अघुलनशील या घुलनशील फाइबर लोअर कोलेस्ट्रॉल करता है?

दो प्रकार के फाइबर होते हैं: घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। हालांकि, इन दोनों में से आपके आहार में शामिल होना महत्वपूर्ण है, अध्ययनों से पता चला है कि एक प्रकार का फाइबर भी आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

हम पहले से ही कुछ अन्य स्वस्थ लाभों को जानते हैं जिन्हें फाइबर को पेश करना है। यह सामान्य आंत्र समारोह में मदद करता है और यह आपको पूर्ण महसूस करने के लिए खाद्य पदार्थों में थोक जोड़ता है।

हालांकि, फाइबर के पास एक और आवश्यक लाभ का सबूत है कि यह आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

फाइबर के प्रकार

यद्यपि फाइबर के कई रूप हैं, उन्हें दो प्रमुख समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है: घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। जबकि दोनों शरीर के लिए अच्छे हैं, केवल एक समूह को आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद साबित हुआ है।

घुलनशील फाइबर को पानी में भंग किया जा सकता है और पाचन तंत्र में एक जेल की तरह स्थिरता बनाता है। दूसरी तरफ, अघुलनशील फाइबर को पानी में भंग नहीं किया जा सकता है, इसलिए यह पाचन तंत्र के माध्यम से अपेक्षाकृत अपरिवर्तित हो जाता है। जब आपके दिल के स्वास्थ्य की बात आती है, तो ऐसा लगता है कि केवल घुलनशील फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद है। वास्तव में, अध्ययनों से पता चला है कि दिन में 10 से 25 ग्राम घुलनशील फाइबर खपत कोलेस्ट्रॉल को 18% कम कर सकता है।

हालांकि, ऐसा लगता है कि यह केवल आपके "खराब" कोलेस्ट्रॉल ( एलडीएल ) को कम करता है; आपका "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स केवल घुलनशील फाइबर से कम प्रभावित होते हैं।

इसके अतिरिक्त, अघुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन एक स्वस्थ कोलन बनाए रखने में यह महत्वपूर्ण है।

कैसे घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल कम करता है

घुलनशील फाइबर छोटी आंत में बाध्यकारी द्वारा कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। एक बार छोटी आंत के अंदर, फाइबर कोलेस्ट्रॉल कणों से जुड़ा होता है, जिससे उन्हें आपके रक्त प्रवाह में प्रवेश करने और शरीर के अन्य हिस्सों में यात्रा करने से रोका जाता है।

इसके बजाय, कोलेस्ट्रॉल मल के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाएगा।

घुलनशील फाइबर आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ केवल प्रभावी प्रतीत होता है, इसलिए यदि आपको अपने ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने की आवश्यकता है, या अपने एचडीएल को बढ़ावा देने की आवश्यकता है, तो घुलनशील फाइबर इस से आपकी सहायता करने में सक्षम नहीं हो सकता है क्योंकि प्रभाव बहुत मामूली से लाभ नहीं हो सकता है सब। इसके अतिरिक्त, आपको केवल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए फाइबर पर भरोसा नहीं करना चाहिए, क्योंकि प्रभाव केवल मामूली है। आज तक अध्ययन में, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लगभग 18 ग्राम घुलनशील फाइबर का उपभोग करके लगभग 18 प्रतिशत कम हो सकता है।

अन्य प्रकार के फाइबर, अघुलनशील फाइबर, कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों में भी है। हालांकि इस प्रकार के फाइबर में कई स्वास्थ्य लाभ भी दिखते हैं, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं करता है।

घुलनशील फाइबर कहां प्राप्त करें

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ घुलनशील फाइबर होते हैं। खाद्य पिरामिड में फलों, सब्जियों, पूरे अनाज और फलियां की अनुशंसित मात्रा का उपभोग करके, आप प्रत्येक दिन घुलनशील फाइबर की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए।

जबकि इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए फाइबर की खुराक का उपयोग किया जा सकता है, यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि आप उन्हें स्वस्थ आहार खाने के विकल्प के रूप में उपयोग करें। फल और सब्जियों में भी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन, जिसे फाइबर पूरक के माध्यम से प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{रॉल्फस एसआर, व्हिटनी ई। पोषण को समझना, तीसरा संस्करण 2005।}

_{पोली ए, मारंगोनी एफ, पाओलेटी आर, एट अल। प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल के स्तर के गैर औषधीय नियंत्रण। न्यूट मेटाब कार्डियोवास डिस 2008; 18: एस 1-S16।}

_{ब्राउन एल, रोजरर बी, विलेट डब्ल्यूडब्ल्यू, एट अल। कोलेस्ट्रॉल-आहार फाइबर के प्रभाव को कम करने: एक मेटा-विश्लेषण। एम जे क्लिन न्यूट 1 999; 69: 30-42।}

_{वयस्कों में उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का पता लगाने, मूल्यांकन, और उपचार पर राष्ट्रीय कोलेस्ट्रॉल शिक्षा कार्यक्रम (एनसीईपी) विशेषज्ञ पैनल की तीसरी रिपोर्ट (पीडीएफ), जुलाई 2004, राष्ट्रीय संस्थानों: द नेशनल हार्ट, फेफड़े और ब्लड इंस्टीट्यूट।}