जब आपके पास सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) हो तो सही भोजन हो सकता है। आईबीडी के साथ कुछ लोगों के लिए, यह स्पष्ट है कि यदि भोजन बीमारी की असुविधा में योगदान दे रहा है, लेकिन दूसरों के लिए, यह कहना मुश्किल है। मामलों को और जटिल बनाने के लिए, आज जो भोजन ठीक है, वह कल समस्याओं का कारण बन सकता है।
आईबीडी वाले प्रत्येक व्यक्ति के लिए कोई भी आहार नहीं है।
ऐसे समय होते हैं जब चिकित्सक प्रतिबंधित चिकित्सा आहार , एक स्पष्ट तरल आहार, या एक पूर्ण तरल आहार सहित कुछ चिकित्सा आहार की सिफारिश कर सकते हैं। इन आहारों का प्रयोग परीक्षण या सर्जरी से पहले या बाद में या बीमारी के भड़काने के दौरान किया जा सकता है। कुछ मामलों में, एक आहार लंबे समय तक निर्धारित किया जा सकता है, लेकिन उनमें से कोई भी आमतौर पर लंबी अवधि में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुपोषण से बचने के लिए आईबीडी के इलाज के लक्ष्यों में से एक नियमित रूप से आहार जितना संभव हो सके।
एक आहार योजना बनाने पर दिशानिर्देश
हालांकि, कई रोगी रिपोर्ट करते हैं कि आहार के बारे में सलाह आना मुश्किल है, खासकर जब आईबीडी छूट में है। क्या कुछ भी खाना ठीक है, या फिर भी प्रतिबंध होना चाहिए? आखिरकार आपकी मेडिकल टीम के साथ बातचीत हो रही है, लेकिन कई मामलों में, आहार परीक्षण और त्रुटि का परिणाम होगा। यह निर्धारित करने के लिए आप पर निर्भर रहेंगे कि सबसे अच्छा क्या काम करता है, हालांकि आपकी मेडिकल टीम आपको यह जानने में मदद कर सकती है कि आपको आवश्यक विटामिन और खनिजों को कैसे प्राप्त किया जाए।
कुछ दिशानिर्देश हैं जो आपकी आहार योजना को आकार देने में मदद कर सकते हैं:
- उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ पचाने में मुश्किल हो सकती है।
- फ्राइड खाद्य पदार्थ या वसा में उच्च भोजन दस्त में योगदान दे सकता है ।
- लैक्टोज असहिष्णुता एक समस्या है, तो डेयरी उत्पादों गैस और सूजन का कारण बन सकता है।
- कच्चे फल और सब्जियां- जबकि एक स्वस्थ आहार का एक हिस्सा- भड़काने के दौरान असुविधा पैदा कर सकता है।
- कार्बोनेटेड पेय गैस और सूजन में योगदान दे सकते हैं।
आईबीडी वाले लोगों के लिए कई व्यंजन विकसित किए गए हैं जो उपयोगी हो सकते हैं। सामग्री सूची को ध्यान से पढ़ना सुनिश्चित करें-हम सभी अलग हैं, और कुछ के लिए क्या काम करता है सभी के लिए काम नहीं कर सकते हैं।
सुबह का नाश्ता
- कैरल का कॉफी केक
- साइट्रस बिस्कॉटी: डिकैफ़ चाय या कॉफी के साथ युग्मित करने के लिए 24 कुकीज़ बनाता है।
- चावल का आटा पेनकेक्स: चावल या सोया दूध और चावल के आटे के साथ बने पेनकेक्स।
कुकीज़
- टार्ट नींबू स्क्वायर: 6 लेमोनी वर्ग बनाता है।
- मूंगफली का मक्खन कुकीज़: कोई डेयरी और कोई फाइबर नहीं। कुकी में हम और क्या देख सकते हैं?
- रास्पबेरी सॉवरॉफ कुकीज़: यह नुस्खा थोड़ा और अधिक शामिल है, लेकिन काम के लायक होने का वादा करता है।
ठंडा मिठाई
- गुलाबी अंगूर का Sorbet: एक आइसक्रीम निर्माता की आवश्यकता है।
स्नैक्स
- शीतल प्रेट्ज़ेल: बिना किसी फाइबर के अपने प्रेट्ज़ेल प्राप्त करें।
सह भोजन
- हर्बेड पोल्ट्री स्टफिंग: थैंक्सगिविंग डिनर या साल के किसी भी समय के लिए भरना।
- 'होप एंड जॉय' आलू लेटेक्स: आलू लेटेक्स आपके भोजन में थोड़ा सा विविधता जोड़ने के लिए।
सूप
- न्यू इंग्लैंड क्लैम चावडर: गाय के दूध के बजाय चावल के दूध के साथ बनाया गया।
मुख्य व्यंजन
- शेफर्ड की पाई: गोमांस के बजाय टर्की के साथ बनाई गई, यह नुस्खा एक पुरानी शैली का पसंदीदा है।
- झींगा के साथ झींगा Scampi: लहसुन और सफेद शराब में पकाया चिंराट - क्या बेहतर हो सकता है?
- उबला हुआ ओरिएंटल डंपलिंग: ग्राउंड पोर्क या टर्की के साथ बनाई गई इस नुस्खा को तैयार करने में कुछ समय लगता है।
- तुर्की बर्गर और ग्रील्ड प्याज: तुर्की बर्गर बीफ पैटीज़ की तरह पकाते हैं, और स्वस्थ होते हैं।
से एक शब्द
आहार आईबीडी में एक मुश्किल विषय है और इस बीमारी के कई अन्य पहलुओं की तरह, यह व्यक्ति से अलग है। सीखना कि कौन से खाद्य पदार्थ काम करते हैं और जो एक चल रही प्रक्रिया नहीं है। यह जानने के शीर्ष पर कि कौन से खाद्य पदार्थ आईबीडी के साथ अच्छी तरह से खेलेंगे, पोषण ध्यान में रखना एक महत्वपूर्ण कारक है। पर्याप्त विटामिन और खनिज प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जिसका अर्थ है भोजन की योजना बनाना ताकि उनके पास सबसे पोषण पंच हो।
आहार विशेषज्ञों के लिए रेफरल प्राप्त करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें जो आहार संबंधी सिफारिशों को समझने में मदद कर सकते हैं।