क्या लहसुन कैंसर के आपके जोखिम को कम करता है?

एंटी-कैंसर एलियम पर एक नजर

प्राचीन ग्रीस और रोम के दिनों से लहसुन और प्याज खाना पकाने का हिस्सा रहे हैं। सुगंधित लहसुन संयंत्र को कई नामों से बुलाया गया है, जिसमें "जीवन के पेड़ का बल्ब" (इसके विरोधी उम्र बढ़ने वाले गुणों के लिए) और "डूबने वाली गुलाब" (भले ही यह लिली से संबंधित है और गुलाब नहीं है)।

इसके अलावा, लहसुन को आपके यौन जीवन को बढ़ाने, एथलीटों को धीरज देने और पिशाचों को रोकने की शक्ति के साथ श्रेय दिया गया है।

लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लहसुन के स्वास्थ्य लाभों में प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण शामिल हैं, जिनमें से दोनों कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

लहसुन बल्ब के आकार के पौधों के एलियम परिवार में एक सब्जी है। यह कई आकारों और रंगों में बढ़ता है और इसे अन्य सब्जियों के साथ एक प्राकृतिक कीटनाशक के रूप में लगाया जा सकता है।

आपको पता चलेगा कि लहसुन इसे देखने से पहले कितना लगाया जाता है, क्योंकि इसकी मजबूत, सल्फरिक सुगंध इसकी जगह को बहुत स्पष्ट रूप से घोषित करेगी। यद्यपि लहसुन-स्वाद वाले खाद्य पदार्थों पर डाइनिंग आपको "लहसुन सांस" दे सकती है, ऐसा करने से उच्च रक्तचाप और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके आपके स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

वास्तव में, एक दिन लहसुन का एक ताजा लौंग स्तन, एसोफेजेल, पेट, आंत्र, और प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम कर सकता है। क्रूसिफेरस सब्जियों, फलों , आहार फाइबर, और नियमित व्यायाम के साथ अपने आहार में लहसुन को मिलाएं, और स्तन कैंसर के लिए आपका जोखिम भी कम हो सकता है।

एंटी-कैंसर यौगिकों

लहसुन में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और विरोधी भड़काऊ, एंटीबायोटिक और एंटीवायरल होते हैं। लहसुन के knobs और लौंग में सल्फर, flavonoids, और सेलेनियम के उच्च स्तर होते हैं। और, जब इसे कुचल दिया जाता है, कटा हुआ, या चोट लगती है, तो लहसुन यौगिक एलिसिन पैदा करता है।

यह लहसुन की जीवाणुरोधी गुण है जो कैंसर को रोकने के साथ-साथ अनुवांशिक मरम्मत को बढ़ाने, सेल प्रसार को धीमा करने और शरीर में कैंसरजन्य पदार्थों के गठन को रोकने में मदद कर सकती है।

यहां जानने के लिए तीन कैंसर से लड़ने वाले यौगिक हैं:

• एलिसिन : एक शक्तिशाली पौधे यौगिक जो एंटीबायोटिक और एंटी-फंगल है। यह पदार्थ फफोले का कारण बनने के लिए काफी मजबूत है यदि आप अपनी त्वचा पर बहुत अधिक हो जाते हैं, लेकिन इसके बाद एलिसिन फेंड्स जल्दी हो जाता है। पाक कला एलिसिन के टूटने की गति को गति देती है, और माइक्रोवेव खाना पकाने के लिए इसे मारने और स्वास्थ्य लाभ को नष्ट करने लगता है।
• Flavonoids : सुगंधित पौधे यौगिकों को एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण माना जाता है। ये यौगिक सेल क्षति को रोकने से कैंसर से लड़ते हैं।
• सेलेनियम और एलिल सल्फाइड : इन दोनों पौधे के रसायनों में एंटी-म्यूटेजेन्स, या पदार्थ हो सकते हैं जो कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचाकर या क्षतिग्रस्त डीएनए की मरम्मत के लिए शरीर को उत्तेजित करके कैंसर को रोकते हैं।

स्वास्थ्य के लिए लहसुन का उपयोग कैसे करें और खरीदें

आप अपने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के कई तरीकों से लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे बड़ा लाभ ताजा, बेकार लहसुन से आ जाएगा । यदि आप लहसुन के अन्य रूपों को आजमाने की इच्छा रखते हैं, तो लहसुन आवश्यक तेल, लहसुन का तेल मैकरेट, लहसुन पाउडर और लहसुन निकालने का विकल्प होता है।

यदि आप "लहसुन सांस" से बचना चाहते हैं तो लहसुन की खुराक भी उपलब्ध है। हालांकि, चेतावनी दी जानी चाहिए कि इन खुराक में निहित एलिसिन बहुत भिन्न होता है और ताजा लहसुन लौंग से जारी होने वाले उससे कम शक्तिशाली होगा।

ताजा लहसुन खरीदते समय, निम्नलिखित पर विचार करें:

अच्छा लहसुन	खराब लहसुन
ठोस, फर्म हेड	खोखले या मुलायम सिर
बाहरी खाल का रंग भी	मोटल बाहरी खाल (मोल्ड)
सिर वजन है	सिर हल्का है
लौंग मोटे हैं	लौंग shriveled हैं
कोई हरा अंकुरित या पत्तियां नहीं	हरा अंकुरित या पत्तियां

से एक शब्द

इस सुगंधित बल्ब से एंटीसेन्सर लाभ प्राप्त करने के लिए आपको एक दिन लहसुन के एक लौंग पर चबाने की ज़रूरत नहीं है। बस लहसुन काट लें या बारीक से डालें और इसे सलाद, एक मोटी टुकड़ा, एक मछली पट्टिका पर, या अपनी पकाया सब्जियों पर छिड़क दें। और यदि आप देखते हैं कि पिशाच आपसे बचते हैं, तो आपका दैनिक जॉग आसान हो जाता है और आपका यौन जीवन बेहतर होता है, ठीक है, यह भी अच्छा है।

> स्रोत:

> अमेरिकी जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन, वॉल्यूम। 84, संख्या 5, 1027-1032, नवंबर 2006. प्याज और लहसुन उपयोग और मानव कैंसर। कार्लोटा गैलेयोन, क्लाउडियो पेलुची, फैबियो लेवी, ईवा नेग्री, सिल्विया फ्रांसेस्ची, रेनाटो तालामिनी, एटिलियो गिआकोसा और कार्लो ला वेचिआ।

> राष्ट्रीय कैंसर संस्थान। तथ्य पत्रक। लहसुन और कैंसर की रोकथाम: प्रश्न और उत्तर। 2008।