याद रखें जब उन छोटे पीले स्वीटनर पैकेट आपके स्थानीय रेस्तरां में गुलाबी और नीले पैकेट के बगल में दिखने लगे? खैर, 1 999 में इसके वाणिज्यिक परिचय के बाद, स्प्लेंडर ने कृत्रिम स्वीटर्स के लिए 62 प्रतिशत अमेरिकी बाजार हिस्सेदारी लेने के लिए लोकप्रियता में वृद्धि की है।
लेकिन, क्या आप स्प्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं? क्या यह मधुमेह वाले लोगों के लिए सुरक्षित है?
इन सवालों के जवाब और अधिक जानने के लिए पढ़ें।
Splenda क्या है?
स्प्लेंडर को एफडीए-अनुमोदित कृत्रिम स्वीटनर sucralose से बनाया जाता है। एफडीए ने खपत के लिए इसे मंजूरी देने से पहले sucralose पर 110 से अधिक मानव और पशु अध्ययन की समीक्षा की। इसकी समीक्षा में, इसमें ऐसे अध्ययन शामिल थे जो कैंसर और प्रजनन और तंत्रिका संबंधी मुद्दों के लिंक की तलाश में थे। कोई नहीं मिला।
स्प्लेंडर के एक व्यक्तिगत 1 जी पैकेट में तकनीकी रूप से 3.3 कैलोरी हैं, हालांकि, यह संख्या एफडीए लेबलिंग कानूनों के तहत "कैलोरी मुक्त" माना जाने वाला पर्याप्त है। दिलचस्प बात यह है कि कम कैलोरी सामग्री वास्तव में स्प्लेन्डा के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले थोक एजेंटों से होती है, न कि sucralose।
अन्य कृत्रिम स्वीटर्स के साथ, स्प्लेंडा बेहद मीठा है। वास्तव में, टेबल चीनी की तुलना में sucralose 600 गुना मीठा है।
अमेरिका में, स्प्लेंडर को कई पूर्व-मीठे पेय पदार्थों और खाद्य पदार्थों में एक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे सफेद और भूरे रंग के चीनी बेकिंग दोनों रूपों में, व्यक्तिगत पैकेट या बड़े थोक पैक किए गए ग्रैनुअल के रूप में खरीदा जा सकता है।
(यदि आपके पास ब्रिटेन में तालाब में चाय है, तो आप टैबलेट फॉर्म में स्प्लेंडा भी उपलब्ध कर सकते हैं।)
कौन सा खाद्य पदार्थ स्प्लेंडर का उपयोग करते हैं?
कई "चीनी मुक्त" और "कम कैलोरी" खाद्य पदार्थ अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट या चीनी के ग्राम जोड़ने के बिना एक मीठा स्वाद जोड़ने के लिए कृत्रिम स्वीटर्स का उपयोग करते हैं। Sucralose के रूप में Splenda, कृत्रिम मिठास में से एक है जिसका उपयोग किया जाता है।
यदि आप सोच रहे हैं कि किसी उत्पाद में स्प्लेंडर शामिल है, तो घटक सूची पढ़ें और "sucralose" शब्द देखें।
कृत्रिम स्वीटर्स के स्वास्थ्य प्रभाव क्या हैं?
कृत्रिम स्वीटर्स को संभावित स्वास्थ्य चिंताओं के लिए बारीकी से देखा गया है। और, इस बारे में विवादित सबूत हैं कि क्या वे वास्तव में वजन रखरखाव में मदद करते हैं या नुकसान पहुंचाते हैं, खासकर जब आहार आहार की बात आती है। शोध तेजी से दिखा रहा है कि पीने के आहार सोडास टाइप 2 मधुमेह, मोटापा , और चयापचय सिंड्रोम के विकास के जोखिम से जुड़ा हुआ है।
क्या स्प्लेंडा मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है?
मधुमेह के लिए, स्प्लेंडर एक चीनी विकल्प विकल्प है जिसे रक्त शर्करा के स्तर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। स्प्लेंडर जैसे सुरक्षित वैकल्पिक स्वीटर्स से बने विशेष मधुमेह के अनुकूल उत्पादों के साथ अपनी पेंट्री भरना आवश्यक नहीं है, आप मधुमेह भोजन योजना की बात करते समय ऐसे उत्पादों का अधिक लचीलापन प्राप्त करना चाहेंगे।
इसके अलावा, अन्य खाद्य पदार्थों और मधुमेह के साथ, मुख्य चीज़ जो आपको कारक करने की आवश्यकता है वह है किसी भी भोजन, स्नैक या पेय में कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने वाली कुल संख्या। सिर्फ इसलिए कि कुछ चीनी-मुक्त लेबल किया गया है या इसमें स्प्लेंडर है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह कार्बोहाइड्रेट मुक्त है।
सुनिश्चित करें कि आप लेबल पढ़ते हैं और कार्बोहाइड्रेट की कुल संख्या को आपके भोजन में कारक करते हैं।
सूत्रों का कहना है:
ग्रोटज़, वी ली, एट अल। "टाइप 2 मधुमेह के साथ विषयों में ग्लूकोज होमियोस्टेसिस पर सुक्रोज़ के प्रभाव की कमी"। अमेरिकी दैनिक आहार एसोसिएशन का रोज़नामचा। 103 (12): 1607-12।
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