अमेरिकी बच्चों द्वारा फास्ट फूड खपत

कई वर्षों से संयुक्त राज्य अमेरिका में बचपन में मोटापा बढ़ रहा है, हालांकि नेशनल सेंटर फॉर हेल्थ स्टैटिस्टिक्स के हालिया आंकड़ों से संकेत मिलता है कि बच्चों के बीच मोटापे की दर अंततः पठार हो सकती है। हालांकि, बच्चों और किशोरावस्था में मोटापा का प्रसार अभी भी ऊंचा है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के मुताबिक, लगभग तीन बच्चों और किशोरों में से एक मोटापे या अधिक वजन वाला है।

जैसा कि एएचए नोट करता है, यह दर लगभग 1 9 63 में लगभग तीन गुना है। और बचपन में मोटापा महामारी के कई कारणों में से एक को बच्चों के लिए खाद्य स्रोतों के साथ करना पड़ता है- जहां आज के बच्चे और किशोर अपनी कैलोरी प्राप्त कर रहे हैं।

जहां अमेरिकी बच्चे अपनी कैलोरी प्राप्त करते हैं

राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के आंकड़ों के आधार पर हाल ही में अमेरिकी स्वास्थ्य और रोग निवारण परीक्षा सर्वेक्षण के आधार पर जारी किए गए एक रिपोर्ट के मुताबिक, बच्चों और किशोरों के एक-तिहाई से अधिक किसी भी दिन फास्ट फूड का उपभोग कर रहे हैं।

सीडीसी शोधकर्ताओं ने आंकड़ों का विश्लेषण किया जहां उत्तरदाताओं ने 24 घंटे की अवधि में अपना भोजन प्राप्त करने की सूचना दी; इस रिपोर्ट के प्रयोजनों के लिए "रेस्तरां फास्ट फूड / पिज्जा" के रूप में रिपोर्ट किया गया भोजन गिना गया था।

इन आंकड़ों के आधार पर, सीडीसी रिपोर्ट में पाया गया कि, 2011 - 2012 (सबसे हालिया समय अवधि जिसके लिए डेटा का विश्लेषण किया जा सकता है), "बच्चों और किशोरों ने फास्ट फूड रेस्तरां से अपने दैनिक कैलोरी के औसत 12.4% पर उपभोग किया।"

रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि छोटे बच्चों के मुकाबले किशोरों के बीच फास्ट फूड के रूप में कैलोरी का सेवन अधिक था।

दौड़ से टूटने लगते हुए, चल रहे स्वास्थ्य असमानताओं से बात करते हुए: इस रिपोर्ट के मुताबिक, एशियाई बच्चों को सफेद, काले या हिस्पैनिक बच्चों की तुलना में फास्ट फूड से कैलोरी मिलने की संभावना कम थी।

दिलचस्प बात यह है कि रिपोर्ट को वज़न की स्थिति (बॉडी मास इंडेक्स या बीएमआई का उपयोग करके) या गरीबी की स्थिति के अनुसार फास्ट फूड खपत में कोई अंतर नहीं मिला। इस प्रकार, सामान्य वजन वाले बच्चे जितना अधिक वजन वाले थे या फास्ट फूड खाने के लिए मोटापे से ग्रस्त थे, और कम आय वाले परिवारों के बच्चों को फास्ट फूड से ज्यादा कैलोरी मिलने की संभावना थी क्योंकि उच्च आय वाले परिवारों के बच्चे थे।

इसके अलावा, रिपोर्ट में खपत फास्ट-फूड कैलोरी के प्रतिशत के मामले में कुल मिलाकर लड़कों और लड़कियों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं मिला।

वजन बढ़ाने के लिए जुड़ा फास्ट फूड

जैसा कि सीडीसी नोट करता है, "फास्ट फूड की खपत वयस्कों में वजन बढ़ाने के लिए जुड़ी हुई है।" कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थों के साथ गरीब पोषण विकल्प भी बचपन में मोटापे से जुड़े हुए हैं।

इसके अलावा, फास्ट फूड को उच्च सोडियम और संतृप्त वसा सामग्री के रूप में जाना जाता है, जो लंबे समय तक उच्च रक्तचाप और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के कारण जाने जाते हैं। फास्ट-फूड दायरे में वास्तव में पौष्टिक विकल्प ढूंढना मुश्किल है, जो पूरे फल और सब्जियों की बात करते समय दुर्लभ होता है।

नेशनल सेंटर फॉर हेल्थ स्टैटिस्टिक्स ने नोट किया है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 17% बच्चे और किशोरावस्था वर्तमान में मोटापे से ग्रस्त हैं।

जब भी संभव हो अपने बच्चों के लिए घर से पका हुआ भोजन तैयार करने का लक्ष्य रखें - और इससे भी बेहतर, उन्हें तैयारी के साथ आपकी मदद करने दें ताकि वे स्वस्थ खाना पकाने का अनुभव करने के लिए पहले से सीख सकें। जिन अध्ययनों ने घरेलू भोजन की तैयारी की आवृत्ति को देखा है, उन्होंने पाया है कि जो लोग अधिक घर पके हुए भोजन खाते हैं, वे वजन कम करने की संभावना कम करते हैं।

_{स्रोत :}

> _{ओग्डेन सीएल, कैरोल एमडी, किट बीके, फ्लेगल केएम। संयुक्त राज्य अमेरिका में बचपन और वयस्क मोटापा का प्रसार, 2011 - 2012. जामा। 2014; 311 (8): 806-814।}

> _{ओग्डेन सीएल, कैरोल एमडी, किट बीके, फ्लेगल केएम। संयुक्त राज्य अमेरिका, 2011-2012 में बचपन और वयस्क मोटापा का प्रसार। जामा 2014; 311: 806-814।}

> _{विक्रमण एस, फ्रायर सीडी, ओग्डेन सीएल। संयुक्त राज्य अमेरिका में बच्चों और किशोरों के बीच फास्ट फूड से कैलोरी का सेवन, 2011 - 2012. एनसीएचएस डेटा संक्षिप्त संख्या 213, सितम्बर 2015. http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm पर ऑनलाइन एक्सेस किया गया 25 सितंबर, 2015 को।}