विशेषज्ञ ओकिनावान आहार के लिए विशेषज्ञों की दीर्घायु विशेषता
हर हची बु (जिसे आमतौर पर हर हची बुन भी कहा जाता है) एक कन्फ्यूशियंस शिक्षण है जो लोगों को केवल तब तक खाने की सलाह देता है जब तक वे लगभग 80 प्रतिशत पूर्ण न हों। यह एक सांस्कृतिक अभ्यास है जो आज भी ओकिनावांस के समुदायों के बीच पाया जा सकता है जो जापान के दक्षिणीतम प्रीफेक्चर (पूर्व में प्रांत) के द्वीप पर रहते हैं। ओकिनावा के लोग पहली बार पश्चिमी चिकित्सा विज्ञान में रुचि रखते थे क्योंकि उनकी उल्लेखनीय संख्या में शताब्दी के लोग आबादी के अनुपात में सबसे अधिक हैं।
हर हची बु कई आहार और जीवनशैली रीति-रिवाजों में से एक है जो चिकित्सा पेशेवर ओकिनावांस के प्रसिद्ध लंबे और स्वस्थ जीवन में विशेषता रखते हैं।
हर हची बु का अभ्यास
जापानी वाक्यांश, हर हाची मुझे बुनाते हैं, दस में से आठ में से अंश का संदर्भ देते हुए, "बेली 80 प्रतिशत पूर्ण" या "जब तक आप 8 भाग पूर्ण नहीं होते हैं" के रूप में अंग्रेजी में अनुवाद करते हैं। संक्षेप में, हर हची बु का अभ्यास कैलोरी प्रतिबंध का एक अतुलनीय तरीका है। जबकि कई पश्चिमी संस्कृतियों में उच्च कैलोरी सेवन और अतिरक्षण सामान्य है, ओकाइनवांस के पास हर हची बु के अभ्यास के बाद स्वयं लगाए गए कैलोरी प्रतिबंध का एक रिवाज है। वास्तव में, ओकिनावांस नियमित रूप से लगभग 1,800 से 1,900 कैलोरी उपभोग करने के लिए जाने जाते हैं, जो कि औसत स्वस्थ अमेरिकी के लिए निर्धारित कुछ सौ कैलोरी कम है। यह कम कैलोरी सेवन न केवल बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) स्कोर के लगातार (और कभी-कभी महत्वपूर्ण) की ओर जाता है, लेकिन यह संभवतः उनके उल्लेखनीय स्वास्थ्य और लंबे जीवन काल में एक प्रमुख योगदानकर्ता है।
हर हची बु और ओकिनावान आहार
पिछले कई दशकों में, ओकिनावांस और उनकी अनूठी जीवनशैली पश्चिम में अधिक रुचि बन गई है। अन्य लंबे समय से रहने वाले समुदायों के विपरीत, जैसे अब्खासियंस जिन्होंने उल्लेखनीय जीवनशैली का दावा किया है, ओकिनावांस की उम्र को सत्यापित किया जा सकता है क्योंकि जापान में सभी नागरिकों के लिए कोसाकी के नाम से जाना जाने वाला पारिवारिक रजिस्ट्री सिस्टम 130 से अधिक वर्षों से रहा है।
ऐसा माना जाता है कि ओकिनावांस पृथ्वी पर किसी भी अन्य लोगों की तुलना में लंबे और स्वस्थ जीवन जीते हैं।
जब उनकी उल्लेखनीय दीर्घायु की बात आती है, तो ओकिनावांस क्या खाते हैं और कैलोरी की संख्या जितना महत्वपूर्ण है। हालांकि अध्ययनों ने ओकिनावांस के कम कैलोरी सेवन की पुष्टि की है, ओकिनावांस आपके क्लासिक कैलोरी-काउंटर नहीं हैं। हर हची बु शिक्षण के सिद्धांतों का पालन करके, ओकिनावान छोटे हिस्से खाते हैं और अपने अतिरक्षण समकक्षों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे खाते हैं। अपने शरीर के साथ ट्यून होने के कारण उन्हें यह भी पता चल जाता है कि कब रुकना है जबकि अधिकांश संस्कृतियां संतृप्ति के लिए समय की अनुमति नहीं देती हैं या पेट से मस्तिष्क तक पहुंचने के लिए "मैं पूर्ण हूं" सिग्नल (जिसमें 20 मिनट तक लग सकते हैं ) इससे पहले कि वे खाना जारी रखें।
Okinawans भी वे क्या खाते के लिए जाना जाता है। उनका आहार ताजा फल और सब्जियों में अधिक होता है और इसमें पूरे अनाज, फलियां और मछली की स्वस्थ मात्रा भी शामिल होती है। उनका पारंपरिक आहार आवश्यक पोषक तत्वों में स्वाभाविक रूप से उच्च है और अनिवार्य रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से मुक्त है। ऐसा माना जाता है कि नतीजतन, ओकिनावांस ने व्यावहारिक रूप से पुरानी बीमारियों से बचाया है जो आम तौर पर अल्जाइमर, कैंसर और हृदय रोग जैसी उम्र बढ़ने से जुड़ी हैं।
स्रोत
विलकोक्स, ब्रैडली जे।, डी क्रेग। Willcox, और Makoto सुजुकी। ओकिनावा कार्यक्रम: दुनिया के सबसे लंबे समय तक रहने वाले लोग कैसे अनंत स्वास्थ्य प्राप्त करते हैं - और आप कैसे कर सकते हैं । न्यूयॉर्क: क्लार्कसन पॉटर, 2001।