खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए कई आहार स्टेपल - यहां तक कि गंभीर या एकाधिक एलर्जी वाले लोगों के लिए - सभी के लिए समान हैं: फल, सब्जियां, अनाज, पेय पदार्थ और मांस। इन स्टेपल को ढूंढना आसान है। एलर्जी के लिए विशिष्ट रूप से उपयुक्त खाद्य पदार्थ ढूंढना मुश्किल हो सकता है।
एलर्जी-सुरक्षित खाद्य पदार्थ खरीदने के आपके विकल्प आपके स्थान से भिन्न होंगे। आपको अक्सर बड़े शहरों के पास अधिक विकल्प मिलेंगे, लेकिन कुछ छोटे शहरों में बहुत अच्छे विकल्प हैं।
नीचे दी गई सामान्य सलाह आपके स्थानीय स्टोर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है, लेकिन आप किराने का सामान बेचने वाले स्थानों में अपने प्रयासों के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में इसका उपयोग कर सकते हैं।
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वेयरहाउस क्लब में खरीदारीवेयरहाउस क्लब आम तौर पर लागत प्रभावी होते हैं, लेकिन वे कई एलर्जी-सुरक्षित विकल्पों की पेशकश नहीं कर सकते हैं। संभावित अपवादों में सॉसेज और हॉर्स-डीओवर्स शामिल हैं जो कई एलर्जी की जरूरतों के लिए उपयुक्त हैं, कुछ डेयरी मुक्त दूध विकल्प, और अखरोट मुक्त स्नैक्स। हालांकि, जागरूक रहें कि यहां तक कि उन खाद्य पदार्थों में कुछ बिग आठ एलर्जी शामिल हो सकते हैं, और हमेशा खरीदने से पहले लेबल की जांच कर सकते हैं।
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सुपरमार्केट में खरीदारीसुपरमार्केट वे साइट पर ले जाने वाले एलर्जी-सुरक्षित भोजन की मात्रा में भिन्न होते हैं। इन खाद्य पदार्थों को अक्सर बड़े किराने की दुकानों में "प्राकृतिक खाद्य पदार्थ" या "स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ" खंड में ढंक दिया जाता है, हालांकि आप उन्हें दूसरों में अपने गैर-एलर्जी-अनुकूल प्रतिस्पर्धियों के साथ मिश्रित पाएंगे (उदाहरण के लिए, कुछ स्टॉक ग्लूकन मुक्त उनके ग्लूटेन युक्त मिश्रणों के साथ मिश्रण करता है)।
आप लगभग सभी सुपरमार्केट में कुछ डेयरी मुक्त दूध, विशेष रूप से सोया और चावल का दूध पा सकेंगे। बच्चों के बड़े आबादी वाले क्षेत्रों में गेहूं के मुक्त चयन होने की संभावना है- और डेयरी मुक्त खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से अनाज, स्नैक्स, और पास्ता) बच्चों को लस मुक्त / केसिन मुक्त आहार, साथ ही कुछ अखरोट मुक्त अनाज, सैंडविच फैलता है, और नाश्ता।
कुछ सुपरमार्केट - विशेष रूप से बड़े, अपस्केल बाजार जहां वे विशेष खुदरा विक्रेताओं के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं - बेकिंग मिश्रण, जमे हुए एलर्जी-सुरक्षित खाद्य पदार्थ, और सूखे सामानों का विस्तृत चयन भी प्रदान करते हैं।
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स्पेशलिटी सुपरमार्केट में खरीदारीस्पेशलिटी सुपरमार्केट, जैसे कि होल फूड्स एंड ट्रेडर जो, एलर्जी-सुरक्षित खरीदारी के लिए व्यवहार्य विकल्प हो सकते हैं। वे आम तौर पर कई प्रतिबंधित आहार के लिए विभिन्न प्रकार के उत्पादों की पेशकश करते हैं और पुस्तिकाएं और अन्य सामग्रियों की पेशकश कर सकते हैं जो बताते हैं कि उनके स्टोर में कौन से आइटम डेयरी मुक्त, गेहूं मुक्त, अखरोट रहित, या अन्य आम एलर्जी से मुक्त हैं।
स्पेशलिटी सुपरमार्केट अक्सर चावल पास्ता और सोया दूध जैसे विशेष एलर्जी-सुरक्षित विकल्पों के स्टोर ब्रांड्स की पेशकश करते हैं, जिससे इन उत्पादों के लिए उन्हें विशेष रूप से लागत प्रभावी बना दिया जाता है। कुछ बेक्ड सामान बेचते हैं जो कुछ सामान्य एलर्जी की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
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जातीय बाजारों में खरीदारीएलर्जी-सुरक्षित खरीदारी के लिए जातीय बाजार अक्सर अनदेखा विकल्प होते हैं। वे अनाज, फल और सब्जी एलर्जी के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, क्योंकि विभिन्न राष्ट्रीय खाद्य परंपराएं अनाज और पौधों पर भरोसा कर सकती हैं जो अमेरिकी खाना पकाने में कम आम हैं।
हालांकि, जातीय बाजार एक क्रॉस-दूषित जोखिम पैदा कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, थोक बिन में कुछ विचार करने पर बहुत सतर्क रहें), और भाषा बाधा एक संभावित मुद्दा है। यह कहने के बिना चला जाता है कि आपको कभी भी ऐसा भोजन नहीं खरीदना चाहिए जिसका घटक लेबल आप समझ में नहीं आता है या यह स्पष्ट नहीं है। यह उन खाद्य लेबलों पर एक समस्या हो सकती है जिनका मूल भाषा से अनुवाद किया गया है।
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स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीदारीस्वास्थ्य खाद्य भंडारों के बारे में सामान्यीकरण करना मुश्किल है क्योंकि वे अपने चयन में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं, उनके कर्मचारियों का ज्ञान, और उनकी कीमतें। फिर भी, किसी दिए गए क्षेत्र में, एक स्वास्थ्य खाद्य भंडार में विभिन्न प्रकार के छोटे एलर्जी-सुरक्षित खुदरा विक्रेताओं से खाद्य पदार्थों का सबसे व्यापक चयन होने की संभावना है।
सामान्य रूप से स्वास्थ्य खाद्य भंडार मकई मुक्त स्टार्च, अंडे replacer , xanthan गम, और गेहूं मुक्त आटा जैसे बेकिंग सामग्री खरीदने के लिए आदर्श जगह हैं। कई लोग कुकबुक का एक बड़ा चयन भी बेचते हैं। फिर, यदि आप थोक डिब्बे से खरीदना चुनते हैं तो क्रॉस-दूषित संभावनाओं से अवगत रहें।
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ऑनलाइन शॉपिंगऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं उपलब्ध हैं चाहे आपका भौतिक स्थान चाहे और आपकी एलर्जी की ज़रूरतें जटिल हों या यदि आपकी स्थानीय किराने की खरीदारी विकल्प सीमित हैं तो सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। ऑनलाइन शॉपिंग में प्राथमिक कमी शिपिंग लागत और आगे की योजना बनाने की आवश्यकता है (क्योंकि आपको उन्हें आवश्यकतानुसार पहले से ही ऑर्डर करने की आवश्यकता होगी)।
ऑनलाइन शॉपिंग अखरोट एलर्जी और सेलेक रोग के लिए सबसे आसान है क्योंकि इन दोनों स्थितियों के लिए विशेष ऑनलाइन grocers मौजूद हैं। हालांकि, आप लगभग किसी भी एलर्जी-सुरक्षित भोजन को ऑनलाइन खरीद सकते हैं (हालांकि जमे हुए या रेफ्रिजेरेटेड खाद्य पदार्थ, ज़ाहिर है, जहाज के लिए महंगा और बोझिल हैं)।