लाल खमीरी चावल

मुझे इसके बारे में क्या पता होना चाहिए?

लाल खमीर चावल क्या है?

लाल खमीर चावल चावल पर मोनस्कस purpureus नामक एक लाल खमीर के किण्वन द्वारा बनाई गई एक पदार्थ है। लाल खमीर चावल का उपयोग चीन में एक संरक्षक, मसाला और भोजन रंग के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग पेकिंग बतख को अपने विशेष लाल रंग देने के लिए किया जाता है और मछली सॉस, मछली पेस्ट और चावल शराब में भी एक घटक हो सकता है। लाल खमीर चावल पारंपरिक चीनी दवा में खराब परिसंचरण, अपचन, और दस्त के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

लाल खमीर चावल में स्वाभाविक रूप से होने वाले पदार्थ होते हैं जिन्हें मोनकोलिन्स कहा जाता है। माना जाता है कि मोनोकॉलिन, जिसे विशेष रूप से लवस्टैटिन कहा जाता है, को शरीर में एक पदार्थ में परिवर्तित किया जाता है जो एचएमजी-कोए रेडक्टेज को रोकता है, जो एंजाइम होता है जो कोलेस्ट्रॉल उत्पादन को ट्रिगर करता है। इस कार्रवाई के कारण, लाल खमीर चावल उत्पादों में मोनोकॉलिन की उच्च सांद्रता होती है जिसे कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए प्राकृतिक उत्पाद के रूप में विकसित किया जाता है।

संबंधित: उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए प्राकृतिक उपचार ।

समस्या यह है कि इन खुराक, lovastatin में प्राथमिक घटक, उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसे मेवाकोर के लिए चिकित्सकीय दवाओं में सक्रिय फार्मास्यूटिकल घटक भी है। वास्तव में, lovastatin मूल रूप से एक अन्य प्रकार के लाल खमीर से लिया गया था जिसे मोनस्कस रूबर कहा जाता है।

जब एफडीए ने पाया कि लाल खमीर चावल में नुस्खे वाली दवाओं में पाया गया पदार्थ था, तो उसने लवस्टैटिन युक्त लाल खमीर चावल उत्पादों पर प्रतिबंध लगा दिया।

अगस्त, 2007 में, एफडीए ने एक चेतावनी जारी की कि कई लाल खमीर चावल उत्पादों में अभी भी lovastatin निहित है। इन उत्पादों के निर्माताओं ने इन उत्पादों को याद किया है।

लाल खमीर चावल के लिए उपयोग करता है

• कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के लिए

चूंकि लाल खमीर चावल उत्पादों में अब lovastatin नहीं हो सकता है, यह स्पष्ट नहीं है कि वर्तमान में बाजार में लाल खमीर उत्पादों को कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई असर पड़ेगा।

मनुष्यों में लाल खमीर चावल पर केवल कुछ अच्छी तरह से डिजाइन किए गए अध्ययन हुए हैं।

उदाहरण के लिए, यूसीएलए स्कूल ऑफ मेडिसिन द्वारा किए गए एक अध्ययन में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले 83 लोगों में लाल खमीर चावल के उपयोग की जांच की गई।

विषयों को 2.4 ग्राम एक दिन लाल खमीर चावल या प्लेसबो प्राप्त करने के लिए यादृच्छिक किया गया था, और उन्हें 30% वसा आहार (संतृप्त वसा से 10% से अधिक और 300 मिलीग्राम से कम कोलेस्ट्रॉल से कम नहीं) के साथ कहा जाता था।

12 सप्ताह की उपचार अवधि के बाद, प्लेसबो की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई थी। इस अध्ययन में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल प्रभावित नहीं हुआ था।

चेतावनियां

लाल खमीर चावल साइड इफेक्ट्स के बारे में जानकारी।

लाल खमीर चावल उत्पादों में किण्वन की प्रक्रिया होती है, जो कि किण्वन प्रक्रिया के जहरीले उप-उत्पाद होते हैं।

यकृत रोग या जिगर की बीमारी के जोखिम वाले लोगों को लाल खमीर चावल का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि लाल खमीर चावल यकृत समारोह को खराब कर सकता है।

तीव्र संक्रमण वाले लोगों, गुर्दे की बीमारी, या जिनके पास अंग प्रत्यारोपण होता है, उन्हें लाल खमीर चावल का उपयोग नहीं करना चाहिए।

मांसपेशियों में दर्द या कोमलता विकसित करने वाले लाल खमीर चावल लेने वाले लोग तुरंत उत्पाद को बंद कर देते हैं और अपने डॉक्टर से जांच कर सकते हैं।

लाल खमीर चावल के साथ बातचीत कर सकते हैं कि कुछ दवाओं की एक सूची देखें।

लाल खमीर की खुराक की सुरक्षा के लिए परीक्षण नहीं किया गया है और यह ध्यान में रखता है कि गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, बच्चों, और चिकित्सा परिस्थितियों वाले या दवा लेने वाले लोगों की खुराक की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है। आप यहां पूरक का उपयोग करने पर सुझाव प्राप्त कर सकते हैं लेकिन यदि आप लाल खमीर चावल के उपयोग पर विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करें।

_{सूत्रों का कहना है}

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