हम जानते हैं कि आहार समग्र स्वास्थ्य पर और विशेष रूप से गंभीर विकलांग बीमारियों के खतरे पर पड़ सकता है जो मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं, जैसे स्ट्रोक और डिमेंशिया। एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने नियमित रूप से कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का उपभोग किया था, उनमें स्ट्रोक या विकासशील डिमेंशिया का सामना करने का 3x अधिक मौका था, जिन्होंने नियमित रूप से कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का उपभोग नहीं किया था।
कृत्रिम रूप से स्वीकृत पेय पदार्थ और मस्तिष्क स्वास्थ्य के बीच का लिंक
स्ट्रोक और डिमेंशिया मस्तिष्क को प्रभावित करने वाली सबसे गहन बीमारियों में से हैं, और यह भी दुनिया में मृत्यु और विकलांगता के प्रमुख कारणों में से हैं।
2017 में जर्नल स्ट्रोक में प्रकाशित एक लेख में एक अध्ययन के नतीजों की सूचना दी गई है, जिसमें 10 साल से 4000 वयस्कों का पालन किया गया था, चीनी मिठाई और कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने की रिकॉर्डिंग की गई। नतीजे बताते हैं कि जिन प्रतिभागियों ने कृत्रिम मिठाई के साथ मीठे पेय पदार्थों का नियमित रूप से उपभोग किया, उन लोगों की तुलना में स्ट्रोक और डिमेंशिया का खतरा लगभग तीन गुना अनुभव किया, जिन्होंने कृत्रिम रूप से मीठे पेय का उपभोग नहीं किया था। दिलचस्प बात यह है कि चीनी के साथ मीठा पेय स्ट्रोक या डिमेंशिया के बढ़ते जोखिम से जुड़े नहीं थे।
कुल मिलाकर, शोध से यह भी पता चला है कि कृत्रिम रूप से मीठे पेय के बीच संबंध स्ट्रोक जोखिम के लिए मजबूत था, क्योंकि यह डिमेंशिया विकसित करने के जोखिम के लिए था।
यह आश्चर्य की बात नहीं है क्योंकि, सामान्य रूप से, आहार में शारीरिक परिवर्तनों पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है जो शारीरिक परिवर्तनों के मुकाबले स्ट्रोक का कारण बनता है जो डिमेंशिया का कारण बनता है।
डेंमेंटिया के स्ट्रोक बनाम कारणों के कारण
स्ट्रोक एक ऐसी बीमारी है जो आहार, व्यायाम , धूम्रपान और तनाव जैसे जीवनशैली जोखिम कारकों से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है।
वंशानुगत कारकों का स्ट्रोक पर अपेक्षाकृत कम प्रभाव पड़ता है।
दूसरी ओर, वंशानुगत कारकों को डिमेंशिया के खतरे पर एक बड़ी भूमिका निभाने के लिए माना जाता है, जबकि जीवन शैली के कारक जैसे धूम्रपान, व्यायाम और आहार का मामूली प्रभाव पड़ता है।
कुछ प्रकार के डिमेंशिया, जैसे संवहनी डिमेंशिया, स्ट्रोक के कारण होते हैं, जबकि कुछ प्रकार के डिमेंशिया, जैसे अल्जाइमर रोग, स्ट्रोक से दृढ़ता से जुड़े नहीं होते हैं।
कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थ स्ट्रोक और डिमेंशिया का नेतृत्व क्यों करते हैं?
इस लिंक के लिए कई स्पष्टीकरण हैं। विशेष रूप से, हाल के अध्ययन में, प्रतिभागियों ने जो अधिक मीठे पेय पदार्थों का उपभोग किया था और जिन्होंने 10 साल के समय के फ्रेम में स्ट्रोक या डिमेंशिया विकसित की थी, उनमें उच्च रक्तचाप या मधुमेह होने की अधिक संभावना थी।
हाइपरटेंशन स्ट्रोक और डिमेंशिया के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है, जबकि मधुमेह स्ट्रोक के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है। यह स्पष्ट नहीं है कि कृत्रिम रूप से मीठे पेय मधुमेह और उच्च रक्तचाप का कारण बन सकते हैं, और वे आमतौर पर इन चिकित्सीय स्थितियों के कारण ज्ञात नहीं हैं।
कृत्रिम रूप से मीठे पेय और स्ट्रोक और डिमेंशिया के बीच संबंधों के संदर्भ में एक और संभावित स्पष्टीकरण भी है। जिन लोगों के पास पहले से ही चिकित्सा बीमारियां हैं जो स्ट्रोक या डिमेंशिया का कारण बन सकती हैं, वे कैलोरी सेवन कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए कृत्रिम रूप से मीठे पेय चुनने की अधिक संभावना हो सकती हैं।
यह विशेष रूप से मधुमेह वाले लोगों के लिए संभव है, जो मिठाई का चयन कर सकते हैं जो रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ाते हैं।
कृत्रिम स्वीटर्स के अज्ञात रासायनिक क्रियाएं भी हैं जिन पर शरीर पर असर पड़ सकता है। इस विशेष शोध अध्ययन में, रिपोर्ट कई प्रकार के कृत्रिम स्वीटर्स के बीच अंतर नहीं करती है, और वास्तव में कुछ ऐसे हो सकते हैं जो स्ट्रोक और डिमेंशिया के जोखिम को बढ़ाते हैं, जबकि अन्य नहीं करते हैं। वास्तव में, यह ज्ञात नहीं है कि कुछ स्वीटर्स जिन्हें 'कृत्रिम स्वीटर्स' के रूप में वर्गीकृत किया गया है, वास्तव में हानिकारक के बजाय फायदेमंद हो सकते हैं।
से एक शब्द
एक स्वस्थ आहार को बनाए रखना एक प्रभाव है जो आपके पूरे जीवन के लिए रहता है।
आहार स्ट्रोक जोखिम से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। यह ज्ञात है कि डिमेंशिया आहार से जुड़ा हुआ है, हालांकि कोई मजबूत लिंक नहीं है।
कुल मिलाकर, आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे आहार में भूमध्य आहार और आहार शामिल हैं जो कैलोरी में मध्यम होते हैं और इसमें प्रोटीन और विटामिन की इष्टतम मात्रा शामिल होती है। वास्तव में, कुछ प्रोटीन की कमी और कुछ विटामिन की कमीएं स्ट्रोक होने की संभावनाओं से जुड़ी होती हैं । समुद्री भोजन को स्ट्रोक जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया था , जबकि शाकाहारी आहार में स्ट्रोक जोखिम के मामले में इसके पेशेवर और विपक्ष होते हैं । शराब और अन्य मादक पेय पदार्थों का भी स्ट्रोक जोखिम पर असर पड़ता है। और सबसे अच्छी खबर यह है कि चॉकलेट , जो लगभग हर किसी को पसंद करता है, कुछ शोध अध्ययनों में स्ट्रोक जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है।
> स्रोत:
> चीनी- और कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थ और घटनाओं के जोखिम स्ट्रोक और डिमेंशिया: एक संभावित समूह अध्ययन, पेस एमपी, हिमाली जे जे, बीज़र एएस, अपारिसियो एचजे, सतजाबल सीएल, वसन आरएस, शेषदात्री एस, जैक्स पीएफ, स्ट्रोक। 2017 मई