मैं कहाँ से प्रारम्भ करूँ?
जब आपको मधुमेह का निदान होता है, तो आप जो कुछ भी खाते हैं वह महत्वपूर्ण हो जाता है। यदि आपके पास टाइप 1 मधुमेह है, तो अच्छे नियंत्रण प्राप्त करने का मतलब है कि आप अपने रक्त में ग्लूकोज का उपयोग करने में मदद करने के लिए सही मात्रा में इंसुलिन के साथ क्या खाते हैं। एक आहार विशेषज्ञ या प्रमाणित मधुमेह शिक्षक (सीडीई) आपको यह पता लगाने में मदद कर सकता है कि आपको कितना इंसुलिन चाहिए।
यदि आपके पास टाइप 2 मधुमेह है, तो मौखिक दवाएं आपको सामान्य शल्य चिकित्सा में रक्त ग्लूकोज के स्तर को रखने के लिए पहले से अधिक प्रभावी ढंग से उत्पादित इंसुलिन का उपयोग करने में आपकी सहायता करती हैं।
दोनों प्रकार के मधुमेह के लिए भोजन, व्यायाम, वजन नियंत्रण और दवा की योजना की आवश्यकता होती है।
कभी-कभी यह जानना मुश्किल होता है कि कहां से शुरू करना है। यहां कुछ मूल बातें दी गई हैं जो आपके रास्ते पर आपकी मदद कर सकती हैं।
एक स्वस्थ वजन क्या है?
सामान्य शरीर के वजन को बनाए रखने की कोशिश करें। कई डॉक्टर बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) का उपयोग अपने आदर्श वजन को निर्धारित करने के लिए एक गाइड के रूप में करते हैं। आपके बीएमआई की गणना आपके वजन और ऊंचाई से की जाती है और केवल वजन के बजाय शरीर वसा पर अधिक ध्यान केंद्रित करती है। गणित पसंद करने वालों के लिए सूत्र, "बॉडी मास इंडेक्स = द्रव्यमान (किलोग्राम में) ऊंचाई (मीटर में) वर्ग से विभाजित है"। हम में से उन लोगों के लिए जो गणित के बिना जीते रहेंगे, कई मुफ्त बीएमआई कैलकुलेटर ऑनलाइन उपलब्ध हैं। नेशनल हार्ट फेफड़े एंड ब्लड इंस्टीट्यूट (एनएचएलबीआई) में एक ऐसा है जो उपयोग में आसान है।
20-25 का बीएमआई सामान्य माना जाता है। 26-29.9 अधिक वजन है, 30-39.9 मोटापा है और 40 या अधिक, morbidly मोटापा है।
मुझे कितने कार्बोस खाना चाहिए?
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) आपके दैनिक सेवन के 55% से 65% पर अपने carbs रखने की सिफारिश करता है।
अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ क्लीनिकल एंडोक्राइनोलॉजिस्ट (एएसीई) 55% से 60% के बीच सलाह देता है। दोनों संगठन बताते हैं कि हालांकि कार्बोस सीधे रक्त शर्करा को प्रभावित करता है , वे दुश्मन नहीं हैं। उनमें कई पोषक तत्व होते हैं जिन्हें आपके शरीर की आवश्यकता होती है। कार्बोस ग्लूकोज में टूटकर ऊर्जा के लिए आपके शरीर का उपयोग करता है।
मधुमेह में, शरीर ग्लूकोज का उपयोग ऊर्जा के लिए नहीं कर सकता क्योंकि इसे ग्लूकोज को कोशिकाओं में स्थानांतरित करने के लिए इंसुलिन की आवश्यकता होती है। टाइप 1 मधुमेह में, शरीर द्वारा कोई इंसुलिन उत्पन्न नहीं होता है। यही कारण है कि मधुमेह वाले लोगों को इंसुलिन लेने की जरूरत है। अगर किसी के पास टाइप 2 है, तो वे अपने स्वयं के इंसुलिन का उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन यह ग्लूकोज को रक्त से कोशिकाओं तक ले जाने के लिए पर्याप्त प्रभावी नहीं है। मौखिक दवाएं उनके इंसुलिन के काम को बेहतर तरीके से मदद करती हैं।
एडीए के अनुसार, वसा को आपके आहार का 25% से 30% बनाना चाहिए और प्रोटीन का सेवन लगभग 11% से 18% होना चाहिए। फैटी पशु प्रोटीन पर कम जोर और प्रोटीन के दुबला प्रकार जैसे अंडे का सफेद, सफेद मांस चिकन और टर्की, और सोया उत्पाद पर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखने में मदद करते हैं।
फाइबर के साथ सौदा क्या है?
मधुमेह के लिए खाने का फाइबर एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यद्यपि फाइबर को कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, यह रक्त ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता नहीं है, और मधुमेह वाले लोगों में वास्तव में ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए फाइबर सेवन में वृद्धि हुई है।
फाइबर की अनुशंसित मात्रा भिन्न होती है लेकिन सभी स्रोत इस बात से सहमत हैं कि 25 ग्राम एक दिन में फाइबर का न्यूनतम ग्राम होना चाहिए। अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के जर्नल में प्रकाशित मेडिकल रिसर्च का एक बड़े पैमाने पर विश्लेषण प्रति दिन 25 से 50 ग्राम की सिफारिश करता है।
बहुत से लोग पर्याप्त फाइबर नहीं खाते हैं। पूरे अनाज की रोटी, अनाज और पास्ता, जई और अन्य अनाज, ब्राउन चावल, मसूर और सेम, फल, सब्जियां और पागल जैसे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों की आपकी खपत में वृद्धि से आप अपने लक्ष्य तक पहुंचने में मदद कर सकते हैं। यदि आप अपने फाइबर सेवन में वृद्धि कर रहे हैं, तो चीजों को आगे बढ़ने में मदद के लिए पूरे दिन कम से कम 8 गिलास पानी पीना याद रखें।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
ग्लाइसेमिक सूचकांक कार्बस को रक्त ग्लूकोज को कितना बढ़ाता है । कैंडी, चीनी, केक और कुकीज़ जैसे कार्बोस में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जबकि पूरे अनाज में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स यह जानने की कोशिश कर सकता है कि कौन से कार्बो आपके लिए सबसे अच्छे हैं। चूंकि सभी कार्बोहाइड्रेट रक्त ग्लूकोज के स्तर को उसी तरह प्रभावित नहीं करते हैं, यह जानकर कि कौन से कार्बोस में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, आप अपने भोजन को और अधिक प्रभावी ढंग से तैयार करने में मदद कर सकते हैं।
आप अपने आहार विशेषज्ञ से, किताबों से, या सिडनी विश्वविद्यालय, ऑस्ट्रेलिया प्रायोजित वेबसाइट, "ग्लाइसेमिक इंडेक्स का घर" जैसे ऑनलाइन स्रोतों से मुक्त ग्लाइसेमिक इंडेक्स चार्ट प्राप्त कर सकते हैं। इस साइट में एक डेटाबेस है जो कई खाद्य पदार्थों के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स दिखाता है और आपके कार्बोस को रेटिंग के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स का उपयोग करने के बारे में जानकारी प्रदान करता है।
सूत्रों का कहना है:
"एनईजेएम अध्ययन टाइप 2 मधुमेह में फाइबर के महान लाभ दिखाता है।" जोसलीन मधुमेह केंद्र। मई 2000. जोसलीन डायबिटीज सेंटर। 7 जनवरी 2007।
"मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट और फाइबर सिफारिशें।" अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए)। 7 जनवरी 2007।