है।
बेसिक क्रेप पकाने की विधि
- 1 कप पूरे गेहूं का आटा
- 1 1/3 कप नॉनफैट दूध
- 2 बड़े अंडे का सफेद
- 1 बड़ा अंडा जर्दी
बल्लेबाज बनाने के लिए बिजली के हाथ मिक्सर या हाथ से युक्त सभी अवयवों को मिलाएं।
गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ 6 इंच की स्किलेट स्प्रे करें। Skillet गर्मी, तो गर्मी से हटा दें।
चम्मच 2 चम्मच स्किलेट में बल्लेबाज, बल्लेबाज को समान रूप से बल्लेबाज फैलाने के लिए। क्रेप के एक तरफ गर्मी और भूरे रंग के लिए वापसी skillet। क्रेप को हटाने के लिए एक पेपर तौलिया पर उलटा पैन। इन्हें समय से 24 से 48 घंटे पहले और आवश्यक होने तक ठंडा किया जा सकता है।
16 मूल क्रेप्स बनाता है
प्रति क्रेता पोषक तत्व: 45 कैलोरी, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.4 ग्राम वसा
चिकन और पालक पकाने की विधि
- 2 चम्मच प्याज प्याज
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 1/4 कप नॉनफैट दूध
- 1 बड़ा चमचा cornstarch
- चुटकी भर जायफल
- 2 चम्मच परमेसन पनीर grated
- 1 बड़ा चमचा सूखा सफेद शराब
- 1 कप ग्रील्ड और कटा हुआ चिकन स्तन
- 1 पैक कटा हुआ जमे हुए पालक, उबला हुआ और सूखा
- 4 बुनियादी crepes
नॉनफैट खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़के हुए एक skillet में प्याज प्याज और लहसुन। दूध और मक्का स्टार्च को मिलाएं और सॉस पैन में जोड़ें। अक्सर stirring, मोटी और bubbly तक कुक। जायफल, पनीर, और शराब जोड़ें। पनीर पिघलने तक हिलाओ। सॉस के 1/3 निकालें और एक तरफ सेट करें।
चिकन, पालक, और आरक्षित 1/3 कप सॉस मिलाएं। प्रत्येक क्रेप के अनगिनत पक्ष पर भरने के 1/2 कप फैलाएं। स्किलेट में सीम साइड नीचे रोल और जगह। Crepes, कवर skillet, और कम गर्मी पर पकाया सॉस जब तक सॉस बुलबुला शुरू होता है।
प्रति क्रेता पोषक तत्व: 150 कैलोरी, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.5 ग्राम वसा
मलाईदार ब्लूबेरी क्रेप्स
- 1/2 कप कम वसा ricotta पनीर
- 1/2 कप 1% कुटीर चीज़
- 1 बड़ा चम्मच
- 1/4 चम्मच नींबू का रस ध्यान केंद्रित करें
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1 1/2 कप ताजा ब्लूबेरी
- 4 बुनियादी crepes
इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ दो से तीन मिनट के लिए व्हीप रिक्टोटा और कॉटेज पनीर। बेरीज और crepes को छोड़कर, शेष सामग्री जोड़ें।
30 सेकंड मिश्रण करें। अब, बेरीज में धीरे से गुना। प्रत्येक क्रेप में भरने की एक भी राशि चम्मच। भरने और सेवा के चारों ओर रोल क्रेप।
प्रति क्रेता पोषक तत्व: 125 कैलोरी, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम वसा
अधिक आसान मधुमेह मेनू विचार
मधुमेह महाराज के लिए एक मधुमेह मेनू विचार
नाश्ता विचार जब आप मधुमेह है