स्कूल बहुत एलर्जी बच्चों की रक्षा के लिए नट या मूंगफली को खत्म करना चुनते हैं
विद्यालय मूंगफली या पेड़ के नटों पर प्रतिबंध लगाते हैं जब गंभीर एलर्जी बच्चे नामांकित होते हैं क्योंकि वे बच्चे हवा में मूंगफली या अखरोट की धूल के छोटे निशान, या दोपहर के भोजन की तरह सतह पर मूंगफली या अखरोट अवशेष तक प्रतिक्रिया कर सकते हैं। सबसे बुरी स्थिति परिदृश्य में, ये प्रतिक्रियाएं जीवन को खतरे में डाल सकती हैं।
दुर्भाग्य से, मूंगफली और पेड़ अखरोट एलर्जी अन्य एलर्जी की तरह नहीं हैं।
खाद्य एलर्जी वाले अधिकांश लोग-यहां तक कि गंभीर एलर्जी-उन एलर्जी वाले खाद्य पदार्थों को खाने से उनकी एलर्जी का प्रबंधन कर सकते हैं। वे लेबल पढ़ते हैं, अगर वे भोजन पर भरोसा नहीं करते हैं तो खाना न खाएं, और वे संभावित क्रॉस-दूषित होने के बारे में प्रश्न पूछते हैं।
मूंगफली और पेड़ के अखरोट एलर्जी वाले लोग इन सभी चरणों का भी पालन करते हैं। हालांकि, उन्हें अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि उनके लिए हवा में अखरोट की धूल के निशान (उदाहरण के लिए मूंगफली के गोले से) पर प्रतिक्रिया करना संभव है।
इसके अलावा, नट और मूंगफली प्राकृतिक तेलों से भरे हुए हैं जो अवशेष छोड़ देते हैं। हालांकि इन अवशेषों को आम घरेलू क्लीनर के साथ हटाया जा सकता है, लेकिन दोपहर के भोजन के दौरान टेबल साफ करना मुश्किल हो सकता है, उदाहरण के लिए, या विद्यालय के सफाई कर्मचारियों के लिए स्कूल के दिन दांतों वाली दीवारों या डोरकोब्स से तेल साफ करने के लिए जानना मुश्किल हो सकता है।
इन मुद्दों के कारण, और क्योंकि मूंगफली और पेड़ के अखरोट एलर्जी जीवन को खतरे में डाल सकती है, कई स्कूलों ने मूंगफली या अखरोट मुक्त लंच टेबल या कक्षाओं को नामित करके जवाब दिया है, या यहां तक कि पूरे परिसर मूंगफली या अखरोट मुक्त घोषित करके भी जवाब दिया है।
मूंगफली- और नट-फ्री स्कूल स्नैक्स ढूँढना
इन एलर्जी वाले बच्चों के माता-पिता यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य लेबल पढ़ना सीखते हैं कि वे सुरक्षित हैं, लेकिन माता-पिता के लिए जो मूंगफली या अखरोट मुक्त कक्षा के लिए लंच या स्नैक्स पैक करने के लिए नए हैं, सीखने की अवस्था खड़ी हो सकती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्माताओं को अपनी विनिर्माण लाइनों पर एलर्जिक अवयवों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं है, जो कार्य को और भी चुनौतीपूर्ण बनाता है।
लेबल पढ़ने के लिए अंगूठे के कुछ नियम यहां दिए गए हैं:
- संघीय कानून के तहत, मूंगफली और पेड़ के नटों को खाद्य लेबल में स्पष्ट रूप से पहचाना जाना चाहिए यदि उन्हें एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। शब्द "मूंगफली" या एक विशेष प्रकार के वृक्ष अखरोट-मैकाडामिया पागल, ब्राजील पागल, काजू, बादाम, अखरोट, पेकान, पिस्ता, भुना हुआ, मधुमक्खियों, हेज़लनट्स, पाइन नट्स (पिग्नोली या पिनन), गिंगको नट्स या हिकरी पागल सामग्री की सूची में, या "कंटेनस" शब्द का पालन करते हुए, जो सामग्री विवरण के नीचे तुरंत दिखाई देता है (अक्सर बोल्ड प्रिंट में)।
- खाद्य पदार्थ जो मूंगफली और अखरोट मुक्त कक्षाओं में पार-संदूषण के निर्माण की संभावना पैदा करते हैं। विनिर्माण क्रॉस-दूषितता तब हो सकती है जब मूंगफली या पागल एक विशेष विनिर्माण लाइन पर संसाधित होते हैं और फिर एक और मूंगफली- या अखरोट मुक्त भोजन उसी रेखा पर बनाया जाता है, जहां यह संभावित रूप से दूषित हो सकता है। "मूंगफली के निशान शामिल हो सकते हैं" या "वृक्ष नट्स के साथ साझा लाइन पर निर्मित" जैसी चेतावनियों की तलाश करें। "अखरोट मुक्त सुविधा में बने" के प्रभाव के लिए पैकेज नोटिस सुरक्षित स्नैक्स इंगित करता है। हालांकि, कई उत्पादों में कोई चेतावनी शामिल नहीं है। यदि आप अपने बच्चे के लिए ऐसा खाना पैक करना चाहते हैं, तो अपने स्कूल की अनुशंसित स्नैक्स की सूची (यदि उपलब्ध हो) की जांच करें, या क्रॉस-दूषित होने की संभावना को जांचने के लिए निर्माता को कॉल करें।
- ध्यान रखें कि विनिर्माण फॉर्मूलेशन और प्रथाएं कभी-कभी भिन्न होती हैं। यहां तक कि यदि आपने पहले स्नैक्स खरीदा है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि सामग्री या क्रॉस-दूषित चेतावनियां नहीं बदली हैं, हर बार जब आप इसे खरीदते हैं तो लेबल को हमेशा देखें। कभी-कभी विभिन्न सुविधाओं में स्नैक्स बनाए जाते हैं, जिनमें से कुछ चेतावनियों के साथ आ सकते हैं जबकि अन्य नहीं हो सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आप स्कूल दिशानिर्देशों का पालन करें। कुछ स्कूलों की आवश्यकता होगी कि आप अलग-अलग पैकेजों में स्नैक्स भेजें, जबकि अन्य आपको अनुमोदित खाद्य पदार्थों के बड़े पैकेजों को छोटे सर्विंग्स में विभाजित करने की अनुमति दे सकते हैं।
लाने पर विचार करने के लिए अनुशंसित स्नैक्स
तो मूंगफली या अखरोट मुक्त कक्षा में लाने के लिए किस तरह के खाद्य पदार्थ अच्छे हैं ?
एक समर्पित अखरोट मुक्त कंपनी (नीचे देखें) के अपवाद के साथ स्नैक्स के विशिष्ट ब्रांडों की सिफारिश करना मुश्किल है, क्योंकि सामग्री और विनिर्माण प्रथाएं बिना किसी सूचना के बदल सकती हैं और कर सकती हैं। आपका स्कूल स्वीकार्य स्नैक्स की एक सूची प्रदान कर सकता है, हालांकि, और वर्तमान जानकारी के लिए एक अच्छा स्रोत अखरोट एलर्जी के साथ सहपाठी के माता-पिता होगा। हमेशा पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर लेबल जांचें।
यहां कुछ अनुशंसित स्नैक्स दिए गए हैं:
- ताजा फल केले साल भर लोकप्रिय होते हैं, सेब और नाशपाती गिरावट में बहुत अच्छे होते हैं, और सर्दियों के माध्यम से क्लीमेंटिन छीलना और उपलब्ध होना आसान होता है। स्पष्ट रूप से अन्य विकल्पों के बहुत सारे हैं।
- पनीर अधिकांश पनीर अखरोट मुक्त है, जिसमें बच्चों के अनुकूल स्ट्रिंग पनीर और सुविधाजनक पनीर क्यूब्स शामिल हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि लेबल सुरक्षित है, लेबल हमेशा जांचें।
- सब्जियां बेबी गाजर, चेरी टमाटर, ब्रोकोली, और फूलगोभी सब्जियों में से कुछ बच्चे कच्चे खाते हैं। सादे दही, सलाद ड्रेसिंग, या खट्टा क्रीम के छोटे कंटेनर अच्छे डुबकी हो सकते हैं।
- किशमिश और अन्य सूखे फल । आप इन्हें बच्चे के आकार के पैकेज में ढूंढने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन हमेशा लेबल की जांच करें या निर्माता से संपर्क करें ताकि वे सुरक्षित रूप से संसाधित हो जाएं।
- पुडिंग कप दोबारा, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को हमेशा जांचें कि आपके द्वारा चुने गए ब्रांड सुरक्षित हैं।
- एयर पॉप पॉपकॉर्न । ध्यान रखें कि कुछ पॉपकॉर्न असुरक्षित तेलों से पॉप हो जाते हैं।
- Applesauce । स्वस्थ और सबसे सुविधाजनक प्रकार एकल-सेवारत कप में अनचाहे सेबसॉस है।
- फल स्नैक्स किसी भी ब्रांड से बचें जो फल-अखरोट संयोजन भी बनाती है।
- आलू, टोरिला और मल्टीग्रेन चिप्स । यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल जांचें कि निर्माता असुरक्षित तेलों (कुछ करते हैं) का उपयोग नहीं करता है, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्रॉस-दूषित होने का कोई जोखिम नहीं है।
- लंच मांस और सैंडविच रोटी । ये आम तौर पर सुरक्षित होते हैं, लेकिन हमेशा सुनिश्चित करने के लिए लेबल जांचते हैं।
- रस, पानी, सोडा , और अधिकांश अन्य पेय पदार्थ।
- कुछ कुकीज़, स्नैक केक, और पटाखे । इस प्रकार के स्नैक्स में नट्स होने की संभावना अधिक होती है या इस सूची में अन्य वस्तुओं की तुलना में क्रॉस-दूषित जोखिम उत्पन्न होते हैं, इसलिए या तो लेबल को बहुत सावधानी से जांचें या इन वस्तुओं को अखरोट मुक्त निर्माता जैसे कि लाइफ फूड्स (राष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध) से खरीदने पर विचार करें। )।
से एक शब्द
यह आपके बच्चे के कक्षा में मूंगफली और अखरोट मुक्त स्नैक्स की आपूर्ति करने के लिए चुनौतीपूर्ण प्रतीत हो सकता है, क्योंकि आपको पता चलता है कि एक बच्चे का स्वास्थ्य शामिल है। शिक्षक, स्कूल प्रशासन, या (यदि आप व्यक्ति को जानते हैं) तक पहुंचने से डरो मत, एलर्जी बच्चे के माता-पिता को कोई प्रश्न पूछने और संभावित स्नैक्स साफ़ करने के लिए। ऐसा लगता है कि कई लोकप्रिय स्नैक्स को बाहर रखा गया है, लेकिन हकीकत में, कक्षा के लिए आप बहुत सारे बच्चों के अनुकूल भोजन कर सकते हैं।
> स्रोत:
> खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा। स्कूल तथ्य पत्रक में खाद्य एलर्जी का प्रबंधन।