रेस्तरां श्रृंखला एलर्जी बहुत गंभीरता से लेता है।
पीएफ चांग खाद्य एलर्जी वाले मेहमानों को अपनी सेवा के लिए जाना जाता है। कंपनी ध्यान से अध्ययन करती है कि एलर्जी इस सामग्री में क्या मौजूद है और आम तौर पर सुरक्षित भोजन तैयार करने के लिए वस्तुओं को प्रतिस्थापित करने के लिए डिनरों के साथ काम करने के इच्छुक हैं।
ऐसा करने के लिए, पीएफ चांग के कर्मचारी एलर्जीनिक अवयवों को ट्रैक करने के लिए कंप्यूटर प्रोग्राम का उपयोग करते हैं - बिग आठ एलर्जेंस, ग्लूटेन, तिल और अन्य, कम आम एलर्जी।
एक कर्मचारी सदस्य आपकी विशिष्ट एलर्जी इनपुट कर सकता है और कंप्यूटर आपको बताएगा कि आप सुरक्षित रूप से आदेश दे सकते हैं।
श्रृंखला अपने सभी रेस्तरां के लिए एक ही आपूर्तिकर्ताओं का उपयोग करती है, इसलिए कुछ ऐसा है, उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में दूध मुक्त एक और रेस्तरां में दूध मुक्त होगा।
यह सब कहा जा रहा है, पीएफ चांग एक मूंगफली एलर्जी , अंडे एलर्जी या सोया वाले किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। मूंगफली के मामले में, क्रॉस-दूषित होने का जोखिम बहुत बड़ा है, और अंडा और सोया के मामले में, कुछ विकल्प उपलब्ध हैं क्योंकि मेनू में लगभग हर चीज में अंडा और सोया होता है।
पीएफ चांग के खाद्य एलर्जी के साथ भोजन
यदि आपके पास खाद्य एलर्जी है तो पीएफ चांग के आदेश पर आप क्या सोच सकते हैं इसका नमूनाकरण यहां दिया गया है:
- गेहूं / लस एलर्जी: पीएफ चांग एक बहुत लोकप्रिय ग्लूटेन मुक्त मेनू प्रदान करता है। यह मेनू कई पीएफ चांग के सबसे ऑर्डर किए गए मेनू विकल्पों के लिए ग्लूटेन-फ्री विकल्प प्रदान करता है, जिसमें चांग के मसालेदार चिकन, लोबस्टर सॉस, अंडे ड्रॉप सूप और तला हुआ चावल शामिल है। चूंकि इन वस्तुओं को आम तौर पर ग्लूटेन युक्त सोया सॉस के साथ बनाया जाता है और (कुछ मामलों में) चीनी रेस्तरां में आटा, पीएफ चांग ग्लूटेन-असहिष्णु समुदाय के लिए एक स्वागत चीनी भोजन विकल्प प्रदान करता है।
- दूध एलर्जी: पीएफ चांग के कई मेनू विकल्प दूध सामग्री से मुक्त हैं। आपके विकल्पों में चिकन सलाद लपेटें (एक बारहमासी पसंदीदा), पेकिंग पकौड़ी, मीठे और खट्टे चिकन, सिंगापुर स्ट्रीट नूडल्स, और अदरक के साथ उबले हुए सामन शामिल हैं। दुर्भाग्य से, हालांकि, मिठाई में से कोई भी डेयरी मुक्त नहीं है।
- अंडा एलर्जी: पीएफ चांग अपने अधिकांश सॉस और व्यंजनों में अंडे का उपयोग करता है, इसलिए कुछ व्यंजन अंडे-एलर्जी-सुरक्षित होते हैं। अंडा मुक्त अपवादों में अदरक के साथ हलचल-तला हुआ टोफू और ग्रील्ड सामन शामिल हैं।
- मूंगफली / पेड़ अखरोट एलर्जी: यह किसी ऐसे व्यक्ति के लिए रेस्तरां नहीं है जिसमें गंभीर मूंगफली एलर्जी हो, क्योंकि मूंगफली का उपयोग कई पीएफ चांग के व्यंजनों में किया जाता है और क्रॉस-दूषित होने का एक बड़ा खतरा होता है। यदि आपके पास अखरोट एलर्जी है, तो आपके पास बेहतर भाग्य हो सकता है, क्योंकि श्रृंखला के कई मेनू आइटम अखरोट रहित हैं। यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, हालांकि, क्रॉस-दूषित होने का एक ही जोखिम लागू होता है। यह देखने के लिए कि कौन से मेनू आइटम आपके लिए काम कर सकते हैं, सर्वर और प्रबंधक से जांचना सुनिश्चित करें।
- मछली / शेलफिश एलर्जी: मूंगफली के साथ, पीएफ चांग के कई मेनू आइटम में शेलफिश होता है (लगता है: ऑयस्टर सॉस), और कई में मछली होती है। यदि आप गंभीर रूप से एलर्जी हैं, तो क्रॉस-दूषित होने का जोखिम आपके लिए बहुत अच्छा हो सकता है। लेकिन अगर आपके पास हल्की एलर्जी है, तो आपका सर्वर उन विकल्पों की दिशा में मार्गदर्शन करने में सक्षम हो सकता है जिन्हें आप सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं।
- सोया एलर्जी: यह पीएफ चांग में एक कठिन है क्योंकि बहुत से चीनी व्यंजन सोया सॉस पर भारी निर्भर हैं। कुछ मामलों में, आपका एकमात्र विकल्प उबला हुआ सामन हो सकता है। हालांकि, आपको अपने वेटर और प्रबंधक के साथ यह देखने के लिए जांच करनी चाहिए कि आपके पास व्यापक विकल्प हैं या नहीं।
पीएफ चांग के एलर्जी सावधानियां
पीएफ चांग खाद्य एलर्जी बहुत गंभीरता से लेता है और अपने कर्मचारियों के सदस्यों के लिए बहुत सारे प्रशिक्षण आयोजित करता है। यह एक विशेष प्लेट पर एलर्जी भोजन भी प्रदान करता है ताकि आप तुरंत देख सकें कि आपका भोजन सुरक्षित रूप से तैयार किया गया था या नहीं।
ऐसा कहा जा रहा है कि श्रृंखला चेतावनी देती है कि साझा रसोई और तैयारी क्षेत्रों में अपने रसोई घरों में सभी बड़े आठ एलर्जेंस, लस, और तिल का उपयोग किया जाता है। इसलिए, यदि आपकी एलर्जी गंभीर है, तो आपको जोखिमों को जानना चाहिए।
866-732-4264 पर या कंपनी के संपर्क पृष्ठ के माध्यम से पीएफ चांग के कॉर्पोरेट कार्यालय से संपर्क करें।