फाइटोस्टेरोल , या प्लांट स्टेरोल, को एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में उनकी क्षमता के लिए कहा गया है। कुछ अध्ययनों ने एलडीएल स्तरों में 15% की कमी देखी है जब हर दिन 2 और 3 ग्राम फाइटोस्टेरॉल के बीच ले जाया जाता है। कई निर्माताओं ने नोटिस भी लिया है, कई खाद्य पदार्थों में फाइटोस्टेरोल लगाते हैं - जैसे फैलता है और स्नैक्स - साथ ही विटामिन।
लेकिन क्या वे लंबे समय तक लेने के लिए सुरक्षित हैं?
यद्यपि कई शॉर्ट-टर्म अध्ययन हैं जो सुझाव देते हैं कि फाइटोस्टेरोल एलडीएल को कम कर सकते हैं, मनुष्यों में फाइटोस्टेरॉल पूरक के दीर्घकालिक प्रभावों की जांच के लिए पर्याप्त अध्ययन नहीं किए गए हैं। अधिकांश भाग के लिए, पहली बार शुरू होने पर फाइटोस्टेरॉल अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं, केवल कुछ व्यक्तियों को कब्ज, सूजन या परेशान पेट जैसे साइड इफेक्ट्स का सामना करना पड़ता है।
हालांकि, फाइटोस्टेरॉल पूरक के दीर्घकालिक एक्सपोजर के संभावित प्रभावों को देखते हुए अध्ययन बहुत कम हैं - और विरोधाभासी। कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि फाइटोस्टेरॉल का उच्च सेवन न केवल आपके एलडीएल को कम कर सकता है - यह एक तटस्थ प्रभाव भी हो सकता है या दिल की बीमारी के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है। दूसरी तरफ, कुछ हद तक अध्ययन हैं जो सुझाव देते हैं कि बहुत से फाइटोस्टेरोल लंबे समय तक उपभोग करने से हृदय रोग विकसित करने का खतरा बढ़ सकता है।
सोचा था कि फाइटोस्टेरोल एथेरोस्क्लेरोसिस में योगदान दे सकता है, ज्यादातर मनुष्यों और जानवरों को साइटोस्टेरोलिया नामक एक शर्त के साथ फाइटोस्टेरोल का उपभोग करने वाले अवलोकनों से आता है।
साइटोस्टेरोलिया, या फाइटोस्टेरोलिया, एक दुर्लभ, विरासत वाली स्थिति है जो रक्त में फाइटोस्टेरॉल (मुख्य रूप से साइटोस्टेरॉल) के अवशोषण में वृद्धि का कारण बनती है, जिससे उन्हें शरीर में जमा होता है और धमनियों के भीतर जमा होता है। इन अध्ययनों में, चूहों और चूहों में फाइटोस्टेरोल सेवन में वृद्धि के परिणामस्वरूप साइटोस्टेरॉल युक्त एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक के गठन में त्वरण हुआ।
एक अध्ययन में कहा गया है कि रक्त में सीटोस्टेरॉल की बढ़ी हुई एकाग्रता के परिणामस्वरूप पुरुषों में हृदय रोग की घटनाओं में वृद्धि हुई है, जिनके दिल में पहले से ही हृदय रोग था।
इसके अतिरिक्त, ऐसा माना जाता है कि फाइटोस्टेरॉल के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की लंबी अवधि की खपत कुछ वसा-घुलनशील विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे बीटा कैरोटीन के अवशोषण में मामूली कमी का कारण बन सकती है।
चूंकि इन कारकों की जांच करने वाले अध्ययन विरोधाभासी हैं, इसलिए यह निर्धारित करने के लिए अधिक जानकारी की आवश्यकता होगी कि वास्तव में क्या समस्याएं हैं, यदि कोई हो, तो लंबे समय तक फाइटोस्टेरॉल-पूरक खाद्य पदार्थों और गोलियों की खपत से परिणाम हो सकता है।
इसलिए, यदि आप फाइटोस्टेरॉल की खुराक या फाइटोस्टेरॉल के साथ पूरक खाद्य पदार्थ लेने पर विचार कर रहे हैं, लेकिन दीर्घकालिक सुरक्षा पर जानकारी की कमी के बारे में चिंतित हैं, तो आप स्वस्थ खाद्य पदार्थों से स्वाभाविक रूप से अपने फाइटोस्टेरॉल प्राप्त करने पर विचार कर सकते हैं जैसे कि:
- फल
- सब्जियां
- पागल
- साबुत अनाज
लंबे समय तक फाइटोस्टेरॉल पूरक के बारे में अधिक ज्ञात होने तक, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की पोषण समिति ने सिफारिश की है कि फाइटोस्टेरॉल - चाहे खाद्य पदार्थों में या गोली में पूरक हो - केवल उन व्यक्तियों में उपयोग किया जाना चाहिए जिनके पास कुल कोलेस्ट्रॉल और / या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल है स्तरों।
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