दिल के स्वास्थ्य के लिए चॉकलेट के लाभ

पिछले दशक के दौरान, चॉकलेट के संभावित कार्डियोवैस्कुलर लाभों पर कई अध्ययनों की सूचना मिली है। कार्डियोलॉजिस्ट ने ऐसी सबसे पुरानी रिपोर्टों को संदेह की स्वस्थ डिग्री के साथ सम्मानित करने के लिए प्रेरित किया, क्योंकि यह अच्छी तरह से ज्ञात है कि कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य का लाभ उठाने वाले जीवन शैली विकल्पों को आम तौर पर अपरिहार्य, मुश्किल या दर्दनाक माना जाता है। अधिकांश लोगों के लिए, चॉकलेट इनमें से किसी भी मानदंड को पूरा नहीं करता है।

लेकिन मध्यवर्ती वर्षों में, पर्याप्त सबूत जमा हुए हैं कि अधिकांश कार्डियोलॉजिस्ट अब चॉकलेट के संभावित कार्डियोवैस्कुलर लाभों को स्वीकार करेंगे।

अनुसंधान

कई अध्ययनों ने अब चॉकलेट खपत और बेहतर कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के बीच एक एसोसिएशन दस्तावेज किया है। ये आम तौर पर अवलोकन अध्ययन रहे हैं, और जबकि उनके निष्कर्ष सिद्धांतों के विकास के लिए उपयोगी हैं, वे कारण और प्रभाव संबंध साबित नहीं कर सकते हैं।

फिर भी, इस मुद्दे की जांच करने वाले लगभग हर अध्ययन ने चॉकलेट खपत और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के बीच एक संबंध की सूचना दी है। इन अध्ययनों में से कई ने दिखाया है कि चॉकलेट खपत कम रक्तचाप से जुड़ा हुआ है। कम से कम एक अध्ययन से पता चला है कि चॉकलेट खाने वाले महिलाओं में दिल की विफलता के विकास में काफी कमी आई है।

2011 में, ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में सात अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण प्रकाशित हुआ था, जिसमें दिखाया गया था कि चॉकलेट खपत कार्डियोवैस्कुलर बीमारी में 39% की कमी और स्ट्रोक में 2 9% की कमी से जुड़ी हुई थी।

2015 में ईपीआईसी-नॉरफ़ॉक अध्ययन (यूके) में 21,000 लोगों के विश्लेषण में पाया गया कि, 12 साल की अवधि में, जो लोग सबसे चॉकलेट खा चुके थे, उनमें कोरोनरी धमनी रोग की 11% कम घटनाएं थीं, और 25% कम घटनाएं थीं चॉकलेट नहीं खाने वाले लोगों की तुलना में कार्डियोवैस्कुलर मौत की।

दोबारा, ये अध्ययन साबित नहीं करते हैं कि चॉकलेट खाने से कार्डियक स्वास्थ्य में सुधार होता है, लेकिन वे प्रदर्शन करते हैं कि दोनों के बीच एक दृढ़ संबंध है।

चॉकलेट के बारे में क्या फायदेमंद है?

जांचकर्ता सिद्धांत करते हैं कि यह चॉकलेट में flavanols है जो संवहनी सुधार का कारण बनता है। ये flavanols रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बना सकते हैं, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं, प्लेटलेट की "चिपचिपापन" को कम कर सकते हैं, और रक्तचाप को कम कर सकते हैं।

डार्क चॉकलेट में लाइटर चॉकलेट की तुलना में अधिक फ्लैवनोल होते हैं, इसलिए अधिकांश प्रकाशित अध्ययनों ने अंधेरे चॉकलेट पर रिपोर्ट की है। हालांकि, हाल ही में उल्लिखित मेटा-विश्लेषण ने पाया कि किसी भी रूप में चॉकलेट-अंधेरे या प्रकाश; चॉकलेट बार, चॉकलेट पेय या चॉकलेट संक्रमण के रूप में-कार्डियोवैस्कुलर लाभ से जुड़ा हुआ था। ईपीआईसी-नॉरफ़ॉक अध्ययन ने वही बात दिखायी- दूध चॉकलेट और डार्क चॉकलेट दोनों लाभ प्रदान करने के लिए दिखाई दिए।

कितना चॉकलेट फायदेमंद है?

कार्डियोवैस्कुलर लाभ प्राप्त करने के लिए चॉकलेट की सही "खुराक" निर्धारित नहीं की गई है। चॉकलेट से हृदय-स्वास्थ्य लाभ की रिपोर्ट करने वाले अध्ययनों ने आम तौर पर प्रति दिन 100 ग्राम चॉकलेट के बीच एक सीमा का वर्णन किया और चॉकलेट के कुछ रूपों का उपभोग किया "सप्ताह में एक से अधिक बार।"

इस प्रश्न का अध्ययन करने वाले अधिकांश जांचकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि अधिकांश लाभ (यदि वास्तव में लाभ होता है) प्रति सप्ताह एक या दो बार चॉकलेट खाने से प्राप्त किया जा सकता है।

निचे कि ओर

संभावित कार्डियोवैस्कुलर लाभों के लिए अपने आहार में चॉकलेट जोड़ने के कई संभावित नुकसान हैं। इसमें शामिल है:

• अवलोकन अध्ययन अक्सर भ्रामक होते हैं। एक बार यादृच्छिक नैदानिक ​​परीक्षण आखिरकार पूरा हो जाने पर, यह पता चला कि चॉकलेट वास्तव में कार्डियक लाभ का अधिकतर उत्पादन नहीं करता है।
• विशेष रूप से, 100 ग्राम चॉकलेट लगभग 500 कैलोरी के बराबर है। इसलिए, अपने दैनिक आहार (उपलब्ध अध्ययनों द्वारा सुझाई गई ऊपरी खुराक) में 100 ग्राम चॉकलेट जोड़ने से आपको प्रति सप्ताह वजन के पाउंड का लाभ मिलेगा। ऐसा परिणाम ऐसा प्रतीत नहीं होता है कि यह वास्तव में दिल-स्वस्थ होगा।

• चॉकलेट और कोको उत्पादों में से कई जो हम उपभोग करते हैं-यहां तक ​​कि अंधेरे चॉकलेट-को इस तरह से संसाधित किया गया है जो अधिकांश फ्लैवनोल को हटा देता है। जब तक निर्माता फ्लैवनोल सामग्री के साथ अपने उत्पादों को लेबल करना शुरू नहीं करते हैं, तब तक यह जानने का कोई अच्छा तरीका नहीं है कि हम क्या खा रहे हैं वास्तव में कोई स्वास्थ्य लाभ है। चॉकलेट उत्पादों को स्वस्थ दिल के बारे में और पढ़ें।
• यदि आप धार्मिक रूप से उन लोकप्रिय लेकिन परस्पर-विशेष आहार संबंधी दर्शनों (यानी, कम वसा बनाम कम कार्ब) का पालन करते हैं, तो ध्यान रखें कि चॉकलेट उत्पाद वसा और कार्बोहाइड्रेट दोनों के साथ पैक होते हैं। इसलिए, यह दोनों आहार आहारों का उल्लंघन करता है, और इसकी खपत आपको आहार पाप की स्थिति में कम कर देगी।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{बुइट्रागो-लोपेज़ ए, सैंडर्सन जे, जॉनसन एल, एट अल। चॉकलेट खपत और कार्डियोमैटैबॉलिक विकार: व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण। बीएमजे 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488।}

_{मोस्टोफ्स्की ई, लेविटन ईबी, लोक ए, मिटलमैन एमए। चॉकलेट सेवन और दिल की विफलता की घटनाएं: आबादी आधारित, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग महिलाओं के संभावित अध्ययन। सर्क हार्ट विफल 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025।}

_{Kwok सीएस, Boekholdt एसएम, Lentjes एमए, एट अल। स्वस्थ पुरुषों और महिलाओं के बीच आदत चॉकलेट खपत और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का खतरा। दिल 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2,014-307,050।}