मधुमेह के भोजन की योजना को व्यक्तिगत बनाया जाना चाहिए और मधुमेह वाले लोगों को अच्छी रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ-साथ पोषण को अनुकूलित करने, वजन कम करने, रक्तचाप को कम करने, और कोलेस्ट्रॉल (यदि आवश्यक हो) प्राप्त करने में मदद करने के इरादे से बनाया जाना चाहिए। आपके वजन, गतिविधि और रक्त ग्लूकोज के आधार पर आपके आहार विशेषज्ञ या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट नियंत्रित आहार की सिफारिश कर सकते हैं।
कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट को कम करके आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर ढंग से प्रबंधित कर सकते हैं और अपने रक्त ग्लूकोज नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं, साथ ही अपनी ऊर्जा बढ़ा सकते हैं। वास्तव में, एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि वजन कम करने से वास्तव में मधुमेह को माफी में डाल दिया जा सकता है।
एक भोजन योजना जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का अच्छा संतुलन है
संतुलित भोजन योजनाओं में बहुत सारी गैर स्टार्च वाली सब्जियां, अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट, जैसे पूरे अनाज, स्टार्च सब्जियां, फलियां, और उच्च फाइबर फलों शामिल होंगे। इसमें दुबला प्रोटीन भी शामिल होगा - जैसे चिकन, मछली, टर्की, दुबला मांस, और कम वसा वाले डेयरी। इसके अतिरिक्त, एक संतुलित भोजन योजना में जैतून का तेल, नट, बीज, और अखरोट butters जैसे स्वस्थ वसा शामिल होंगे, कुछ नाम।
यदि आपको 1600 कैलोरी मधुमेह-अनुकूल भोजन योजना का पालन करने का निर्देश दिया गया है, तो आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता ने आपको कार्बोहाइड्रेट की पहचान करने में मदद की है, साथ ही साथ आपको विभिन्न खाद्य विकल्पों पर शिक्षित किया है जो आपके लक्ष्यों को प्राप्त करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।
नीचे आपको अतिरिक्त विकल्प मिलेंगे, जो एक दिन में कुल 1600 कैलोरी प्रदान करते हैं-ध्यान दें कि प्रत्येक भोजन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलन है।
सुझावों में नाश्ता, दोपहर का खाना (एक नुस्खा लिंक के साथ), रात का खाना, और नाश्ता विचार शामिल हैं। मधुमेह भोजन योजना के बारे में और पढ़ें।
सुबह का नाश्ता
- पालक, अंडे और पनीर सैंडविच:
- 1 टोस्टेड अंग्रेजी मफिन (एक छोटे से पूरे अनाज लपेटें या पूरे अनाज की रोटी का एक टुकड़ा प्रतिस्थापित कर सकते हैं )
- 1/2 कप sautéed पालक (एक चम्मच जैतून का तेल के साथ बनाया)
- 1 scrambled अंडा प्लस दो सफेद
- 1 टुकड़ा स्विस पनीर (या 1/4 कप कटा हुआ कम वसा वाले पनीर)
- 1 कप हनीड्यू तरबूज cubes
- 1 चम्मच आधा और आधा के साथ कॉफी
अधिक नाश्ते के विचारों के लिए: उच्च प्रोटीन, उच्च वसा नाश्ता विचार
दोपहर का भोजन
- 1 ड्रेसिंग के साथ स्ट्रॉबेरी चिकन सलाद की सेवा
- 1 (6-इंच पूरे अनाज) पिटा, ओवन में गर्म हो जाता है
- 1 1/4 कप स्ट्रॉबेरी, 3/4 कप ब्लूबेरी, या 1 कप रास्पबेरी
- 8 से 12 औंस बर्फ के पानी या चीनी मुक्त पेय
अधिक लंच विचारों के लिए: मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ लंच
रात का खाना
- 4 औंस ग्रील्ड दुबला स्टेक (जैसे फ्लैंक स्टेक या ग्रील्ड चिकन, सूअर का मांस, या उबला हुआ मछली)
- 1 छोटा बेक्ड मीठे आलू (कंप्यूटर माउस के आकार के बारे में)
- 1 कप हरी बीन्स और मशरूम sautéed (या पसंद की एक और गैर स्टार्च सब्जी)
- 8 से 12 औंस बर्फ के पानी या चीनी मुक्त पेय
नाश्ता
- 1 बड़ा चमचा सभी प्राकृतिक मूंगफली, बादाम, या काजू मक्खन
- 1 छोटा (4 औंस) सेब या पसंद के एक अलग प्रकार के फल (नोट: सूखे फल और डिब्बाबंद फल से बचें शर्करा सिरप में भिगो)
- 8 से 12 औंस बर्फ के पानी या चीनी मुक्त पेय
अधिक स्नैक्स विचारों के लिए: 200 कैलोरी या उससे कम के लिए 20 मधुमेह अनुकूल स्नैक्स
मधुमेह भोजन योजना के दो सामान्य तरीके
मधुमेह वाले अधिकांश लोगों को या तो कार्बोहाइड्रेट गिनती या प्लेट विधि का पालन करने से लाभ हो सकता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए जो खपत कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर इंसुलिन लेते हैं, कार्बोहाइड्रेट गिनती बहुत महत्वपूर्ण है।
कार्बोहाइड्रेट गिनती विधि: इस विधि में एक भोजन में उपभोग करने वाले कार्बोहाइड्रेट के ग्राम को ट्रैक करना शामिल है। अधिकांश मधुमेह भोजन योजनाओं में लगभग 45 से 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रति भोजन होता है (लेकिन व्यक्तियों की जीवनशैली, रक्त शर्करा, वजन, गतिविधि स्तर आदि के आधार पर वैयक्तिकृत किया जाना चाहिए)। प्रति दिन उपभोग करने वाले कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा पर आपके डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से चर्चा की जानी चाहिए।
इस चर्चा से पहले, आपको खाद्य लॉग रखने से फायदा हो सकता है ताकि वह मूलभूत समझ प्राप्त कर सके कि आप वर्तमान में कितने कार्बोहाइड्रेट खा रहे हैं। इसके अतिरिक्त, एक खाद्य लॉग रखने से आप अपने रक्त शर्करा और वजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं, जबकि आपको अपने सेवन के लिए उत्तरदायी बनाए रखा जा सकता है।
प्लेट विधि: उन लोगों के लिए जो कार्बोहाइड्रेट की गणना करने में असमर्थ हैं, प्लेट विधि आपके पोषण और स्वास्थ्य लक्ष्यों को पूरा करने का एक बहुत ही प्रभावी तरीका हो सकती है। यह विधि कार्बोहाइड्रेट जोड़ने से थोड़ा कम जबरदस्त है। एक मानक डिनर आकार की प्लेट का उपयोग करके, प्लेट के गैर-स्टार्च वाली सब्जियों का आधा हिस्सा, प्लेट के उच्च-फाइबर कार्बोहाइड्रेट का चौथाई हिस्सा, जैसे पूरे अनाज, फलियां, या स्टार्च वाली सब्जियां, मीठे आलू की तरह बनाना। प्लेट की अंतिम तिमाही में दुबला प्रोटीन होना चाहिए, जैसे कि सफेद मांस चिकन, अंडे, मछली, शेलफिश, दुबला मांस, सूअर का मांस या कम वसा पनीर (भाग अलग-अलग होता है और आमतौर पर लगभग 4 औंस होता है)।
शाकाहारी आहार के बारे में क्या?
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, शाकाहारी भोजन के बाद थोड़ा मुश्किल लग सकता है क्योंकि मांस, मछली और पक्षी जैसे पशु उत्पादों को छोड़कर प्रोटीन विकल्पों को सीमित कर सकते हैं। हालांकि यह एक उच्च प्रोटीन आहार खाने के लिए उचित प्रतीत हो सकता है क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, शाकाहारी भोजन खाना और स्वस्थ वजन और रक्त शर्करा नियंत्रण को बनाए रखना संभव है। और जानें: टाइप 2 मधुमेह के साथ शाकाहारी कैसे बनें।
सूत्रों का कहना है:
> दुबला एम, एट अल। टाइप 2 मधुमेह (डायरेक्ट) की छूट के लिए प्राथमिक देखभाल के नेतृत्व में वजन प्रबंधन: एक खुला लेबल, क्लस्टर-यादृच्छिक परीक्षण। " लांसेट 2017: डीओआई: 10.1016 / एस 0140-6736 (17) 33102-1।