लैक्टेज और लैक्टोज को भ्रमित करना आसान है।
आपने शायद लैक्टोज के बारे में सुना है, जो दूध और अन्य दूध आधारित उत्पादों में पाए जाने वाले चीनी का एक रूप है। बहुत से लोगों को लैक्टोज पचाने में परेशानी होती है - ऐसा इसलिए होता है क्योंकि उनके पास पर्याप्त लैक्टेज नहीं होता है, जो हमारे शरीर को एंजाइम है जो चीनी अणु लैक्टोज को पचाने में हमारी सहायता करता है।
आपका शरीर लैक्टोज को पचाने और अवशोषित नहीं कर सकता है जब तक कि लैक्टेज एंजाइम इसे दो घटक भागों में विभाजित करने के लिए कार्य करता है, जिसे ग्लूकोज (एक साधारण चीनी) और गैलेक्टोज (चीनी का एक और रूप जो वास्तव में ज्ञात ग्लूकोज और फ्रक्टोज़ से कम मीठा होता है) ।
यदि आपके आंतों में पर्याप्त लैक्टेज नहीं है, तो यह प्रक्रिया लैक्टोज को दो छोटे चीनी अणुओं में बदलने के लिए काम नहीं करती है। और जब लैक्टोज टूट नहीं जाता है, तो यह समस्याएं पैदा करता है।
किस तरह की परॆशानियाँ? खैर, अवांछित लैक्टोज पेट की ऐंठन, पेट फूलना और दस्त का कारण बन सकता है।
लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को अक्सर अपने लक्षणों को खाड़ी में रखने के लिए दूध उत्पाद (या कम से कम उन्हें सीमित) से बचना चाहिए। एक विकल्प के रूप में, वे लैक्टोज मुक्त दूध और अन्य दूध आधारित डेयरी उत्पादों को खरीद सकते हैं।
Celiac रोग के साथ क्या करना है?
जैसे-जैसे यह निकलता है, एंजाइम लैक्टेज आंतों के विली द्वारा किया जाता है, जो आपकी छोटी आंत में स्थित छोटी उंगली जैसी अनुमान हैं।
जब किसी व्यक्ति को सेलेक रोग होता है , तो लस की खपत उनके प्रतिरक्षा तंत्र को उन विली पर गलती से हमला करने का कारण बनती है , जिसके कारण विला एट्रोफी या विली का क्षरण होता है।
एक बार विली चले जाने के बाद, शरीर को पर्याप्त लैक्टेज बनाने में परेशानी होती है।
चूंकि आपके शरीर को लैक्टोज को पचाने के लिए लैक्टेज की आवश्यकता होती है, इसलिए लैक्टेज की कमी से लैक्टोज असहिष्णुता हो सकती है।
अध्ययनों से पता चला है कि ग्लूकन मुक्त आहार के बाद शुरू होने के बाद सेलेक रोग से निदान लोगों को दूध उत्पादों में लैक्टोज के प्रति अपनी सहिष्णुता प्राप्त हो सकती है । सभी संभावनाओं में, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि उनके आंतों के विली को लैक्टेज बनाने की क्षमता बहाल कर दी गई है क्योंकि उनके आंतों के विली वापस बढ़ते हैं।
एक अध्ययन में, 15 में से एक व्यक्ति ने ग्लूकन मुक्त होने के छह महीने के भीतर लैक्टोज को पचाने की क्षमता (हाइड्रोजन सांस परीक्षण द्वारा मापा गया) को पुनर्प्राप्त करने की क्षमता को पुनर्प्राप्त किया। अध्ययन में शेष 14 लोगों में से नौ ने आहार शुरू करने के 12 महीने के भीतर लैक्टोज को पचाने की क्षमता को पुनर्प्राप्त किया।
शोधकर्ताओं ने नोट किया कि ग्लूकन मुक्त आहार पर एक साल बाद सेलेक रोग के लोगों का "बड़ा अनुपात" लैक्टोज-सहिष्णु होने की संभावना है (संभवतः क्योंकि वे अब एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन कर रहे हैं)। अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि चिकित्सकों को लैक्टोज सहनशीलता के लिए परीक्षण करना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सेलियाक रोग वाले लोग अनावश्यक रूप से लैक्टोज मुक्त नहीं हैं।
प्राथमिक लैक्टेज की कमी के रूप में जाना जाने वाला भी संभव है। इसका मतलब है कि आपके जीन लैक्टेज की कमी (और लैक्टोज को पचाने में असमर्थता) के लिए जिम्मेदार हैं, न कि कुछ अन्य चिकित्सीय हालत जैसे सेलियाक रोग।
(जेन एंडरसन द्वारा संपादित)
स्रोत:
ओजेटी वी। एट अल। एक लस मुक्त आहार प्राप्त करने के बाद सेलेक रोगियों में लैक्टोज malabsorption का रिग्रेशन। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी के स्कैंडिनेवियाई जर्नल। 2008; 43 (2): 174-7।